Ресторан Sempre/Семпре

Наши преимущества:

• Находимся в центре, в шаговой доступности от метро;
• В меню можно найти вегетарианские блюда;
• Есть отдельный зал для мероприятий и звуковое оборудование;
• Готовим коктейли из натуральных ингредиентов в авторской интерпретации;
• Общая вместимость ресторана — 180 гостей.

Наши преимущества:

• Находимся в центре, в шаговой доступности от метро;
• В меню можно найти вегетарианские блюда;
• Есть отдельный зал для мероприятий и звуковое оборудование;
• Готовим коктейли из натуральных ингредиентов;
• Общая вместимость ресторана — 180 гостей.

Весна — время, когда контакт человека с природой возвращается на круги своя. Мир расцветает, а вместе с ним с новыми силами пробуждаемся и мы. Напомнить о вечной связи природы и человека в этом сезоне решили самый зеленый ресторан Москвы Sempre и сеть глэмпинг-отелей Villy Uley в удивительно красивых и нетронутых местах России, которые с 26 апреля по 12 мая запускают коллаборацию. В течение трех недель при заказе специального коктейля в ресторане гости получают в подарок скидку 10% на проживание и возможность выиграть ночь в глэмпинге под открытым небом.

Коллаборационный коктейль Sempre x Villy Uley (850 руб.) создан шеф-барменом Ильей Нецветаевым и командой Villy Uley. Состав вдохновлен лесом — сухой джин с освежающими цитрусовыми нотами и выразительной ароматикой можжевеловых ягод, домашний кордиал из крыжовника и пряного розмарина. Яркий зеленый цвет продолжает лесную тематику. При заказе напитка каждый гость получает печенье с предсказанием и скидкой 10%, которой можно воспользоваться до 31 июля при бронировании иглу в любой из четырех локаций на сайте https: //villy-uley. ru/

Главный приз коллаборации — сертификат на проживание на одну ночь для двоих в Villy Uley на Оке — разыграют в социальных сетях проектов. Конкурсный пост опубликуют 24 апреля, а итоги подведут 12 мая с помощью рандомайзера. Всего будет 3 победителя. Воспользоваться сертификатом можно будет до 31 августа включительно.

Ресторан Sempre с атмосферой живых джунглей в сердце каменных и сеть глэмпинг-отелей с локациями в сосновом бору на берегу Волги, на заливе Оки, на полуострове в Карелии и в реликтовом лесу в Сочи объединяет общая тяга к природе. Оба проекта уверены, что каждому человеку, живущему в мегаполисе, важно не терять связь с настоящим и находить свои островки силы для моральной и физической перезагрузки.

Коллаборация Sempre x Villy Uley продлится с 26 апреля по 12 мая.

Зима позади! Джунгли Sempre расцветают с новой силой — всю неделю с 11 по 17 марта в ресторане отмечают Масленицу и подают блины с утра до вечера.

Специальное меню разрабатывали всей командой. Шеф-повар Кирилл Макаров предложил 2 вариации классических блинов, которые можно заказать на завтрак, обед или ужин, а шеф-кондитер Софья Тришина — 2 вида десертных блинов.

Все блины готовят по традиционному рецепту — пшеничная мука высшего сорта, свежее молоко и фермерские яйца. При создании сытных блинов Кирилл Макаров вдохновлялся традиционными начинками — лосось, грибы, сметана — но переосмысленными на новый лад. Для самых голодных — блины с цыпленком и грибным соусом жу (650 руб. ), который готовят из лактоферментированных шампиньонов. Результат превосходит ожидания — вкус получается ультрасливочным с кислинкой, присущей ферментированным продуктам, а за дополнительный акцент отвечает сметана. В этой же категории — блины с лососем, укропом и рыбным бульоном (790 руб. ) на основе соевого соуса, трески и палтуса. Слияние азиатских и русских гастрономических традиций в единое целое.

В десертных блинах Софья Тришина тоже взглянула на давно знакомые сочетания с другого ракурса. Так, в меню появились блины с лимончелло и кремом пломбир (590 руб.) — оммаж знаменитым креп-сюзетт. Их готовят аналогичным способом, за несколько минут до подачи добавляют итальянский лимонный ликер и поджигают, мороженое заменяют кремом с похожей текстурой, сверху посыпают медовой крошкой. Следующий лот — блины с ванильным кремом и томлеными яблоками (590 руб. ). Подают в виде рулета, дополняют пряничной крошкой.

Блины в Sempre подают каждый день с 11:00 по будням и с 10:00 по выходным до 23:00.

Наши преимущества:

• Находимся в центре, в шаговой доступности от метро;
• В меню можно найти вегетарианские блюда;
• Есть отдельный зал для мероприятий и звуковое оборудование;
• Готовим коктейли из натуральных ингредиентов в авторской интерпретации;
• Общая вместимость ресторана — 180 гостей.