Итальянские рестораны в Петербурге

Для любителей пасты, ризотто, пиццы и джелато — здесь собраны все итальянские рестораны СПб! Секрет популярности итальянской кухни кроется в ее простоте рецептов и сытности. Среди ингредиентов здесь всевозможные виды сыров, оливки, оливковое масло, ароматные травы, свинина и макаронные изделия. Используется много пряностей: базилик, чеснок, розмарин. Самым известным национальным итальянским блюдом является паста — макароны с одним из традиционных соусов. Сегодня спагетти по-неапольски с томатным соусом или спагетти Карбонара с беконом и соусом из яиц, сыра и белого вина есть в меню практически каждого ресторана итальянской кухни в Петербурге. Еще одно блюдо, без которого не обходится итальянская трапеза — это пицца. Ризотто и лазанья — тоже будут в классическом составе меню. Кроме того, Италия известна любовью к сладкому, она подарила миру массу вкуснейших десертов. Один из самых знаменитых — торт тирамису, приготовляемый на основе сыра Маскарпоне. Помимо прочего, итальянцы — известные ценители вина: графин с вином является обязательным атрибутом обеда и ужина. В нашей подборке вы найдете для себя подходящий итальянский ресторан в Петербурге, где все это представлено в лучшем для вас формате.
Найдено 709 заведений
  • По рейтингу
  • Сначала недорогие
  • Сначала дорогие
  • Сначала новые
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Рестораны итальянской кухни»?

Санкт-Петербург: часто задаваемые вопросы

У современного проекта всегда заметна «подпись шефа», присутствует короткая карта блюд, опора на сезонные продукты Ленобласти в сочетании с привозной итальянской мукой и сыром. В меню редко увидишь более трёх видов пиццы, зато обязательно присутствуют закуска на брускетте с фермерской бурратой, один авторский ризотто и десерт, который не встречается в каждом втором заведении — например, фиор ди латте с кедровым мёдом. Такой подход сигнализирует, что ресторан ставит на гастрономический опыт, а не на обилие знакомых названий.

В моду вошли региональные пасты: пьемонтская тальярин, сицилийская паста с анчоусами и каперсами, а также лигурийская фокачча, выпекаемая в чугунной сковороде. На ужин обычно берут тарелку свежей пасты аль денте и салат из печёных овощей с моцареллой. Такой сет без вина обходится в пределах 1400 – 1600 ₽, бокал сухого верментино прибавит ещё 450–500 ₽. Если хочется попробовать новинку сезона, к счёту добавят около двухсот рублей — за импортные грибы или трюфельную стружку.

Стоит искать кухни, где тесто для пиццы ферментируют не меньше двадцати четырёх часов — тогда лепёшка получается лёгкой и подходит тем, кто избегает тяжёлых блюд. Одновременно в карте должен присутствовать ризотто на овощном бульоне и мясное блюдо низкой температуры, например телятина, томлённая шесть часов с тимьяном. Такой диапазон позволяет угодить и тем, кто придерживается растительного рациона, и тем, кто ценит сытный ужин. Завершить вечер лучше классическим десертом без крепкого алкоголя — почти все новые рестораны делают нежную панна-коту или домашний джелато, которые одинаково нравятся взрослым и детям.