Где подают традиционные русские блюда
Светлый ресторан близ Исаакиевской площади. Сдержанный интерьер в духе классического Петербурга: нежные пастельные тона, венские стулья, множество монохромных фотографий петербургских достопримечательностей, стилизованные под старину светильники. В меню — блюда «дворянской» кухни по старинным рецептам и популярные русско-европейские позиции.
Ресторан в центре города с шоу-программой и русским колоритом. Своего рода достопримечательность, must see для важных зарубежных гостей. Интерьер яркий, гротескный: витражи, лепнина, русский модерн. «Тройка» существует уже на протяжении тридцати лет, знаменита своей шоу-программой и парадной русской кухней.
«Сытинъ» — русский ресторан с интерьерами в духе дворянской гостиной у Технологического института. Внутри — три зала с антуражем аристократических домов XVIII века: барочная мебель, белые скатерти, камин, канделябры и картины. В меню — преимущественно блюда русской и петербургской кухни: корюшка, холодец, самолепные пельмени и вареники, блины, шницель по-петербуржски. В барной карте — французские и итальянские популярные вина, водка, коньяки и виски.
«Иван да Марья» — гастропаб с широким выбором пива на Невском проспекте. Интерьер гастропаба — это сочетание скандинавского и русского стилей. Акцент в оформлении сделан на натуральные материалы. Преобладает деревянная отделка в сочетании со старинной кирпичной кладкой здания XIX века. В теплое время года работает терраса. В меню — русские блюда в авторской подаче концепт-шефа холдинга Beer Family Project. Для приготовления блюд используются исключительно фермерские продукты. Всего представлено около 100 сортов пива из Австрии, Англии, Шотландии, Германии, Бельгии и Голландии: пряные эли, плотные портеры, ячменные лагеры, охмелённые IPA, культовые фруктовые сорта и многое другое.
Изысканный ресторан русской кухни в стиле имперского шика. Роскошь обстановки подчеркнута такими изысканными деталями, как канделябры со свечами, вышитые скатерти и гравированные сервизы. Внушительное меню соответствует атмосфере: кухня если не цитирует утонченные рецепты императорского стола, то по крайней мере стремится к его высоким стандартам.
Рестораны с авторской кухней от лучших ш...
Paseo del Prado — ресторан авторской кухни на Чкаловской, вдохновленный испанским бульваром искусств Прадо. Внутри — дизайнерский интерьер. Пространство ресторана украшено элементами художественных произведений. Здесь, наряду с накрытыми скатертями и сервированными посудой столами, соседствуют милые «скамеечки», живые деревья, растения и теплый фонарный свет, создающий особое романтичное настроение. В ресторан стоит идти за экспериментами с текстурами и вкусовыми сочетаниями с историческими отсылками. В основу гастрономической концепции легли кухни трёх стран — Испании, Италии и Франции. В барной карте — интересная подборка коктейлей с авторской подачей и отсылками к современному искусству.
Regions на Жуковского — ресторан с акцентом на локальные рецепты, продукты и вина из разных регионов России. Концепция — еда как путешествие по России, от Дальнего Востока и Сибири до центральных и южных областей. Залы оформили в своеобразной стилистике каждого региона: изящные растительные принты на оштукатуренных стенах, красный кирпич, грубая деревянная мебель и резные украшения. Еду подают в крафтовой посуде. Рустам Тагиров (Sixty) готовит бахчисарайского барашка, варит уху по-прибалтийски, печет карельские калитки. Икру омуля привозят из Сибири, а рыбу, крабов и прочие морепродукты — с Дальнего Востока. К блюдам предлагают вина из российских виноделен и коктейли от команды El Copitas.
«Вкусно дорого» — экспериментальный ресторан на улице Жуковского в особняке Юргенса.
Sixty Four — ресторан авторской кухни на набережной реки Мойки. В пешей доступности находятся Исаакиевский Собор, Медный Всадник, Мариинский дворец. Из панорамных окон Sixty Four открывается вид на набережную реки Мойки, памятник Николаю I и универмаг Au Pont Rouge. За кухню отвечает Владислав Савельев — талантливый шеф-повар, известный своим креативным подходом к гастрономии. Его блюда сочетают в себе традиционные рецепты и современные кулинарные техники, создавая уникальные вкусовые сочетания. Шеф активно экспериментирует с локальными продуктами, вносит авторский вклад в развитие современной кухни. За баром смешивают авторские коктейли с акцентами к традициям культурной столицы. А винная карта состоит из 100+ позиций, в которой можно найти вина старого и нового света, а также большой выбор российских вин от именитых виноделов.
