«Прошуттерия» — ресторан итальянской кухни и лавка при нём на Менделеевской, первая точка петербургской сети.
Интерьеры светлого зала оформили в фирменной бело-красной палитре, дополнили плиткой в форме сот, мраморными столиками и скатертями. Летом здесь открывают уютную террасу под крышей.
Меню ресторана построено на аутентичных итальянских специалитетах: прошутто, мортаделлы, пекорино романо, чиабатты. Сыры и мясные деликатесы подают в сетах на досках. А среди горячих блюд — спагетти с креветками и биском, стейк мясника с перечным соусом, треска с лигурийским соусом.
Дополнить блюда предлагают лагером, овсяным стаутом, сухим или полусладким сидром, домашним лимонадом с базиликом и грейпфрутом.
