1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Savva»
9.6
Идеально
9.6
Идеально

Телефон заведения

Адрес
пр. Театральный 2
 Охотный Ряд
 Театральная
 Площадь Революции
 Лубянка
Охотный Ряд

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 23:00
Сегодня до 23:00

Средний чек

3000  (без напитков)
3000  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Savva»

Звездная команда, ужины в формате «шефского стола», увлекательные гастрономические истории и редкие премиальные вина — вот краткий сюжет ресторана Savva в центре Москвы. 

Проект, названный в честь знаменитого мецената Саввы Мамонтова, находится в здании отеля «Метрополь» и занимает два этажа. Идейные вдохновители и главные лица здесь — ресторатор Аркадий Новиков и шеф-повар Андрей Шмаков. 

Меню ресторана Savva — это приглашение в удивительное гастрономическое путешествие. Список поделен на восемь частей, точнее — историй: в каждой из них — свои действующие герои и свои захватывающие сюжетные линии. Так, в разделе «Север» фигурируют муксун, филе оленя, кедровые орехи и белые грибы. А «Камчатка» повествует нам о морепродуктах: в главных ролях здесь — крабы, гребешок, угольная треска. Мы придерживаемся концепции сезонности, регулярно обновляем предложение и рассказываем новые гастрономические истории. Если же гостю не захочется «путешествовать» по историям, можно выбрать отдельные блюда из раздела Natura.

Еще одна гордость ресторана Savva — Chef’s Table. Это интерактивный формат на 14 персон, где Андрей Шмаков лично представляет дегустационный сет. Ощущения непередаваемые: гастрономический спектакль, где каждый гость — главный герой всего действия!

Винная карта ресторана Savva впечатлит не меньше. Во-первых, объемом: она насчитывает порядка 250 наименований. Во-вторых, содержанием: в списке нашлось место как проверенной временем классике, так и модной биодинамике. Кроме того, в ресторане Savva можно попробовать редкое вино родом из Тосканы — «Лодовико»: в Россию поставляют не более 100 бутылок в год, поэтому это настоящая находка.

В интерьере ресторана сочетаются современная эстетика и исторические элементы: фокус сделали на расписном потолке и мраморных колоннах с золочеными капителями. 

Цитаты из меню ресторана «Savva»

Закуски и салаты

Авокадо, хумус с копченой свеклой, хрустящая гречка и зелень1000 
Авокадо, хумус с копченой свеклой, хрустящая гречка и зелень 1000 
Вяленая говядина, копченая свекла, Пармезан, мороженое с горчицей1100 
Вяленая говядина, копченая свекла, Пармезан, мороженое с горчицей 1100 
Сугудай из муксуна, щучья икра со сметаной, теплая картошка и «Шмаковка» с хреном1350 
Сугудай из муксуна, щучья икра со сметаной, теплая картошка и «Шмаковка» с хреном 1350 

Супы и горячие блюда

Суп из бычьих хвостов и языка, кинза и томаты750 
Суп из бычьих хвостов и языка, кинза и томаты 750 
Стейк из капусты, жареная капуста и крем из лука порей950 
Стейк из капусты, жареная капуста и крем из лука порей 950 
Угольная треска, капуста пак-чой, крем из брокколи1250 
Угольная треска, капуста пак-чой, крем из брокколи 1250 

Десерты

Парфе с малиной и свеклой, малиновый сорбе и шоколад650 
Парфе с малиной и свеклой, малиновый сорбе и шоколад 650 
Жареное яблоко, соленая меренга с брусникой и мороженое из ряженки400 
Жареное яблоко, соленая меренга с брусникой и мороженое из ряженки 400 
Мягкий пирог с кедровыми орехами, шоколад, лисички и мороженое со вкусом ели650 
Мягкий пирог с кедровыми орехами, шоколад, лисички и мороженое со вкусом ели 650 

Всего 3 отзыва о ресторане «Savva»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.6
10
Кухня
9.2
Интерьер
9.6
Сервис
3Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • 23 марта 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная еда, отличная атмосфера, безупречный сервис
    Нет

    Сходили вместе с девушкой на ужин в ресторан Savva. Отличная еда, безупречный сервис, спокойная и красивая атмосфера. Один из лучших ресторанов Москвы. Настоятельно рекомендую к посещению.

  • 23 марта 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная еда, уютная атмосфера (особенно зал на втором этаже)
    Не заметила минусов

    Отличный ресторан, как для романтического свидания, так и для встречи с семьей. Обслуживание на высшем уровне, очень красивый интерьер. Еда - выше всяких похвал! Must try: салат с крабом, сырник из козьего творога, пельмени с грибами, хумус.

  • 26 февраля 2016 года
    Кухня10
    Интерьер8
    Сервис9
    9.0
    шикарная кухня, интерьер, сервис
    дорого

    Замечательное место. Приходили сюда с мужем в декабре 2015 года, на нашу годовщину. Всё выглядит дорого и шикарно. Хорошая французская кухня, большой выбор вин. Персонал воспитан по всем правилам подобных заведений. Блюда подаются быстро, а порции просто огромные как для девушки, но муж охотно всё осилил. Однако не хватает какой-то изюминки в этом месте. Хотелось бы чего-то особенного. Могу рекомендовать ресторан как отличное место для романтического ужина вдвоем!

Представитель «Savva»Представитель ресторана

De-Bar Evrar
Представитель заведения
De-Bar Evrar
Представитель заведения