1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Sempre»
Sempre
Ресторан
8.2
Отлично
8.2
Отлично

Телефон заведения

Адрес
ул. Б. Дмитровка 22, стр. 1
 Пушкинская
 Тверская
 Чеховская
Пушкинская

Время работы

  • Пн–Вс: 10:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

2000  (без напитков)
2000  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Sempre»

Бельгийский ресторан-сад на Большой Дмитровке. Sempre принадлежит одноименной бельгийской компании Гюста Семпре, где занимаются дизайном декора и посуды. Компания имеет семейные корни, поэтому Sempre — больше, чем просто дизайн, это образ жизни. Интерьер здесь необычный: пространство буквально утопает в зелени. Некоторые растения вроде мха и папоротника специально привезли из Нидерландов. А всю деревянную мебель и детали из глины и камня изготовила компания Sempre. Мы стремились сделать место, где человек сможет ощутить себя свободным от стереотипов. 

Ресторан «Семпре» занимает 2 зала: в первом — открытая кухня с печью и грилем, во втором — уютные диванчики для двоих в окошке и общий стол почти на весь зал. По нашей задумке в ресторане выполнена комьюнити рассадка, которая призывает людей объединяться.  

Шеф-повар проекта создал концепцию «дикой» кухни, опираясь на многолетний опыт, вкусы и эмоции. Акцент сделан на технику приготовления, сезонность и творчество. Из фирменного рекомендуем попробовать салат с крабом, манго, имбирем и авокадо; черную треску с кумкватом и романо; говяжью щеку с фундуком и амброзией, а на десерт стоит взять шоколадный мильфей с миндалем на десерт. Все эти блюда не оставляют наших гостей равнодушными. Еще в ресторане Sempre готовим в печи и на гриле, выпекаем ремесленный хлеб на закваске и римскую пиццу. В меню специальным значками отметили блюда, которые подойдут для вегетарианцев. С утра в ресторане подаем завтраки.

Бар-менеджер разработал экспериментальную барную карту, основанную на использовании новейших технологий в барной индустрии. В списке вы найдете настои трав, инфьюзы и коктейли, которые мы готовим исключительно из натуральных ингредиентов и в авторских вариациях. Шеф-сомелье ресторана «Семпре» создала разнообразную винную карту, раскрывающую и сопровождающую вкусовые характеристики предлагаемых блюд. Преимущество отдали европейским образцам, по бокалам разливаем чуть больше 10 наименований.

Цитаты из меню ресторана «Sempre»

Закуски и салаты

Тартар из говядины690 
Тартар из говядины690 
Брускетта лосось/ страчателла/ горох510 
Брускетта лосось/ страчателла/ горох510 
Салат краб/ манго/ имбирь/ авокадо950 
Салат краб/ манго/ имбирь/ авокадо950 

Супы и горячие блюда

Черная треска / кумкват / романо1190 
Черная треска / кумкват / романо1190 
Лосось/ пате из жареного картофеля/ грибы1090 
Лосось/ пате из жареного картофеля/ грибы1090 
Поке лосось / авокадо / нори670 
Поке лосось / авокадо / нори670 

Десерты

Манго/ кокос/ личи450 
Манго/ кокос/ личи450 
Медовик/ клубника/ малина570 
Медовик/ клубника/ малина570 
Шоколадный мильфей/ миндаль/ черешня590 
Шоколадный мильфей/ миндаль/ черешня590 

Напитки

Шприцы700 
Шприцы700 
Милк панчи700 
Милк панчи700 

Всего 12 отзывов о ресторане «Sempre»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.2
8.3
Кухня
9.0
Интерьер
7.3
Сервис
10Положительных
2Нейтральных
0Негативных
  • 3 августа 2020 года
    Кухня7
    Интерьер8
    Сервис5
    6.7
    Интерьер, посуда, музыка
    Рыбные блюда пересолены, скамейки и общий стол, очень долго ждали десерт и счет

