Фотографии блюд

Карпаччо из гребешка с манго

Оливки с вялеными томатами

Карпаччо из говядины с трюфельным маслом

Муксун

Традиционный французский тартар из говядина

Олюторская сельдь

Омуль

Слабосоленый лосось

Белые грузди со сметаной и сладким луком

Теплый слоеный пирог с грибами и трюфелем

Томатный пирог

Баклажан конфи, паста из красного перца

Традиционный луковый суп

Щи с копченой говядиной

Гаспачо с креветками и авокадо

Борщ Savoy

Гаспачо из зеленого горошка

Гаспачо из желтого перца с мороженым пармезаном

Окрошка на кефире/квасе

Уха из осетрины

Суп велюте из белых грибов

Голень ягненка с полбой из печи

Пельмени из утки с перечным соусом

Томленые говяжьи щечки

Пельмени с мраморной говядиной, белые грибы

Бефстроганов со сморчками

Палтус, тигровые креветки, фенхель, соус бермонте

Лосось из печи, лимонный соус, молодой картофель

Судак, лук порей, соус карри

Осьминог с орзо и молодым горошком

Треска, броколлини, соус бермонте

Копченый осетр с цветной капустой

Каша пшеничная, краб, сливочный соус

Пельмени с креветкой, соус из шафрана

Котлета Пожарская, картофельное пюре, трюфель

Шницель из перепелки с соусом из печеной сливы...

Каша гречневая, перепелка, грибной соус

Филе утки с вишневым конфи

Паста по-эльзаски с гребешком и трюфелем

Ризотто по-французски с грибами

Салат с гребешком, дыней и авокадо

Салат Цезарь от шефа

Оливье с цыпленком

Сельдь под шубой

Камчатский краб с авокадо и медовыми томатами

Зеленый салат Savoy

Оливье с дальневосточным крабом, щучья икра

Винегрет с белыми грибами

Салат огородный, деревенская сметана

Мимоза с копченой горбушей

Салат сердце айсберга

Медведь

Ванильный флаг с клубникой

Балерина

Москва кабацкая

Шпинат

Спаржа

Картофель с лисичками

Батат фри с трюфельным маслом

Овощи на гриле

Мини-блинчики с красной икрой

Оладьи из цукини и картофеля

Бенедикт с лососем

Омлет с томатным мармеладом

Креп-сюзетт с жареным ананасом и пломбиром

Рисовый пудинг с жареным бананом и фисташками

Воздушный омлет Пуляр

Глазунья с трюфелем

Греческий йогурт с овсяным толокном, медом и хурмой

Каша киноа с черносливом и беконом

Мильфей романо с лососем и соусом из зелени

Ватрушка царская с черничным мороженым

Круассан с цыпленком и соусом демиглас