1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Uva»
Uva
Ресторан
8.9
Отлично
8.9
Отлично

Телефон заведения

Адрес
ул. Социалистическая 21
 Лиговский Проспект
Лиговский Проспект
Чаевые нетмонет

Время работы

  • Пн–Вс: 10:00 — 23:00
Сегодня до 23:00

Средний чек

1800  (без напитков)
1800  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Uva»

Двухэтажный ресторан итальянской кухни в апарт-отеле «Yes Марата» на Социалистической улице. UVA — это традиционные антипасти, сезонные овощи, морская рыба, деревенские мясные блюда, пицца с хрустящей корочкой и 8 оригинальных видов пасты: от кавателли до мальтальяти. 

Концепция ресторана UVA построена вокруг итальянской культуры совместного застолья. В меню представлено большое количество закусок, которые можно заказать «в стол» на компанию. Например, красные креветки с сицилийским апельсином и сорбетом клубника-просекко или тартар из говядины с домашней боттаргой. Специально для парных ужинов бренд-шеф Никита Сечин (Ginza Project, La Vue, Merula) добавил раздел блюд per due: цыпленок с кисловатым апельсиновым соусом и яблочным пюре, моллюски в терпком винном соусе или запеченная баранья лопатка в красном вине с овощами — все эти позиции идут на двоих. Шеф наполнил меню простыми и понятными рецептами, а также переосмыслил классику итальянской кухни и интерпретировал ее по-новому. 

Основная часть блюд состоит из продуктов российских фермерских хозяйств. Они впечатлили нас качеством, которое превосходит даже итальянское, пример — высокобелковая мука, которую мы используем в приготовлении нашей фирменной воздушной пиццы. На десерт — лимонный тарт с тонким песочным тестом или сорбет кумкват-юдзу с муссом маскарпоне. Мы готовим итальянские завтраки: фокачча сендвич с ростбифом, картофельные драники с форелью слабой соли и крем-чизом, яичница по-неополетански со страчателлой, фирменные риккотники с домашним джемом из винограда и сметаной из кешью. 

Название UVA относит нас к традиционному итальянскому ремеслу — виноделию. В основе винной карты лежит не только изучение терруаров итальянских провинций (Пьемонт, Апулия, Тоскана, Абруццо и др.), но и классические, проверенные временем, этикетки в стиле немецкого рислинга или испанской риохи. За наполнение коктейльной карты отвечают петербургские мастера миксологии — команда El Copitas Bar (The World's 50 Best Bars), которые представили шесть авторских коктейлей и настойки из коллаборации русско-итальянского тандема UVA Х Tselovalnik Russian Vodka. 

Природные охристые и травянистые цвета в интерьере отсылают к атмосфере кафе в миланском Fondazione Prada. Древесные текстуры, коллекционная винтажная мебель и патина создают уют и тепло, а общий фигурный стол поддерживает традицию совместных ужинов. В дневное время пространство залито светом из панорамных окон, а вечером в зале создаются разные световые зоны из-за асимметричной развески светильников. По всему периметру бликуют «артефакты» домашней кухни — потертые сковородки, итальянские scolapasta, формы для выпекания пирогов, которые будто бы еще недавно передавались из поколения в поколение как фамильные ценности в южных итальянских деревнях.  

Цитаты из меню ресторана «Uva»

Закуски и салаты

Вителло тоннато590 
Вителло тоннато 590 
Домашний паштет из куриных потрошков с цитрусовым вареньем450 
Домашний паштет из куриных потрошков с цитрусовым вареньем 450 
Тартар из тунца с сорбетом из маракуйи650 
Тартар из тунца с сорбетом из маракуйи 650 

Супы и горячие блюда

Похлебка традиционная итальянская с морепродуктами990 
Похлебка традиционная итальянская с морепродуктами 990 
Кавателли с бычьим хвостом и муссом из пармезана650 
Кавателли с бычьим хвостом и муссом из пармезана 650 

Десерты

Тирамису490 
Тирамису 490 
Чизкейк из страны басков450 
Чизкейк из страны басков 450 

Всего 41 отзыв о ресторане «Uva»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.9
8.4
Кухня
9.1
Интерьер
9.1
Сервис
40Положительных
0Нейтральных
1Негативный
  • Вчера
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    вкусная еда
    не увидела

    Интересное заведение. Внутри есть подобие открытой кухни. Народу было немного, обслужили быстро. Особенностей по интерьеру или персоналу не отметила. Но отметила еду. Очень по-итальянски. Grazie!

  • 26 ноября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    ....
    ....

    Ресторан позиционирует себя как итальянский. Внутри очень похож на пекарню в стиле прованс. Еда вкусная, по цене приемлемая. Очень понравился выбор вин.