    Посетили ресторан вместе с молодым человеком в день рождения, увидев хорошие отзывы и заинтересовавшись интерьером. И правда интерьер интересный, его тут все хвалят, приятная полутьма, свисающие растения, очень шикарная посуда, хорошая музыка. Отдельный балл за туалет - загадка с раковиной отличная. Из минусов - сидеть на лавочке вдоль слитого массивного стола не очень понравилось, откинуться расслабиться нельзя, устает спина. Плюс люди рядом сидят все очень близко, при желании можно протянуть руку и спокойно дотронуться до них самих, их вещей, тарелок, все разговоры тоже прекрасно слышно, хуже чем на фудкортах. Из-за этого сразу пропадет большая часть уюта и уединенности (у нас была бронь, была надежда на отдельный небольшой столик, но видимо она распространяется чисто на койко-место)
    Обслуживание в начале было хорошее, быстро принесли меню, быстро подали закуски и напитки, однако в конце про нас забыли, очень долго не несли десерт и счет (около 40-50 минут), хотя мы и пытались привлечь внимание официанта, а так же все тарелки были пусты и отставлены в сторону (насколько позволяли соседи рядом, опять же).

    Меню небольшое, но интересное, имеет смысл брать авторскую кухню, где вы такое еще попробуете? Были очень вкусные лимонады и десерт, блюда с лососем (поке и горячее) тоже неплохие, но пересолены, без напитка есть тяжело. Не думаю, что приду еще раз, но это был интересный опыт.

  • 27 января 2020 года
    Кухня8
    Интерьер10
    Сервис8
    8.7
    Атмосфера, обстановка, оригинальность
    Время ожидания счета, хумус, стол рядом с барной стойкой

    Приятное заведение, весь потолок в растительности, которая периодически поливается водяной пылью, очень атмосферно, хорошо сидеть в компании. Не понравился хумус вот совсем, джин-тоник очень сильно разбавлен. Если сидеть за столом рядом с кухонной зоной, постоянно бываешь запихан всеми проходящими. Но в целом место интересное, вернулась бы.

  • 1 декабря 2019 года
    Кухня8
    Интерьер8
    Сервис2
    6.0
    Атмосфера, официанты
    Входная группа

    Добрый день!
    Посещали данное заведение с друзьями 30 ноября.
    Само заведение очень приятное. Хорошая атмосфера. Официанты - умнички! Но входная группа - просто отвратительна! Вот этот момент и омрачил весь вечер, а именно администратор, она же отвечающая за рассадку - Алёна (так она представилась).
    Столик был забронирован на 15:30, причём при бронировании сказали, что время посещения ограничено, два часа, но максимум можно посидеть три часа. В 16:55 (ещё не прошло и двух часов) подошла девушка в полосатом и сказала, что у нас время до 17 и мы должны освободить столик, т.к., якобы, два часа прошло. После чего, мы попросили позвать администратора. И вот к нам пришла Алёна, очень наглая и хамоватая девица. При нас начала что то проверять в своём планшете, утверждая, что столик у нас был забронирован на 15:00 и мы пришли, даже, немного раньше. Хотя, как я писала выше, столик был забронирован на 15:30 и пришли мы немножко позже, в 15:40!
    После небольших пререканий, Алёна испарилась, причём в планшете у неё бронь стояла на 15:30, мы это заметили, но она быстро его отвернула к себе, что то с «умным» видом проверяла и ушла проверять, видимо, дальше.
    Больше ни Алёну, ни девушку в полосатом мы не видели. Никаких извинений, ничего!

  • 11 ноября 2019 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Все на высоте
    Не заметила

    Выражаю огромную благодарность всему персоналу ресторана! Наивкуснейшие блюда, профессиональное обслуживание официанта Натальи и невероятная атмосфера! Именно такие эмоции остались у меня и моей подруги после посещения этого места! 10.11.2019 Желаю процветания!

  • 10 марта 2019 года
    Кухня8
    Интерьер10
    Сервис10
    9.3
    Интерьер, посуда, подача блюд, обслуживание, крутой крем для рук в туалете)
    Оформление меню

    Отличный ресторан! Приходила несколько раз, потому что очень крутой иньерьер!) О плюсах заведения много пишут в отзывах, и я с ними согласна, так что расскажу о паре недоработок: на мой взгляд меню надо сделать с фотографиями блюд - это вызовет еще больший аппетит, к тому же в меню много незнакомых блюд и не понятно что они из себя представляют, приходится заказывать наугад. И не помешало бы полить растения под потолком, т.к. некоторые из них начинают вянуть)

