Бар

Meat Crew

/Мит Крю

Meat Crew — мясной ресторан-бар с техасским смокером на Дмитровской. 

Находится на территории арт-пространства Хлебзавод №9. Проект объединяет огненный южноамериканский колорит и индустриально-урбанистическую эстетику.

Снаружи ресторан напоминает брутальное заводское здание. Внутри — трушный лофт с бетонными стенами и стеклоблоками, высокие окна, нарочитая простая мебель, голые лампочки. Цветовое решение построено на контрасте тёмных и кроваво-красных акцентов. Летом работает просторная терраса под тентом. 

Кухня открытая, в центре внимания — техасская печь-смокер, где готовят говядину, свинину, индейку, курицу и утку. Подают сендвичи, тако и донеры, бургеры и буррито, куриные крылья в глазури и колбаски. Хиты — брискет с крафтовым хлебом, рёбра кальби в соусе копчёный апельсин и свиные рёбра BBQ. На завтрак предлагают комбо из кофе и свежевыпеченного синнабона, на обед — комбо с донером, буррито, рёбрами и суп на выбор.

Барная карта составлена в пэринг к блюдам. Гордятся коктейлями на пиве: мексиканской мичеладой с тобаско, вишнёво-лимонным на нефильтрованном пиве и миксом на яблочном сидре. Есть несколько видов пенного на кранах и подборка бутылок из ГДР. Плюсом популярные вина, аперитивы и лимонады. 

Meat Crew — это не просто ресторан, а пространство, где кулинария становится формой искусства, а каждый гость — частью элитарной культуры вкуса.