Необистро от создателей пивоварни AF Brew на Курляндской улице. В «Ол грейн» готовят еду на каждый день с элементами высокой кухни, а упор сделали на сезонные продукты. По утрам подают завтраки с хлебом из собственной пекарни и спешелти-кофе от команды Verlé Coffee Roasters. В барной карте собрали широкую коллекцию вин, пива и сидра. Дизайн интерьера создал Максим Цыбин из Бюро TSAN Architects, с которым команда строила ресторан морепродуктов в контейнере SeaCan.
Лучшая итальянская кухня
Hype — ресторан с домашней пастой и завтраками на Площади Восстания. Внутри — мягкие диваны, приглушенный свет ламп Эдисона и большие панорамные окна. Цвета сдержанные, монохромные, посуда в черных и темно-серых тонах. Добавили лишь несколько ярких акцентов — например, большое панно из живого мха на стене и живые растения. Основа меню — итальянская кухня. В списке собрали популярные блюда: в качестве закуски к вину подают брускетты и антипасти, а на горячее можно взять стейк. Отдельная гордость ресторана — домашняя паста. В барной карте — небольшая коллекция вин и несколько авторских коктейлей.
Laardo — ресторан европейской кухни на набережной канала Грибоедова. Интерьер выполнен в элегантном стиле. Его главной фишкой является потрясающий потолок, меняющий свой цвет в разное время дня и вечера, что задает разное настроение. Ресторан разделили на три зоны: праздничный и уютный главный зал с возможностью банкетной рассадки до 60 гостей, малый зал до 10 гостей и лобби-бар, соединенный с главным залом. В меню — традиционные и современные итальянские блюда: здесь эстетика и торжественность подачи соседствуют с концепцией комфорт-фуд. Отдельная гордость ресторана — это собственная коптильня, в которой делают пастрами в перце, ветчину из свиной шеи, прошутто котто, оленину в можевельники и другие мясные деликатесы. Еще здесь сами пекут хлеб, лепят пасту и готовят римскую пиццу, тесто для которой делают по уникальному рецепту.
Aga — панорамный ресторан итальянской кухни на Спортивной. Автор проекта — Александр Шавлиашвили, идеолог Василеостровского и Московского рынков. Внутри — панорамный вид и несколько террас, одна из которых составляет целых 1000 кв.м. Современный светлый и элегантный интерьер подойдёт для особых случаев, будь то предложение руки и сердца или семейный праздник. Здесь 120 посадочных мест и большая открытая терраса с видом на город. За кухню будет отвечать шеф-повар Алмаз Искаков (Mine, Jerome). В меню — итальянская кухня с акцентом на морепродукты собственного импорта. Подают устриц, гребешка, дикого сибаса и креветок с чёрной икрой. Здесь будут рады вашим домашним питомцам до 30 см в холке до 17:00.
Кафе с итальянской и грузинской кухней на Вознесенском проспекте. Интерьер современный и лаконичный: здесь большие арочные окна, светлые тона, стильные светильники и живые растения. В меню сплелись блюда двух кухонь: грузинской и итальянской. В закусках ассорти брускетт соседствует с набором грузинских пхали, а лёгкие салаты с морепродуктами — с домашней бастурмой. На горячее готовят лазанью, ризотто, сочные хинкали, лобио из фасоли или ньокки с различными соусами вроде горгонзолы или болоньезе. Дополняют меню пицца, хачапури и пышные пироги. Кроме того, есть и фирменные блюда от шефа: суп из краба и акулы, костный мозг с соусом из кинзы.
Peperoni — семейный ресторан на Фермском шоссе. Большую часть многостраничного меню в «Пепперони» занимают итальянские блюда. Особое внимание уделили домашней пасте и пицце. Всего в меню около 20 вариаций пиццы. Можно выбрать итальянскую с тонкой хрустящей корочкой или американскую с пышными воздушными бортиками. Еще в списке позиций есть блюда на мангале, стритфуд вроде бургеров с курицей или говядиной и японская классика — роллы и суши. По утрам кормят тостами и панкейками или комбо-завтраками, приготовленными на английский, французский или индийский лад. В будние дни в обеденное время в ресторане «Пепперони» можно заказать бизнес-ланч, его стоимость колеблется в районе 300-400 рублей.