  • 9 февраля 2019 года
    Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Необычный приятный интерьер, необычная вкусная кухня.
    Пока не замечано

    Уникальный интерьер, необычные предметы, вкусная кухня, вежливые подвижные официанты. После первого посещения впечатление очень положительное. Блюда в основе своей привычные, а вот интерпретация приятно удивляет. Мох на стенах в коридорах - не понятно, то ли настоящий, то ли искусственный. В любом случае интерьер приятный и очень необычный.
    Посадка своеобразная - есть несколько длинных столов, хотя интерьер от этого не страдает, уюта не убавляется. А если приходить не вечером, а днём, когда посетителей совсем не много - то и вовсе отлично.
    Ценник для заведений такого уровня обычный.
    Отдельная головоломка - как включить воду в умывальнике в туалете. Я догадался не сразу, мои товарищи не догадались вовсе.

  • 2 ноября 2018 года
    Кухня7
    Интерьер9
    Сервис5
    7.0
    Быстрое обслуживание, интерьер,
    Мало гарниров к основным блюдам

    Впечатление от посещения такого интересного заведения испортили обжигающе пересоленные блюда. И ладно бы только одно! Картошка фри и креветочный мильфей кричали: "После нас ты не сможешь доехать до дома без чудовищной жажды, а дома будешь пить воду литрами." Я, конечно, всё понимаю, - необычная подача (посуда просто шик!), интерьер, полутьма, немаленькие цены, но можно было как-то поварам пробовать блюда заранее на предмет пересола? Не знаю, как это мягко сказать, в целом претензий никаких, но такой вот момент тоже помешал правильному восприятию: не очень понравилось фамильярное общение и поведение официантки, которая, возможно, увидела в нас родственные души, а, может, просто подустала за день и решила особо не церемониться (НЕ в плане обслуживания, а в плане общения\обращения). Хотя, могу предположить, это специфика ресторана такая, но мы этого более не узнаем, благо, много еще интересных мест в Москве. Обслуживание, надо сказать, очень стремительное, закуски принесли практически сразу и далее все вовремя убирали и быстро приносили новые блюда. В целом впечатления от ресторана позитивные, поразило невообразимое количество свисающих с потолка в основном зале суккулентов и хлорофитумов, как будто в джунглях находишься. В малом зале, где бар, всё не так зелено, но тоже интересно - массивные грубые столы из цельного дерева, такие же лавки, приглушённый свет. И сан. узлы тоже на высоте по исполнению. В общем весь этот палеозойский фьюжен в центре Москвы приятно удивил и впечатлил, но есть еще куда стремиться.

  • 15 декабря 2017 года
    Кухня9
    Интерьер10
    Сервис7
    8.7
    Главный плюс заведение - дизайн
    Медленное обслуживание

    Из плюсов - наверное многие согласятся что главным плюсом этого ресторана является дизайн. Это единственный ресторан в Москве, который я посещала, с таким обилием зелени. Из минусов могу выделить медленное обслуживание, видимо сказалось большое количество гостей. Из меню могу посоветовать говяжьи ребра с сычуаньским перцем, довольно необычное и вкусное блюдо.

  • 16 ноября 2017 года
    Кухня8
    Интерьер8
    Сервис8
    8.0
    Вкусная еда
    Мне все понравилось

    Посещением ресторана осталась довольна. Об интерьере говорить не стану, потому все о нем говорят. Меню не маленькое, блюда красиво оформлены, порции приличные. Понравился тартар из говядины, а из напитков их натуральный лимонад. Обслуживание хорошего ресторанного уровня, все подается шустро, официанты вежливы, полностью знают меню.

  • 19 октября 2017 года
    Кухня7
    Интерьер9
    Сервис8
    8.0
    Очень красивое место
    Не идеальные блюда.

    Красивый ресторан, растения и приятные тона впечатляют. Но меню не особо завораживают. Не говорю, что не вкусно - вкусно, но ничего запоминающегося. Например, стейк был почти идеальный, но передержали. И так почти со всеми блюдами: не дотягивают они до десятки.

Представитель «Sempre»Представитель ресторана

Анна Леканова
Представитель заведения
Анна Леканова
Представитель заведения