премиум-ресторан Ikra

Ikra — камерный ресторан-гастротеатр формата chef's table от команды White Rabbit Family на Большой Никитской.

Ресторан расположен в доме графа Орлова, вход с Романова переулка. Внутри — зал на 16 мест с кирпичными стенами и аскетичным декором, чтобы ничто не отвлекало гостей от гастрономического перформанса. Вместо привычной брони — билеты, которые покупаются заранее.

Подача обставлена как интерактивный спектакль. Пять топ-шефов, трое из которых имеют по одной звезде Мишлен, готовят авторские дегустационные сеты, демонстрируют процессы приготовления блюд и знакомят гостей с необычными ингредиентами. Например, сет Владимира Мухина рассказывает о русской икре, а Ликарион Солнцев готовит из разных видов трюфеля.