В ресторане играл свадьбу, хотя уверен, что это замечательный вариант и для деловой встречи и особенно для романтического свидания.
При выборе ресторана для свадьбы мы ориентировались прежде всего на красивое место, а не на кухню. Время показало, что это был правильный приоритет. Шикарный вид из ресторана Ассамблея (в Президент-отеле) стал главной «фишкой» свадьбы. Это то, что вспоминают все гости. Отзывы по кухне конечно читали, но это не было главным. Думали в начале о природе, но природа она везде природа, а свадьба – это не рыбалка, поэтому решили найти место с красивым видом Москвы. Думали о ресторане на крыше с террасой, чтобы там же провести церемонию. Свадьба была в середине мая, все к этому располагало.
Беда в том, что в Москве с большинства крыш и террас совсем не эстетичный вид. Даже в центре. А там, где вид нормальный (Библиотека, Вайт рэббит), ценники начинались от нескольких сот тысяч только за аренду. Пришлось перелопатить весь интернет. И вот, идеальное место нашлось на Якиманке, в ресторане «Ассамблея» в Президент-отеле. Его, посоветовала наш свадебный организатор Юля Руднева, за что ей отдельная благодарность. Шикарный вид на Храм Христа Спасителя с 14-го этажа!!! Зал был правильной формы, просторный и практически не требовал оформления и декор обошелся нам дешевле. Это место стало главной «фишкой» нашей свадьбы. Гости раскрыли рты от восторга, когда вышли на террасу. Все вспоминают эти прекрасные виды. БОльшая часть террасы в ресторане Ассамблея крытая и там можно организовывать церемонии даже в дождь. Бесспорно ресторан Ассамблея это лучшая площадка Москвы и это место сделало нашу свадьбу. Свадебную церемонию провели на террасе, на фоне Храма Христа-спасителя, Петра и Красного октября. Гости их других городов увидели лучший вид Москвы.
Смотрите выход блюд ресторана. Еды должно быть 1,3-1,5 кг на человека, включая вэлком-фуршет (если он есть). «Ассамблея» в начале предложила нам стандартные сеты. Если денег впритык, то это выход. Но по факту там вес около 1,1кг на гостя. Это ИМХО маловато. Поэтому мы отказались от их «сетов» и сделали свой набор из предложенного ими меню. Получилось чуть дороже, но вполне адекватно и все равно дешевле среднего ценника по Москве. Обращайте внимание на размер порций. Кое-где горячее бывает «в стол» или «в обнос», по факту это смешные 80-90гр/человека. А нужно около 250гр. на человека. Не советуем заказывать блюда «в стол» на общих подносах, это угроза оставить гостей без понравившегося блюда или вообще голодными. Напитков закладывайте в пределах 1,5 литра на человека. Это безалкогольные.
Из блюд особенно запомнился жульен в блине, салат с копченой уткой.
Мы общались с банкетным менеджером Еленой Улыбиной- очень приятная девушка, как говорится «клиенто-ориентированная». Относилась к нам не формально, дала массу советов по меню и сделала нам какие-то немыслимые скидки и уступки. Нам уступили около 50000 рублей, сделали минимальный пробковый сбор, причем не с бутылки, а с человека, учли непьющих, разрешили привезти чай и бутерброды для музыкантов и декораторов. Ну и кухня оказалась на высоте. Официанты все четко отработали. Я им распечатал схему рассадки с именами гостей и раскладкой кому какой алкоголь и кому какое горячее. Честно говоря, не верил, что они это все учтут. Но за день до банкета менеджер Роман показал мне пачку распечаток, которые он передал официантам.
Официанты там все немолодые и видно, что с хорошим опытом, любезные, вежливые. Все были доброжелательны и менеджеры и официанты и охрана гостиницы. Общались как-то по-свойски даже по-семейному.
А за пару недель до свадьбы наш менеджер Елена Улыбина позвонила нам и сказала, что нам в подарок дают в Президент-отеле номер люкс с видом на Москва-реку. Вот это был подарок! 13й этаж, с прекрасным завтраком, и возможностью выселяться в 5 вечера.
Огромное спасибо Елене Улыбиной, Президент-отелю, ресторану Ассамблея (Барин), официантам, всем кто сделал для нас этот праздник. Пишу честно, это действительно то, что запомнили мы и все гости.
Хит меню
Новое блюдо