Звезды востока здесь
Leila by Ezo — кафе с кухней четырёх стран в «Севкабель порту». Кафе открыла команда Ezo Group, ранее они запустили грузинскую закусочную Эzo и кофе-бар «Плюк» в «Бертгольд-центре». Внутри — стильный интерьер и выходом на террасу, откуда открывается вид на Финский залив. Здесь объединили кухню четырех стран: Турции, Израиля, Армении и Грузии. При разработке меню создатели вдохновились столицами стран. В список вошли питы с начинками и пиде — турецкое блюдо, напоминающее пиццу. Для винной карты привезли редкие грузинские и армянские образцы, можно попробовать розовую каву и оранжевые вина. Около 20 вариантов разливают по бокалам.
Большой ресторан с открытой кухней в ТРЦ «Охта Молл». Заведение рассчитано более, чем на 200 посадочных мест. Есть сцена для вечерних мероприятий и танцпол. Рядом с ним расположилась контактная барная стойка. Для посетителей с детьми есть детская комната.
Просторный восточноевропейский ресторан с пышным оформлением. Один зал пестрит узорами и мозаикой, другой выполнен в свежем яхтенном стиле, третий – в аристократично-русском, с изразцами и лепниной. Меню ресторана Эмираты на Стачек так же интернационально, хоть и акцентировано в основном на арабской кухне. Отдельно есть неплохой выбор кальянов, а в конце каждой недели – живая музыка и танцы живота.
«Сказка Востока 1001 ночь» — ресторанно-банкетный комплекс на Лесном проспекте. Масштабы и интерьер впечатляют: «Сказка Востока» занимает трехъярусное пространство с разноформатными площадками в обильно декорированном восточном стиле. Здесь работает восточный ресторан вместимостью до 150 человек, есть караоке-зал приблизительно на 80 гостей, камерный VIP-кабинет, рассчитанный примерно на 30 посадочных мест, и большой банкетный зал со сценой и профессиональным звуковым и световым оборудованием. Наличие купола в большом зале дает возможность для цирковых выступлений. Основное меню ресторана включает более 70 блюд из мяса и рыбы, приготовленных на открытом огне или запеченных в глиняной печи тандыр. Не обошлось и без популярных европейских закусок, салатов и супов. В обширной барной карте —стандартная подборка крепкого алкоголя, вина и линейка классических коктейлей.
Tandoor & Grill — ресторан индийской кухни на Сенной площади. За кухню в «Тандур энд гриль» отвечают повара из Северной Индии, которые готовят аутентичные специалитеты региона. Акцент в меню сделан на блюдах, приготовленных на гриле и запеченных в глиняной печи тандур. Здесь можно попробовать бараньи ребра, шашлыки и цыпленка, маринованного в соусе из йогурта и сливок. В тандуре выпекают традиционную пшеничную лепешку, в которую добавляют разные начинки. Периодически в ресторане проходят вечера с индийскими танцами.
Лучшая кавказская кухня города
Ресторан старинной армянской кухни с душевной атмосферой. Интерьер выполнен в светлых тонах, камины сделаны из розового туфа, колорита добавляют армянские ковры на стенах и керамика ручной работы. В меню – кюфта, толма, шашлыки на мангале, закуски из баклажанов, севанские раки. По вечерам воскресенья и понедельника здесь звучит живой вокал, со вторника по четверг играют на дудуке.
Арт-ресторан грузинской кухни на 9-ой линии Васильевского острова. Домашний интерьер дополнен национальной атрибутикой: ковры с орнаментом, керамика, корзины. В меню традиционные грузинские блюда, собственная выпечка, варенье. Для детей обустроен игровой уголок.
«Тетя Аида» — семейный ресторан у площади Труда на Конногвардейском бульваре. Внутри — интерьер в духе прованса, с загородной, дачной атмосферой. В меню главенствуют блюда кавказской кухни — харчо, сациви, лагман, чучвара, долма. В дополнение — неизменнная классика грузинских вин. Отдельный детский зал позволяет проводить мероприятия для маленьких гостей ресторана.
Soko — камерная грузинская закусочная с главными национальными хитами и дружелюбными ценами районе Московского вокзала. Обстановка тут незатейливая и ненавязчивая, формат — самообслуживание, заказ делается у стойки с кассой. Подают традиционные грузинские блюда: хинкали с бараниной и сыром, чанахи, хачапури, чашушули и мясо на мангале. К блюдам — домашнее вино, грузинское пиво, лимонады и боржоми.
