Ресторан Hype/Хайп

Открывайте новые гастрономические горизонты в гастробаре Hype в Полтавском проезде, в нескольких минутах от Невского проспекта. В заведении пересмотрели привычный формат гастробара и создали расслабленную атмосферу, где не спеша можно попробовать авторские блюда.

В меню Hype мы собрали классику от традиционных брускетт до пасты с разнообразными соусами вплоть до экзотических фьюжн-сочетаний вроде тартара из лосося, манго и эстрагона. Пасту делаем вручную из твердых сортов пшеницы, выращенной под солнцем сухих оренбургских степей и превращенной в муку на собственноручно построенной мельнице в Орске. 

Пасты в меню больше десяти вариаций, среди любопытных вариантов — с обожженным гребешком, с лососем-сашими, с рагу из аргентинской говядины и с фермерской бурратой в разноцветных томатах. Меню изобилует экспериментами в сочетаниях вкусов: карпаччо с трюфельным артишоком, канноли с креветкой в густом сливочном биске, шпинатный крем-суп с мятой, тирамису с ромом и голубой матчей.

В винной карте этикетки Старого Света и Нового Света на каждый день. Большая часть вин представлена по бутылкам, чуть менее половины — по бокалам. Кроме вин в алкогольную карту включили крепкий алкоголь, коктейли и несколько видов бутылочного пива.

Интерьер способствует неторопливому обеду или ужину: мягкие диваны, приглушенный свет ламп Эдисона и большие панорамные окна. Цвета сдержанные, монохромные, посуда в черных и темно-серых тонах — ничего не отвлекает от вкуса блюд. Добавили лишь несколько ярких акцентов, например, большое панно из живого мха на стене и живые растения.

По будням у нас можно пообедать: собрать ланч из трех блюд с напитком по выгодной цене.

Гастробар «Хайп» — место, где вас ждет не только впечатляющая кухня, но и дружеская атмосфера.