Джаз-бар на Тверской улице. Каждый вечер здесь играют музыканты, фишка заведения — каждую ночь после основного выступления начинается джазовый джем, во время которого артисты импровизируют на сцене, не отталкиваясь от заранее запланированного сценария. Посадочных мест в баре «Шляпа» нет — только контактная барная стойка, за которой смешивают коктейли и наливают крепкие напитки. The Hat в Москве — уже третье заведение сети, другие бары работают в Петербурге с 2012 года и в Берлине с 2015 года.
