Сетевой пивной ресторан на Зубовском бульваре. «Гамбринус» располагается недалеко от Парка Горького, во дворе дома № 13, известным как Доходный дом Е.Е. Чепелевской, построенный в 1914г. Название заведения отсылает к королю Гамбринусу, который считается изобретателем пивоварения. А с латинского «гамбринус» переводится как «пьющий в трактире».
В барной карте — обширная коллекция европейского пива и крафта, всего более 20 наименований. В списке позиции — немецкое белое нефильтрованное, фландрийский эль, английский лагер, индийский бледный эль, ирландский стаут, бельгийский ламбик. Предлагают дегустационную линейку — можно попробовать шесть сортов разливного за фиксированную стоимость. Помимо этого, наливают классический крепкий алкоголь, популярные коктейли и вина Старого и Нового света.
Меню ресторана «Гамбринус» построено по принципу фудпейринга: все блюда отлично сочетаются с пивом. На закуску подают копченную утиную утку, к которой рекомендуем чешский APA; коппу, традиционную итальянскую свинину холодного среза, с немецким хелем; салат с морепродуктами в паре с бельгийским лагером. Много блюд из мяса и птицы. Готовят фирменные колбаски, жарят классические и альтернативные стейки, запекают утку по-чешски и томят голень барашка по технологии су-вид. На десерт — чешский домашний штрудель, профитроли, шоколадный фонтан, мед и варенье в ассортименте.
В «Гамбринусе» для маленьких гостей подготовили детское меню. По будням подают комплексные обеды. Действует система лояльности для постоянных посетителей.
В распоряжении гостей несколько залов и вип-комната. Интерьер здесь довольно простой и без излишеств, соответствует настоящему пабу с деревянными столами и массивными люстрами. Летом работает открытая терраса.
