«Оттепель» — ресторан авторской европейской кухни в историческом павильоне «Шелководство» на территории ВДНХ.
Пространство занимает реконструированный павильон 1939 года. Внутри — два зала с высокими потолками, живой зеленью и панорамными окнами с видом на парк. А в тёплое время работают летние террасы. Здесь проводят как камерные встречи, так и свадьбы, корпоративы и другие мероприятия до 100 гостей.
За кухню отвечает Андрей Мамонтов, ранее работавший в White Rabbit. В меню он собрал европейские блюда с русскими и азиатскими акцентами: готовят форшмак из сельди, сугудай из муксуна, тартар из говядины, борщ с уткой, царскую уху и Том Ям. Среди горячего — говяжьи щёчки с трюфелем, жаркое из кролика, утиная грудка, стейки, котлеты из судака и камчатского краба, а на сладкое предлагают «Павлову», сметанник, яблочный пирог и фирменный десерт «Оттепель» с малиной и шоколадом.
В барной карте — вина России, Франции, Италии, Испании и стран Нового Света, часть позиций разливают по бокалам. Есть авторские коктейли с фруктовыми, ягодными и травяными сочетаниями, фирменные наливки, безалкогольные коктейли, домашние лимонады и авторские чаи.
