«Сыроварня» — сетевой ресторан Аркадия Новикова на Небесном бульваре.
Заведение находится на территории ЖК Alia. Внутри — европейские интерьеры, по домашнему комфортные и расслабленные: здесь спокойная палитра, открытая кухня, мягкие диваны с подушками, стеллажи с симпатичными вазочками и живыми растениями.
Главные ингредиенты меню — сыры собственного производства: моцарелла, буррата, рикотта, страчателла и скаморца. С ними готовят супы, салаты, фокаччу, брускетты, пиццу в дровяной печи, пасту и другую европейскую классику с акцентом на Италию. Можно заказать каждый из видов сыра отдельно на закуску или взять с собой. В сопровождение к блюдам предлагают разливное и бутылочное пиво, лимонады, домашний морс и молочные коктейли.
