Name: Династия
Address: п.г.т. Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 76/3, Сочи
Telephone: +7 (989) 080-02-25
Price range: 2300 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 10.0

Сочи

Телефон заведения

«Династия» — респектабельный ресторан авторской европейской кухни с обширной винотекой и видом на горы в Красной Поляне.

Внутри — благородные темные тона, дерево и кожа, столы из массивных деревянных спилов, хрустальные люстры, широкие окна с видом на горные пейзажи. 

Бренд-шеф Вячеслав Галкин переосмысляет классические блюда, используя локальные продукты. На старте — винегрет с адлерской форелью и оливье с тамбовским окороком, на горячее — дикий лосось чавыча с мандарином и пельмени с медвежатиной и черной икрой. Есть аквариум с устрицами и гриль, на котором жарят дагестанского ягненка и премиальную говядину вагю. 

В винотеке, собранной шефом, — больше шести сотен бутылок, европейские образцы с мировой известностью, заслуженные краснодарские и крымские этикетки.

Династия

ресторан

премиум-ресторан

Смореброд из форели ,с муссом из копченой свеклы ,сливочного картофельного пюре с зеленью.

Тар-тар из оленины на сливочной бриошь

Оливье с тамбовским окороком ,перепелиным яйцом

Легендарный борщ, с бородинской настойкой, тремя видами сала, зеленым луком и копченой сметаной.

Полторы дюжины пельменей из телятины со сметаной, сосновыми каперсами и томатным соком

Косуля с костровым луком и томленой полбой и патиссономю

Некрасивый шоколадный пирог с шариком пломбира и ягодами

Лаймовый тарт с меренгой

Тирамису в горах

BBQ Blody mary- это густой томатный микс ,копчеными нотами, хреном  и соусом ворчестер1090

Теплое течение- Вкус южного побережья, фейхоа и листья лавра,Солнце т соленый ветер Черного моря

Terra  Incognita- Кислота ревня и брусники.

Основное меню и бар

Завтраки с 10-00 до 16-00

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Династия»

Идеальный эногастрономический ужин в ресторане "Династия". Уютное, шикарное, очень красивое и оригинальное заведение. Ужин проходил в банкетном зале за шикарными столами из спилов вековых каштанов! Столы красиво сервированы, столовое серебро сияло очищенностью. Фужеры и бокалы сверкали. На ужине было представлено 6 элитных вин легендарной французской винодельни Chateau Maucoil. Это одно из старейших хозяйств Долины Роны, производящей брендовые вина мирового уровня.
Вина представлял винодел и ресторатор Chateau Maucoil Жерар Деробер, поведовший нам, что виноградники с 2014 года переведены на органику и биодинамику. Лозы имеют солидный возраст, самые старые были посажены в 1895 году. Апогеем 5 безупречно качественных вин была 6 - я бутылочка моносепажного Кюве 1895 Миллезим 2022!

Подстать винам было идеальное гастрономическое сопровождение. Блюда шикарно дополняли и подчеркивали вкус вин! Именно дополняли и подчеркивали! За это нужно сказать отдельное спасибо создателю и идейному вдохновитель бренд-шефу ресторана "Династия" Вячеславу Галкину!
Браво шефу и всей команде поваров, им удалось  самое главное– найти идеальную эногастрономическую пару, в которой блюдо и напиток максимально полно раскрыли и усили вкусы друг друга.
Безупречное качество блюд, в основе которых локальные продукты, вкусные, свежие, нежные и хорошо оформленные.
Обслуживание на том же - высшем уровне. Персонал доброжелательный, приветливый и очень внимательный. Атмосфера в заведении уютная и в тоже время праздничная. Рекомендую! Это одно из лучших заведений Красной поляны! В этом Ваша заслуга, Вячеслав. Большое спасибо Вам и вашей команде. Вы лучшие! Отдельная благодарность менеджеру Никите за приглашение и освещения мероприятия!
P.S. продлить приятные воспоминания о празднике поможет "наборчик" вин приобретённых по совету  – большого знатока и тонкого ценителя вин, Вячеслава. В ресторане ему удалось собрать эксклюзивную коллекцию, экспонаты которой приятно удивляют даже искушенных гурманов.

Меню ресторана «Династия» Сочи: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Династия

Адрес: п.г.т. Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа 76/3

Завтраки с 10-00 до 16-00

Ресторан Династия

Адрес: п.г.т. Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа 76/3

Завтраки с 10-00 до 16-00

Ресторан
Династия