Современный ресторан и банкетный зал с кальянными и караоке-зонами. Два зала выполнены в классическом, но торжественном стиле: белоснежная отделка, бежевая мебель, ненавязчивые узоры на текстиле и современная подсветка. В основе меню — традиционные блюда кавказской кухни: хачапури, люля-кебаб, шах-плов. Есть позиции и европейских и русских гастрономических хитов вроде цезаря, ухи, бефстроганова или греческого салата. Действует отдельный зал с профессиональной системой караоке. По вечерам звучит живая музыка, а по выходным проходят вечеринки с диджеями и шоу-программой.
Лучшие суши в городе
Gills — камерное японское кафе с эффектными роллами и суши рядом с Казанским собором. Формат заведения владельцы определяют как повседневное кафе, не претендующее на аутентичность. Зал оформили просто и лаконично, с минимальным декором. Меню строится на сочетании классических японских ингредиентов с продуктами других стран: итальянским сыром, китайской пастой и корейскими маринадами. Основное в меню — суши и авторские роллы с щучьей икрой, вешенками, грейпфрутом и шпинатом. В винной карте представлены традиционные и современные вина Старого иНового света с акцентом на небольших производителей, коктейли и альтернативный кофе.
Gaijin — азиатский ресторан на Васильевском острове. В «Гайдзине» за основу меню взяли гастрономические традиции Азии: готовят поке, лапшу и роллы с различными начинками, в том числе запеченные варианты. Еще варят супы вроде пряного том яма и фо-бо. Список блюд не заканчивается на азиатской части, есть разделы с европейскими стейками, пиццей и бургерами. Из алкогольных напитков в ресторане наливают японский виски, саке и пиво из Таиланда. Пространство зала оформили в индустриальном стиле, а бетонные стены украсили изображениями рыб.
Компактный японский ресторан с морепродуктами и авторскими соусами на Гатчинской улице. За кухню отвечает Антонина Смирнова, ученица Бана Мунечика, президента ассоциации японских шеф-поваров России. В «Кику изакая» подают порядка 15 суши, супы, горячее и около 10 закусок. Блюда готовят из ингредиентов, привезенных из Японии. В барной карте акцент сделан на традиционное саке и виски. Есть раздел авторских коктейлей Ильи Нецветаева (Cococo group), в основе которых — сезонные локальные ингредиенты.
Self Edge Japanese — японский ресторан новой волны с устрицами, вагю и коллекцией саке на Чернышевской. Проект Алексея Бурова и Павла Коккова («Траппист»). Камерный зал оформили с выверенной японской лаконичностью: много дерева, принты рыб на стенах, цветочные композиции на столах. Тарелки и палочки привозят из Японии. Акцент сделали на японской кухне, рыбе и морепродуктах из Японского моря и Атлантики. Из тунца и хамачи делают тартар, крутят роллы с красной икрой и лососем, подают угря в темпуре и гаспачо с камчатским крабом. В барной карте собрали около 100 наименований вина, коллекцию саке и коктейли на японском крепком алкоголе.
«Такояки-мисэ» — японский стритфуд на Горьковской. Заведение от создателей киоска «Такояки-ятай» в лофте «Этажи» заняло небольшую пристройку на улице Лизы Чайкиной. Интерьер кафе оформлен просто: белые стены, проекция Фудзиямы на одну из них, складные стулья, фотографии. В меню — только японские блюда.Такояки, в честь которых назвали кафе, представляют собой запеченные шарики из теста с начинкой из морепродуктов. Еще готовят донбури — рис с курицей или свиной отбивной, гедза, лапшу соба и рисовые треугольники онигири с крабом, креветкой и японской сливой. Напитки тоже в японском стиле: зеленый чай с обжаренным рисом, латте на основе японского чая ходзи и лимонад «Цветы сакуры». В ожидании заказа гостям предлагают игрушки кендама, с помощью которой самураи тренировали ловкость.
