Björn
Ресторан
9.2
Идеально
9.2
Идеально

Телефон заведения

Адрес
ул. Пятницкая 3/4
 Новокузнецкая
 Третьяковская
 Новокузнецкая

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Средний чек

2000  (без напитков)
2000  (без напитков)

Телефон заведения

Минималистичный ресторан с авторской кухней в скандинавском стиле. Меню довольно узкое, активно используют классику своего жанра - оленину и корнеплоды. Стараются готовить из локальных продуктов, к которым относятся бережно, максимально сохраняя и подчеркивая их природный вкус. Интерьер собран из типичных для Скандинавии материалов: дерева, мха, кирпича и камня.

Цитаты из меню ресторана «Björn»

Закуски и салаты

Селедка с картофелем, семенами горчицы и медом320 
Селедка с картофелем, семенами горчицы и медом320 
Печеная свекла с малиновым луков310 
Печеная свекла с малиновым луков310 
Стружка из мяса дичи с черным мармеладом720 
Стружка из мяса дичи с черным мармеладом720 

Супы и горячие блюда

Похлебка лесника410 
Похлебка лесника410 
Косуля с пюре из чернослива и квашенной капустой1240 
Косуля с пюре из чернослива и квашенной капустой1240 
Сибирская нельма с морской травой980 
Сибирская нельма с морской травой980 

Десерты

Пряная слива410 
Пряная слива410 
Снежный ком из облепихи и бузины460 
Снежный ком из облепихи и бузины460 
Некрасивый шоколадный пирог480 
Некрасивый шоколадный пирог480 

Всего 2 отзыва о ресторане «Björn»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.2
9.4
Кухня
8.9
Интерьер
9.4
Сервис
2Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    вкусная скандинавская кухня, необычные вкусовые сочетания
    нет
    Ресторан Бьёрн на Пятницкой, как сказала моя спутница, место для настоящих мужчин. Да и работают там настоящие мужики, бородатые и мужественные. А если серьезно, на мой взгляд, лучшее место, где можно отведать скандинавскую еду в ее сумасшедших сочетаниях. Это вам не фрикадельки из Икеи, все намного серьезнее. Наверное, блюда не каждому придутся по вкусу, некоторые из них довольно специфические даже по ощущениям. Но попробовать точно стоит, особенно если не бывали в скандинавских странах. Например, мясо оленя в многочисленных вариантах исполнения. Тар-тар из оленя с клюквой или филе оленя со свеклой и смородиной. Ну, конечно, там не только все из оленя) Меню не сказать большое, но интересное. Есть и лосось (куда без него), и датская селедочка, и утка, и телятина. А спинка барашка тоже на высоте. Выбор виски - не плохой, из пива советую попробовать финское Лапин Культа. А если не можете себе позволить отведать финского пенного, можно взбодриться фрешем из сельдерея. И бодрит, и ...далее
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис9
    8.7
    Необычные блюда, чистота
    Интерьер какой-то скудный
    Очень своеобразный ресторан на Пятницкой улице, недалеко от Чугунного моста. Интерьер выполнен в стиле минимализм, подобные белые стены из кирпича видела на всевозможных выставках современного искусства. Все вокруг такое суровое, прямо чувствуешь, как на тебя глядят холмы Исландии или Швеции. Официантов будто специально подбирали – высокие блондины.)) Решила попробовать вяленую оленину – рискнула и не пожалела, очень вкусно оказалось, хотя заказывала с опаской.

Вы представитель «Björn»?Вы представитель этого ресторана?

Отправьте запрос в нашу редакцию, и мы предоставим вам доступ к личному кабинету ресторатора