Звездная команда, ужины в формате «шефского стола», увлекательные гастрономические истории и редкие премиальные вина — вот краткий сюжет ресторана Savva в центре Москвы.
Проект, названный в честь знаменитого мецената Саввы Мамонтова, находится в здании отеля «Метрополь» и занимает два этажа. Идейные вдохновители и главные лица здесь — ресторатор Аркадий Новиков и шеф-повар Андрей Шмаков.
Меню ресторана Savva — это приглашение в удивительное гастрономическое путешествие. Список поделен на восемь частей, точнее — историй: в каждой из них — свои действующие герои и свои захватывающие сюжетные линии. Так, в разделе «Север» фигурируют муксун, филе оленя, кедровые орехи и белые грибы. А «Камчатка» повествует нам о морепродуктах: в главных ролях здесь — крабы, гребешок, угольная треска. Мы придерживаемся концепции сезонности, регулярно обновляем предложение и рассказываем новые гастрономические истории. Если же гостю не захочется «путешествовать» по историям, можно выбрать отдельные блюда из раздела Natura.
Еще одна гордость ресторана Savva — Chef’s Table. Это интерактивный формат на 14 персон, где Андрей Шмаков лично представляет дегустационный сет. Ощущения непередаваемые: гастрономический спектакль, где каждый гость — главный герой всего действия!
Винная карта ресторана Savva впечатлит не меньше. Во-первых, объемом: она насчитывает порядка 250 наименований. Во-вторых, содержанием: в списке нашлось место как проверенной временем классике, так и модной биодинамике. Кроме того, в ресторане Savva можно попробовать редкое вино родом из Тосканы — «Лодовико»: в Россию поставляют не более 100 бутылок в год, поэтому это настоящая находка.
В интерьере ресторана сочетаются современная эстетика и исторические элементы: фокус сделали на расписном потолке и мраморных колоннах с золочеными капителями.
Во время нашего отпуска мы решили попробовать ресторан, который находился прямо в отеле, в котором мы остановились. И это был настоящий открытие истинного гастрономического рая! Ресторан поразил нас с первого взгляда своим стильным и утонченным дизайном.
По приходу нас встретил приветливый персонал и быстро провел нас к нашему столику. Обслуживание было безупречным - официанты были внимательными, вежливыми и всегда готовы помочь.
Мы начали наше гастрономическое путешествие со вкусного аперитива...
Во время нашего отпуска мы решили попробовать ресторан, который находился прямо в отеле, в котором мы остановились. И это был настоящий открытие истинного гастрономического рая! Ресторан поразил нас с первого взгляда своим стильным и утонченным дизайном.
По приходу нас встретил приветливый персонал и быстро провел нас к нашему столику. Обслуживание было безупречным - официанты были внимательными, вежливыми и всегда готовы помочь.
Мы начали наше гастрономическое путешествие со вкусного аперитива, после чего обратили внимание на меню, которое предлагало большой выбор блюд. Особое внимание мы обратили на карпаччо из осьминога, и уверен, что это был один из самых незабываемых опытов моей жизни.
Карпаччо было приготовлено с исключительной тщательностью и профессионализмом. Тонкие ломтики осьминога лежали на тарелке, узнаваемые по своему неповторимому вкусу и текстуре.
Каждое блюдо было совершенно в своем исполнении и вкусе, и мы не могли не восхищаться навыками повара.
В целом, этот ресторан оставил незабываемые впечатления у меня и моей супруги. Отличный дизайн, великолепное обслуживание и фантастическая еда создали неповторимую атмосферу роскоши и наслаждения. Если вы оказываетесь в Метрополь отеле, обязательно посетите этот ресторан и попробуйте их карпаччо из осьминога - это просто невероятно!
В этот ресторан однозначно стоит вернуться из-за кухни. Удивило сочетание ингредиентов и вкусов) Например, томат с сыром страчателла, замороженной малиной и трюфелем. До этого не пробовала ничего подобного. Поэтому обязательно зайду в гости в ресторан снова) но цены высоковаты, имхо.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Были в Москве , друзья пригласили на ужин. Еда была нормальная , но не выдающаяся, тот же Recolte или Birch не имея в Питере звёзд гораздо интересней по кухне. Официанты работали плохо , часть из нас заказала на 15 минут раньше , но персонал решил отбояриться от работы и просто вынес 4 блюда 2м из 6 человек не дожидаясь когда они справятся хотябы с первым ! Остальным приносили не вместе … в общем и целом плохо.
Сходили вместе с девушкой на ужин в ресторан Savva. Отличная еда, безупречный сервис, спокойная и красивая атмосфера. Один из лучших ресторанов Москвы. Настоятельно рекомендую к посещению.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Вкусная еда, уютная атмосфера (особенно зал на втором этаже)
Не заметила минусов
Отличный ресторан, как для романтического свидания, так и для встречи с семьей. Обслуживание на высшем уровне, очень красивый интерьер. Еда - выше всяких похвал! Must try: салат с крабом, сырник из козьего творога, пельмени с грибами, хумус.
Замечательное место. Приходили сюда с мужем в декабре 2015 года, на нашу годовщину. Всё выглядит дорого и шикарно. Хорошая французская кухня, большой выбор вин. Персонал воспитан по всем правилам подобных заведений. Блюда подаются быстро, а порции просто огромные как для девушки, но муж охотно всё осилил. Однако не хватает какой-то изюминки в этом месте. Хотелось бы чего-то особенного. Могу рекомендовать ресторан как отличное место для романтического ужина вдвоем!
Шеф рекомендует
Хит меню
