Винный проект Septa — бар и винотека на Большой Филёвской.
Дизайн-концепция интерьера создаёт камерную, уютную атмосферу и при этом отражает любовь к флагманскому напитку. В отделке много натурального дерева, мрамора и кожи, стулья и плафоны оформлены в виде винных пробок, стены и потолок выкрашены в глубокий винный оттенок, а одну из них украшает символ проекта — неоновый профиль Диониса. Здесь регулярно проводятся винные вечера, уроки-дегустации и другие тематические ивенты.
В лабиринтах винотеки Septa хранится более 1300 этикеток — от беспроигрышной классики до редких экземпляров. В том числе можно найти вина от небольших талантливых хозяйств, биодинамику и органику. Кроме вин гостям предлагают классические коктейли, авторские твисты и коктейльную карту «Песни Морфея»: в ней собрали 14 оригинальных миксов с толкованиями сновидений.
Меню кухни Septa опирается на винный comfort food в европейских традициях. На закуску подают куриный паштет с чатни из кураги, на горячее — грибной суп с каштанами, форель с ризотто и водорослями, бифштекс из говяжьей вырезки с горчичным соусом и сельдереем, а на десерт — ромовую бабу с ванильным кремом и ананасом.
