«Волокна» — мясная лавка и бистро на Калужском шоссе в Троицке.
Прокт открыл Петя Павлович — мясник нового поколения и шеф-преподаватель Novikov School. Здесь продают мясные деликатесы, например, стейки, рёбра сухой выдержки, джерки и ростбиф. Выбранный на прилавке стейк можно забрать домой или попросить пожарить тут же. А ещё здесь готовят сочные сэндвичи с щедрой порцией пастрами, чикагские хот-доги и карривурст. В дополнение к сытным блюдам наливают чай или кофе.