    • UVA rest
      Официальный ответ
      UVA rest  26 ноября 2023 года
      Представитель заведения
      Добрый день! Благодарим Вас Forat за прекрасный отзыв!
      Будем ждать Вас в гости снова!
      С уважением,
      Команда UVA
  • 23 ноября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Очень вкусно ,отличное место
    Нет

    Посещали ресторан на выходных. Были свободные места на 2 этаже. Обслужили
    довольно быстро (заказывали пиццу). На вкус очень неплохо, тесто вкусное, начинки в
    меру, чувствуется, что всё свежее (с грядок Италии?))). Взяли десерты на вынос.

  • 22 ноября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отличный сервис
    нет

    Приятный ресторан с итальянским уклоном. Были впервые. Брали пасту и выпечку - замечаний нет. Интересное специальное меню. Надо попробовать.

  • 4 ноября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    ....
    ....

    Посещали ресторан буквально вчера.
    Понравилась атмосфера, понравился интерьер и что есть несколько уровней.
    Еду принесли быстро, в основном тут итальянская кухня, поэтому мы заказали пиццу Маргарита (классика) и пасту (Карбонара очень даже!).
    Подача понравилась, придем еще.

    • UVA rest
      Официальный ответ
      UVA rest  4 ноября 2023 года
      Представитель заведения
      Добрый вечер! Благодарим Вас за прекрасный отзыв!
      Будем ждать Вас в гости снова!
      С уважением,
      Команда UVA
  • 4 ноября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    ..
    ..

    Хорошее заведение, грамотный персонал (респект менеджменту). Помещение
    довольно стильное, даже есть второй уровень. Понравилась открытая кухня, люблю
    наблюдать, как готовят). Ну и отметили очень вкусную еду, конечно. Обращаю
    внимание на мороженое с горгонзолой - мне понравилось. Интересно. Ценник
    стандартный по городу.

    • UVA rest
      Официальный ответ
      UVA rest  4 ноября 2023 года
      Представитель заведения
      Здравствуйте, Владимир!
      Нам очень приятно получать такие теплые отзывы и будем рады видеть Вас снова у нас в ресторане для новых гастрономических открытий.
      С уважением,
      Команда UVA
  • 28 октября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Быстрая подача блюд.Интерьер.
    Нет

    Недавно посетил итальянский ресторан UVA, делюсь своими впечатлениями.
    На входе встретила администратор, предложила свободные места. Интерьер
    понравился, этакий лофт стиль с итальянским акцентом.
    Меню хоть и выглядит небольшим, но блюд хватает. Напитки включают в себя как
    обычные чаи и соки, так и алкоголь.
    Некоторые позиции могут показаться немного дорогими, но на вкус мне понравилось,
    считаю цены вполне оправданы хорошим качеством.
    В целом, я доволен. Тут можно поесть одному или с семьей, хорошее место.

    • UVA rest
      Официальный ответ
      UVA rest  29 октября 2023 года
      Представитель заведения
      Евгений, благодарим за приятный отзыв! Приходите к нам ещё;)
      С уважением,
      Команда UVA
  • 29 сентября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    вкусная еда
    нет

    Атмосфера ресторана прекрасна, и вы можете наслаждаться едой, которая вам нравится внутри.

    • UVA rest
      Официальный ответ
      UVA rest  1 октября 2023 года
      Представитель заведения
      Добрый день, Оксана!
      Благодарим за тёплый отзыв и будем рады видеть Вас снова!
      С уважением,
      Команда UVA
  • 28 сентября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Цена, кухня
    Нет

    Неоднократно бывали с семьей в этом ресторане. Люблю итальянскую кухню, тут ее готовят превосходно. Персонал внимательный и вежливый. Интерьер очень уютный, приятно находится внутри. Цены приемлимые, не заоблачные. Сервис на высоком уровне. Я советую это место.

    • UVA rest
      Официальный ответ
      UVA rest  29 сентября 2023 года
      Представитель заведения
      Добрый день, Альфия!
      Благодарим за тёплый отзыв и будем рады видеть Вас снова!
      С уважением,
      Команда UVA
  • 27 сентября 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусно
    Нет

    Очень уютный ресторан. Отмечала здесь свой юбилей. Зал большой, уютный. Персонал доброжелательный. Первые и вторые блюда вкусные. Красивый вид из окна. В самом ресторане чисто и красиво. Праздник прошел отлично, гости остались довольны. После праздника остались все довольны. Спасибо огромное всему персоналу.

    • UVA rest
      Официальный ответ
      UVA rest  28 сентября 2023 года
      Представитель заведения
      Нам очень приятно получать такие теплые отзывы и будем рады видеть Вас снова у нас в ресторане для новых гастрономических открытий.
      С уважением,
      Команда UVA

Представитель «Uva»Представитель ресторана

UVA rest
Представитель заведения
UVA rest
Представитель заведения