Ресторан

Kai

/Каи

Большой ресторан японской кухни в «Vegas Крокус-сити» от Эмина Агаларова. Пространство «Каи» делится на несколько зон: на первом этаже находится бар, lounge-зона, основной зал и суши-бар, а на втором — зал с панорамным видом, отдельный кабинет и место для проведения банкета. Глава кухни здесь — Игорь Пак, известный по проектам Nobu Moscow и Nobu Crocus City. Он готовит хиты азиатской кухни в авторской интерпретации: гедза с говядиной и фуа гра, глазированный стриплойн с карамельным антикучо, гребешки татаки с амарилло, а морепродукты подает в изящной ракушке.