1) Плохая вентиляция. В зале, который ближе к выходу, холодной, в залах, которые дальние, дышать нечем 2) Пианино. Для такого маленького помещения, оно слишком громкое, режет слух 3) Настойки. За большой выбор плюс, но качество, так себе. Остается сильный привкус спирта. 4) Еда отличная, вкусная. Тут вопросов нет
Повторный, но целенаправленно дополняющий экспресс-отзыв, ориентированный на обновленное меню и связанный с приобщением к пушкинским красотам ныне редко путешествующего, тем не менее сейчас оформившего местную командировку сотрапезника. За практически три месяца интерьер ни в какую иную сторону не вертанулся – ни в части улучшения, ни, соответственно, ухудшения. Разве что скомпоновалась полновесная терраса, но она в таком обличии с годами почти не меняется - как ты ресторан не назови… Копченая скумбрия с жареным бэби-картофелем и маринованным луком. Знакомая питательная компиляция увесистого содержания. Рыба пахучая, зашедшая в охотку, но человека, привыкшего к свежеприготовленной, источающей маслянистые жиры скумбрии из коптилен Мурманской области, таким экземпляром не удивить, что и было смело заявлено колоритному молодому официанту с начинающей пробиваться шкиперской бородкой. Тартар из говядины разборный с добавлением аджики, горчицы и красного лука. Подается с «надутой» питой, слабо отличающейся по вкусу от нижеописанной мацы. Очень интересное сочетание заправок. «Заточил» с неприкрытой радостью. Ранее брал тартар с баклажаном, бабаганушем и гранатом - не ахти. Теперешний вариант смотрится колоритно и презентабельно. Маца. Еврейскую праздничную лепешку я ел только единожды еще в старших классах школы, будучи в гостях у надлежаще ориентированной семьи одноклассницы (одноклассница потом пила с нами, ставшими студентами, пиво и шлялась по злачным закоулкам, ибо на другое не претендовала, опосля эмигрировав в Штаты и выйдя замуж за огромного черного человека). Судьба как госпожа, как повелительница… Тутошний вариант гораздо мягче и произвел самое наилучшее впечатление. Не знаю, что они туда добавляют, но съел с удовольствием, отобрав львиную долю соседской пайки у начавшего не к месту кочевряжиться напарника, посчитавшего запредельную сухость неотъемлемой частью специализированного продукта религиозного питания. Салат табуле с фетой и гранатом (салат с кускусом, болгарским перцем, огурцом, гранатом, красным луком, сыром фета и орегано). Послевкусие хоть и с необходимой кислинкой, но крайне несуразное, да и на вид салат плюгавенький. Зелени практически нет, а мелко порубленные овощи прячутся за массивным слоем крупы. «Два отзыва» назад табуле получилось в разы смачнее. Там даже зерна граната смотрелись органичным, всторенным с определенной степенью изящества, звеном. Сия вариация – единственное блюдо с очевидными нареканиями. Возьму на себя ответственность посоветовать салат переработать. Хрустящий кальмар с соусом из алычи. 770 руб. чересчур за такой объем горячей закуски, но будем считать «транспортное плечо» с Дальнего Востока (так заявлено в меню) превалирующим фактом, влияющим на удорожающую финансовую подноготную. По качеству никаких рекламаций, а совмещение кислого соуса и морского гада во фритюре вышло весьма компанейским. Азу по-тюркски (говядина, обжаренная с луком, солеными огурцами, картофелем и чесноком в томатном соусе). И всего 690 (сравниваем с кальмаром). Полновесная основная горячая единица, требующая для поедания столовую ложку. Но и на каждой вилке умудряется находиться кусочек соленого огурца, придающий и так искрящемуся блюду особенную пикантность. А добрать вожделенные соки, и маца помогла, и «надутая» пита двумя сохраненными на всяк «пожарный» пузырями. Соте вонголе с аджикой и питой (мясо моллюсков в белом вине с ароматной аджикой). И снова «головоногий белобрысый» пресный углевод. Понятно, что профильный продукт теперь лишь отечественный, посему ломкий из-за нехватки кальция в прибрежных водоемах, чурающихся морских треволнений и природных катаклизмов. Требуется повышенное внимание, чтобы не уколоть свои внутренности обломком створки. Вкусовые же свойства гораздо выше общеупотребительных, но не ставших от этого менее понятными. Пахлава с фисташкой и пломбиром (хрустящее тесто фило с фисташковой начинкой и мороженым). Брали, благодаря фотографии в меню, иначе бы не обратили внимания. Хруст на всю округу! Дольше хрустели да ломали, чем жевали, хотя жевать – дело также муторное. Для знакомства эффект нормальный, несмотря на трудоемкость процесса. В свете событий последних лет, накануне (около недели назад) затронувших и Северо-Западный регион, мобильный интернет был недееспособен, посему оплата счетов изначально предлагалась лишь в форме наличных, о чем сообщалось при входе. Но во время трапезы служба технической поддержки ресторана дала отмашку на возможность проведения безналичных платежей, что говорит о нежелании управленцев размениваться по мелочам и о серьезном подходе сотрудников заведения к своим обязанностям. Ведь под шумок можно было бы и накопить, если уж не чемодан, то увесистый пакет с бумажными купюрами. Ан нет! Клиентоориентированность прежде всего! P.S. Звиняйте, бояре… Не такой уж и экспресс замастырился…
Очень понравился формат блюда-конструктора. Цены на ингредиенты приятные, сами продукты разнообразые. Еду готовят быстро. В наличии 2 вида соусов, острое масло, зелёный лук и кинза как бесплатное дополнение к блюду. Как небольшой минус можно отметить неприветливую девушку на кассе, но в остальном же заведение очень понравилось.
