«Шалфей и полынь» — рюмочная с авторскими настойками и коктейлями на Мясницкой.
Место оформили эклектично, с флёром таинственности: в зале приглушённый свет, винтажные абажуры, будто собранные из разных домов, столы расписаны яркими фантазийными картинками, а барная стойка отделана стеклом.
В арсенале заведения — более 100 настоек, в том числе на цветах и травах: на незабудке, хризантеме, кактусе с морошкой, шелковице с маскарпоне и другие. Кроме того, их добавляют и в фирменные коктейли, например «Ройбуш орех» миксуют на настойках ройбуша и перегордки грецкого ореха, а «Малиновый спритц» — на настойке малина-базилик, игристом и содовой. Также в барной карте найдутся крепкие напитки, пиво и сидр.
В меню кухни «Шалфея и полыни» сочетаются самые разные гастрономические традиции в авторской обработке. Так, на закуску подают намазку из хумуса с тархуном, сельдь с отварным картофелем и маринованными луком, жареные пельмешки в соусе свит чили и даже шалфей фри с соусом сиртаки. А на горячее готовят бургеры, вареники с картофелем и грибами, щечки с картофельным пюре и пивным соусом и пару вариаций пасты.
