Jules Zang — концептуальная французская булочная в Наставническом переулке с завтраками весь день и спешелти кофе.
Интерьеры проекта, созданные мастерами из EЁ Buro, отсылают к респектабельным французским курортам и колониальной архитектуре. В основном зале, напоминающем воображаемый внутренний двор особняка, — витые колонны, мозаичный пол, зеркальные витражи, а также портреты французских поваров, писателя Жюля Верна и инженера Августа Занга, изобретателя подовой печи. Есть и «тайная» камерная гостиная с камином и хрустальной люстрой, куда можно попасть по предварительной брони.
Сердце Jules Zang — лаборатория с французским оборудованием для выпекания хлеба. Здесь «рождаются» классические круассаны и круглые «занги», слоёные пан-о-шоколя, дениши с ягодами, ватрушки и другие булочки. Помимо выпечки в меню включили комфортные all-day завтраки, салаты и брускетты, а также сытные блюда, например брискет с запечённым картофелем.
В карте напитков акцент сделали на классические кофейные напитки спешелти уровня и несколько авторских позиций. Кроме того, предлагают какао, горячий шоколад, лимонады и необычные чайные сборы.