Цены хорошие, еда вкусная. Официанты очень вежливые.
Испокон современных российских веков здание притягивало рестораторов, потихоньку выискивающих да слегонца нащупывающих претенциозного потребителя. На заре демократических преобразований тучного с дерматиновой папкой, а чуть позже молодцеватого с кожаным картхолдером ручной работы, но неизменно выходящего при темном костюме из автомобиля непроницаемых расцветок с периодически активируемой «кровельной» иллюминацией. Пользуясь случаем, с юрким напарником прошмыгнули под козырек промеж обильных дождевых струй, не забыв кое-как зафиксировать уличную входную зону, теша себя надеждами не быть залитыми мимо редко, но проезжающим автотранспортом. Внутренняя входная территория, оставляя за спиной странно расположенный диджейский пульт, подразумевает подъем на верхние банкетные этажи по как бы условно винтажной лестнице, декорированной атрибутами в рок-н-рольной стилистике. Слева оформленные по-новому, но от этого не менее знакомые обеденные залы, «засахарившиеся» в старых планировочных решениях. На стенах, в меню и в картонке со счетом всё те же музыкальные звезды минувших эпох, но актуальные до сих пор, поскольку нынешних звезд, например, Алёша не знает, не слышал, и с коими уж познакомиться никак не рассчитывает, периодически сажая и перманентно окучивая садовые розы, да живя воспоминаниями, манкируя давние песенные советы Э.С. Пьехи… Салат «Нисуаз». Обязательный свежий тунец, чуть подернутый тепловой обработкой. Половинки куриного яйца, сваренного «в мешочек», стручковая фасоль, шпинатный лист, сочные помидоры, «бэби»-картофель размера увеличенного до юношеского. Не очень связно, но прихватив с самых глубин тарелки овощные соки и заправку становится куда аппетитнее. Не бойче, но отчетливее. Аранчини с угрем, страчателлой и трюфельным соусом. Дорого (почти тысяча рублей) за две зажаренные рисовые колобашки. Дорого, но вызов принят. Один отрез угря некрасиво отвалился при выносе. Можно было и иначе закрепить верхние ингредиенты. Допустим, вмять их поувереннее в молодую сливочно-сырную среду. Трюфельное суспензионное окропление под колобками. Не судьбоносно, но и отягчающих нареканий нет. За 700, наверное, едоки-формалисты радовались бы шибче. Морковный крем-суп с кальмаром и сыром страчателла. Свежо, солнечно и по-летнему звеняще. Тут в сыр ничего вминать не стоило, ибо кальмары с едва уловимым привкусом и запахом гриля были самодостаточны и велеречивы, твердо держась на плаву поверх оранжевого пюре. В свою половину я чуть добавил свежемолотого перца. Никогда бы не подумал, что некая морковная кремовая кашица может вызывать столь неподдельный восторг у индивидуума, положившего собственный организм на плаху в борьбе с антиалкогольным невежеством и диетической безграмотностью. Спагетти неро с копченым палтусом и водкой. Отстоял в словесной схватке с самодуром-сотрапезником право на включение пасты в заказ, чему очень доволен. Спасибо тебе, Алешенька-сынок! Черные углеводные нити в сливочной подливе с добрым количеством рыбы и красной икры. 1390. Для спагетти «без обвеса» дорого, а для таковской комплектации типа AMG вовсе нет. Жаль только, что водки-то так и не унюхал… Рапаны с белыми грибами. Плюс «подушка» в виде картофельного пюре. Первое впечатление: пресно. Оно же и последнее. Много безэмоционального пюре, которое необходимо насыщать активностью. К примеру, добавить трюфельной эссенции. Белые грибы пытаются создать атмосферу, но этого мало. Рапаны ведь сами по себе нейтральны, посему им нужен увесистый толчок! Щупальца осьминога на гриле с картофелем стоун и шпинатом. Картошка при готовке изрядно схлопотала смачных тумаков, соответственно, смачно примята по бокам. Полезного шпината совсем мало, зато в наличии приличный щупалец морского гада. 1950 руб.? Цена городская, здесь ничего не попишешь. Бывает гораздо дороже. Соус «ромеско» это то, что крайне необходимо и картофелю, и осьминогу. Складывается этакий безусловный, непреложный триумвират! Баскский чизкейк с черничным конфитюром и соленой карамелью. Черничная полоска по борту чизкейка создает иллюзию пропитывающего слоя. Декорирующий цветочек – дурак! Точно лишний. Десерт подобного рода может и едали весомее, но данный экземпляр пришелся именно к месту, именно в то самое время. Я вот, прям, доволен. Ни дать, ни взять, ни убавить, ни прибавить, ни встать, ни сесть, ни есть, ни пить, ни… не знаю еще что! При расчете, делясь с официантом впечатлениями на тему нежданно, но приятственно несбывшихся сомнений и тревог, посетовали на горькую судьбину сих помещений, которые с возникновением каждого последующего ресторана, приобретали всё более тоскливые черты. Молодой человек, на удивление, был осведомлен о подобных оценках. Сошлись на том, что в нынешнем облике эта самая судьба сложится куда удачнее. За сим удаляюсь, внемля строкам достопочтенного поэта: «Я и без веры живой, Мне и надежды не надо! Дух мой тревожный, родной Жизнь наделила отрадой.»
