1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Savva»
8.8
Отлично
8.8
Отлично

Телефон заведения

Адрес
пр. Театральный 2
 Охотный Ряд
 Театральная
 Площадь Революции
 Лубянка
Охотный Ряд
Чаевые нетмонет

Время работы

  • Пн–Вс: 09:00 — 00:00
Откроется в 09:00

Средний чек

3500  (без напитков)
3500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Savva»

Звездная команда, ужины в формате «шефского стола», увлекательные гастрономические истории и редкие премиальные вина — вот краткий сюжет ресторана Savva в центре Москвы. 

Проект, названный в честь знаменитого мецената Саввы Мамонтова, находится в здании отеля «Метрополь» и занимает два этажа. Идейные вдохновители и главные лица здесь — ресторатор Аркадий Новиков и шеф-повар Андрей Шмаков. 

Меню ресторана Savva — это приглашение в удивительное гастрономическое путешествие. Список поделен на восемь частей, точнее — историй: в каждой из них — свои действующие герои и свои захватывающие сюжетные линии. Так, в разделе «Север» фигурируют муксун, филе оленя, кедровые орехи и белые грибы. А «Камчатка» повествует нам о морепродуктах: в главных ролях здесь — крабы, гребешок, угольная треска. Мы придерживаемся концепции сезонности, регулярно обновляем предложение и рассказываем новые гастрономические истории. Если же гостю не захочется «путешествовать» по историям, можно выбрать отдельные блюда из раздела Natura.

Еще одна гордость ресторана Savva — Chef’s Table. Это интерактивный формат на 14 персон, где Андрей Шмаков лично представляет дегустационный сет. Ощущения непередаваемые: гастрономический спектакль, где каждый гость — главный герой всего действия!

Винная карта ресторана Savva впечатлит не меньше. Во-первых, объемом: она насчитывает порядка 250 наименований. Во-вторых, содержанием: в списке нашлось место как проверенной временем классике, так и модной биодинамике. Кроме того, в ресторане Savva можно попробовать редкое вино родом из Тосканы — «Лодовико»: в Россию поставляют не более 100 бутылок в год, поэтому это настоящая находка.

В интерьере ресторана сочетаются современная эстетика и исторические элементы: фокус сделали на расписном потолке и мраморных колоннах с золочеными капителями. 

Цитаты из меню ресторана «Savva»

Закуски и салаты

«Много овощей»900 
«Много овощей» 900 
Тартар «Frenchie»1690 
Тартар «Frenchie» 1690 
Вяленая утка1600 
Вяленая утка 1600 

Супы и горячие блюда

Борщ с уткой и вишней900 
Борщ с уткой и вишней 900 
Улитки по-Бургундски1650 
Улитки по-Бургундски 1650 
Равиоло из полбы с говядиной конфи1350 
Равиоло из полбы с говядиной конфи 1350 

Десерты

Медовик с мармеладом из кумквата850 
Медовик с мармеладом из кумквата 850 
Сметанник с малиной1300 
Сметанник с малиной 1300 
Крем-брюле800 
Крем-брюле 800 

Всего 8 отзывов о ресторане «Savva»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.8
8.7
Кухня
8.9
Интерьер
8.9
Сервис
7Положительных
0Нейтральных
1Негативный
  • 30 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Меню, сервис, вкус, интерьер
    Нет

    Во время нашего отпуска мы решили попробовать ресторан, который находился прямо в отеле, в котором мы остановились. И это был настоящий открытие истинного гастрономического рая! Ресторан поразил нас с первого взгляда своим стильным и утонченным дизайном.

    По приходу нас встретил приветливый персонал и быстро провел нас к нашему столику. Обслуживание было безупречным - официанты были внимательными, вежливыми и всегда готовы помочь.

    Мы начали наше гастрономическое путешествие со вкусного аперитива, после чего обратили внимание на меню, которое предлагало большой выбор блюд. Особое внимание мы обратили на карпаччо из осьминога, и уверен, что это был один из самых незабываемых опытов моей жизни.

    Карпаччо было приготовлено с исключительной тщательностью и профессионализмом. Тонкие ломтики осьминога лежали на тарелке, узнаваемые по своему неповторимому вкусу и текстуре.

    Каждое блюдо было совершенно в своем исполнении и вкусе, и мы не могли не восхищаться навыками повара.

    В целом, этот ресторан оставил незабываемые впечатления у меня и моей супруги. Отличный дизайн, великолепное обслуживание и фантастическая еда создали неповторимую атмосферу роскоши и наслаждения. Если вы оказываетесь в Метрополь отеле, обязательно посетите этот ресторан и попробуйте их карпаччо из осьминога - это просто невероятно!

  • 27 января 2022 года
    Кухня8
    Интерьер7
    Сервис9
    8.0
    очень необычная кухня
    цены

    В этот ресторан однозначно стоит вернуться из-за кухни. Удивило сочетание ингредиентов и вкусов) Например, томат с сыром страчателла, замороженной малиной и трюфелем. До этого не пробовала ничего подобного. Поэтому обязательно зайду в гости в ресторан снова) но цены высоковаты, имхо.

  • 16 января 2022 года
    Кухня1
    Интерьер6
    Сервис3
    3.3
    Расположение
    Качество мяса !!!!

    Были в Москве , друзья пригласили на ужин. Еда была нормальная , но не выдающаяся, тот же Recolte или Birch не имея в Питере звёзд гораздо интересней по кухне. Официанты работали плохо , часть из нас заказала на 15 минут раньше , но персонал решил отбояриться от работы и просто вынес 4 блюда 2м из 6 человек не дожидаясь когда они справятся хотябы с первым ! Остальным приносили не вместе … в общем и целом плохо.

  • 23 марта 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная еда, отличная атмосфера, безупречный сервис
    Нет

    Сходили вместе с девушкой на ужин в ресторан Savva. Отличная еда, безупречный сервис, спокойная и красивая атмосфера. Один из лучших ресторанов Москвы. Настоятельно рекомендую к посещению.

  • 23 марта 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная еда, уютная атмосфера (особенно зал на втором этаже)
    Не заметила минусов

    Отличный ресторан, как для романтического свидания, так и для встречи с семьей. Обслуживание на высшем уровне, очень красивый интерьер. Еда - выше всяких похвал! Must try: салат с крабом, сырник из козьего творога, пельмени с грибами, хумус.

  • 26 февраля 2016 года
    Кухня10
    Интерьер8
    Сервис9
    9.0
    шикарная кухня, интерьер, сервис
    дорого

    Замечательное место. Приходили сюда с мужем в декабре 2015 года, на нашу годовщину. Всё выглядит дорого и шикарно. Хорошая французская кухня, большой выбор вин. Персонал воспитан по всем правилам подобных заведений. Блюда подаются быстро, а порции просто огромные как для девушки, но муж охотно всё осилил. Однако не хватает какой-то изюминки в этом месте. Хотелось бы чего-то особенного. Могу рекомендовать ресторан как отличное место для романтического ужина вдвоем!

  • 6 марта 2023 года
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня9
    Интерьер10
    Сервис9
    9.3
    Кухня
    Нет

    Однозначно понравилось

  • 28 апреля 2022 года
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Кухня
    Их нет

    Очень вкусная кухня, приятно удивили . Внимательные официанты, Уютная атмосфера

Представитель «Savva»Представитель ресторана

Savva Ресторан
Представитель заведения
Savva Ресторан
Представитель заведения