В целом не плохое место, вкусной едой. Минус бал за то, что в выходной небыло 1/3 из всего меню. И отдельно хочется отметить вителло тонато в необычном исполненнии, но с потрясающим вкусом
Очередное разочарование, брали английский завтрак, мартини игристое, кофе. Люди даже не в состоянии яйцо нормально пожарить, оно у них получается с корочкой, к мизерной порции фасоли добавляют лук зачем-то, криспи бекон состоит из жира, жёсткая колбаска, драник из сырого картофеля. в нём ни зелени, ни соли, ни лука - ничего. Игристое мартини теплое. В кофе нашли волос, кофе кстати заменили и в счёт не включили. Очередные 3.000 ушли на то, чтобы осознать что дома я сделаю всё лучше.
В прошлом году заходил на территорию данного, уже тогда пустующего гастрономического кластера – удивлялся его существованию в квартале, где ступающая нога человека – большая редкость. Ныне фланирующего народу чуть больше, но и кластер, состоящий примерно из 12 пунктов питания сменился одним большим цивилизованным рестораном, пытающимся единолично окучить все эти баснословные квадратные метры. Однако, посетителей немного. Столов, за которыми едят люди, только два. Другие два занимают резвые дурашливые блогерки и администрация, ведущая рутинные разговоры на злобу дня, а более никого. Зато остальных сотрудников хоть пруд пруди! Я не склонен воспринимать в штыки конкретное штатное расписание, видимо, здравое зерно в подобном комплектовании состава имеется, но число работников, не являющихся официантами, и проходящих мимо меня в режиме туда-сюда, надеюсь небесцельно, переваливало за десяток. Интерьеры современные, меблировкой размашистые. Повторюсь: ресторан поражает размерами. Имеется даже детская комната, правда, терзают смутные сомнения в ее необходимости. Рядом лишь «Невская ратуша» да пара-тройка жилых комплексов на неясной стадии строительства. Гулять с чадами негде, в колясках возить вовсе бессмысленно. Дальняя часть заведения, как я понял из ликбеза одного из главных руководителей – активной деловой дамы, посредством электрических штор и стеклянных перегородок легко трансформируется в приватную зону, где можно уединиться с немалым количеством себе подобных и начать прозябать в роскоши. Кстати, активная дама и стала нашим сопроводителем трапезы. Уважительно назовем ее: модератор дискуссии. Рассказала про нескольких, ставивших кухню, специалистов, про вверенную каждому часть оной, про само меню, про его географическую широту, вмещающую в себя порядка 60 средиземноморских блюд, львиная доля коих пока находится в запасе, ибо всех их на одном картонном развороте не уместить. Значит, будет происходить периодическая смена позиций. Покамест Алёша со товарищи попали на те, на которые попали. Столовой водой ограничиваться не стали – заменили ее на зеленый чай Ганпаудер. Кстати, предлагаем увеличить чайные предложения, а то кроме Ганпаудера в наличии лишь Молочный улун, который мой сотрапезник за чай-то и не считает. Говорит, что его пьют лишь бестолковые блогерки, аки сороки, падкие на всё блестящее (мой закамуфлированный перевод). Поскольку сами заказывать не собирались, то в приказном порядке от сопроводителя заполучили высочайшее повеление на комплементарное опробование тартина с домашним маслом. Тартин готовят на закваске, он выделяется толстой хрустящей корочкой и податливым мякишем. Причем, в тутошней вариации даже корочка мягка и покладиста. Масло плавает в небольшом количестве подсоленной водицы, оказавшейся сывороткой, потому как масло-то домашнее! А мы, дурни, грешили на непогоду и ненадлежащие условия хранения (мой закамуфлированный перевод - 2). Римский тартар из говядины. Почему римский? Потому что руководству слово понравилось по причине дегустации примерного аналога в эпохальной итальянской столице. Массы немного. Чуть звучнее фаршевого идут майонезное и горчичное послевкусия. Табуле. Кислотность зашкаливает, особенно если крошево сбрызнуть лимоном. Ничего плохого в этом нет, надо просто быть готовым к сей трактовке. Смачно и аппетитно, несмотря на очевидное растительное содержание. Ризотто сопрессата. Внешний вид у блюда слегка лапотный. Отварная салями покрывает весь верхний объем зеленого ризотто. Чтобы понять, что рисовое искомое зеленое приходится приподнимать свиную «нашлепку». Интересное знакомство – основной посыл, но повторно брать бы не стал. Есть в этом тандеме нечто отталкивающее. Разумеется, по моему субъективному мнению. Хотя, подчеркну, в научных целях единожды стоит проявить сопричастность, а, проявив, далее может и влюбиться по-настоящему! Греческий рыбный суп. Опустим непрезентабельное название. Когда опустили, то выясняется, что густой кремовый супец на основе биска является когнитивной (познавательной) формой общения между человеческими рецепторами (в первую очередь) и рыбой (она на удивление молчалива), представленной здесь фрикадельками из морского окуня. В провокационных действиях припущенные овощи (баклажаны, морковь и картофель) замечены не были, ввиду чего они внесли свой посильный вклад во взаимовыгодное сотрудничество (для рецепторов органолептическое, для фрикаделек рекламно-потребительское). Кебех (киббех) из баранины с булгуром. Так переволновался перед встречей, увидев издали «пузатую» котлетку под левантийским миролюбивым именем, что забыл произвести на память фотофиксацию. Пришлось снимок клянчить у соседа. Конечно, какой-никакой – отретушированный и неестественный, но и на том спасибо. Котлета помимо мясного фарша начинена восточной крупой, которая заодно и в качестве гарнира представлена. Кисломолочный загуститель предлагается хорошенько с булгуром перемешать. Тут уж кулинарам благодарность безграничная! Кефтедес из говядины на лепешке. Демократическая подача, лепешку с тефтельками не возбраняется есть руками. Так и сытнее, и колоритнее. Благо практически ничего не капает и не вываливается. Ну это, вестимо, ежели руки не криворуки. Baklava tart (греческий тарт с фисташковым бисквитом и белым шоколадом). Минималистическое проникновенное изделие. Бисквит с карамельным очертанием мимолетным штрихом на дне хрустящей хворостинки с бортами. Акцентированный десерт. Babà (мини-ромовая баба со взбитыми сливками). Еще одно настоятельное комплементарное требование от модератора дискуссии. Ну здесь уж рестораторы сами виноваты, что посетители на «бабу» должным образом не отреагировали! Потому что они (посетители) не любят ничего «мини», а тут, как оказалось впоследствии, мини-ромовая баба – это увеличенный набор кексовых «шариков», напоенных яркими пропитками и возлежащих на кремовой основе, выкладываемой на тарелку из отдельной посудины. Четче прописывайте рекомендации, четче! А за приветственную подачу благодарность. Положительного гораздо больше, чем негативного, какового условный минимум завсегда имеется. Пессимизма добавляет лишь месторасположение. Непонятно кем заполнять 170 заявленных посадочных мест… Воткнуться, подъезжая, особо некуда, ногами передвигать особо неоткуда. Да и на вертолете не подлететь. Нельзя на вертолете летать над городом за просто так. Можно разве что на половой щетке аки Маргарита…
Давно не был. Сегодня проезжая мимо, решил перекусить. Прошел год с последнего посещения и полное разочарование, том ям какой-то кислый слишком, а кранч ролл в темпуре с лососем и угрем просто на 2 балла. Как я не пытался не нашел совсем угря, а лосось вообще малюсенький кусочек, меньше ногтя с мизинца. Ребята, люди едят роллы не из-за риса!!!!!!!!!!!!!!!!!!! В общем испортилось данное заведение. Не советую совсем
Платное бронирование, правда? Запредельная наглость.
Станьте частью огромной семьи из 8 000 заведений, чтобы о вас узнали ещё больше людей! С нас – забота, поддержка и профессиональный консалтинг.