1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Savva»
8.1
Отлично
8.1
Отлично

Телефон заведения

Адрес
пр. Театральный 2
 Охотный Ряд
 Театральная
 Площадь Революции
 Лубянка
Охотный Ряд

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 23:45
Откроется в 12:00

Средний чек

3500  (без напитков)
3500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Savva»

Звездная команда, ужины в формате «шефского стола», увлекательные гастрономические истории и редкие премиальные вина — вот краткий сюжет ресторана Savva в центре Москвы. 

Проект, названный в честь знаменитого мецената Саввы Мамонтова, находится в здании отеля «Метрополь» и занимает два этажа. Идейные вдохновители и главные лица здесь — ресторатор Аркадий Новиков и шеф-повар Андрей Шмаков. 

Меню ресторана Savva — это приглашение в удивительное гастрономическое путешествие. Список поделен на восемь частей, точнее — историй: в каждой из них — свои действующие герои и свои захватывающие сюжетные линии. Так, в разделе «Север» фигурируют муксун, филе оленя, кедровые орехи и белые грибы. А «Камчатка» повествует нам о морепродуктах: в главных ролях здесь — крабы, гребешок, угольная треска. Мы придерживаемся концепции сезонности, регулярно обновляем предложение и рассказываем новые гастрономические истории. Если же гостю не захочется «путешествовать» по историям, можно выбрать отдельные блюда из раздела Natura.

Еще одна гордость ресторана Savva — Chef’s Table. Это интерактивный формат на 14 персон, где Андрей Шмаков лично представляет дегустационный сет. Ощущения непередаваемые: гастрономический спектакль, где каждый гость — главный герой всего действия!

Винная карта ресторана Savva впечатлит не меньше. Во-первых, объемом: она насчитывает порядка 250 наименований. Во-вторых, содержанием: в списке нашлось место как проверенной временем классике, так и модной биодинамике. Кроме того, в ресторане Savva можно попробовать редкое вино родом из Тосканы — «Лодовико»: в Россию поставляют не более 100 бутылок в год, поэтому это настоящая находка.

В интерьере ресторана сочетаются современная эстетика и исторические элементы: фокус сделали на расписном потолке и мраморных колоннах с золочеными капителями. 

Цитаты из меню ресторана «Savva»

Закуски и салаты

Авокадо, хумус с копченой свеклой, хрустящая гречка и зелень1000 
Авокадо, хумус с копченой свеклой, хрустящая гречка и зелень 1000 
Вяленая говядина, копченая свекла, Пармезан, мороженое с горчицей1300 
Вяленая говядина, копченая свекла, Пармезан, мороженое с горчицей 1300 
Сугудай из муксуна, щучья икра со сметаной, теплая картошка и «Шмаковка» с хреном1600 
Сугудай из муксуна, щучья икра со сметаной, теплая картошка и «Шмаковка» с хреном 1600 

Супы и горячие блюда

Суп из бычьих хвостов и языка, кинза и томаты900 
Суп из бычьих хвостов и языка, кинза и томаты 900 
Пирог с дичью, говяжий соус с трюфелем2300 
Пирог с дичью, говяжий соус с трюфелем 2300 
Угольная треска, капуста пак-чой, крем из брокколи1550 
Угольная треска, капуста пак-чой, крем из брокколи 1550 

Десерты

Медовик с кумкватом, замороженная сметана650 
Медовик с кумкватом, замороженная сметана 650 
Эклер с земляникой и клубничным кремом650 
Эклер с земляникой и клубничным кремом 650 
Шоколадный чизкейк650 
Шоколадный чизкейк 650 

Всего 6 отзывов о ресторане «Savva»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.1
7.9
Кухня
8.2
Интерьер
8.2
Сервис
5Положительных
0Нейтральных
1Негативный
  • 27 января 2022 года
    Кухня8
    Интерьер7
    Сервис9
    8.0
    очень необычная кухня
    цены

    В этот ресторан однозначно стоит вернуться из-за кухни. Удивило сочетание ингредиентов и вкусов) Например, томат с сыром страчателла, замороженной малиной и трюфелем. До этого не пробовала ничего подобного. Поэтому обязательно зайду в гости в ресторан снова) но цены высоковаты, имхо.

  • 16 января 2022 года
    Кухня1
    Интерьер6
    Сервис3
    3.3
    Расположение
    Качество мяса !!!!

    Были в Москве , друзья пригласили на ужин. Еда была нормальная , но не выдающаяся, тот же Recolte или Birch не имея в Питере звёзд гораздо интересней по кухне. Официанты работали плохо , часть из нас заказала на 15 минут раньше , но персонал решил отбояриться от работы и просто вынес 4 блюда 2м из 6 человек не дожидаясь когда они справятся хотябы с первым ! Остальным приносили не вместе … в общем и целом плохо.

  • 23 марта 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная еда, отличная атмосфера, безупречный сервис
    Нет

    Сходили вместе с девушкой на ужин в ресторан Savva. Отличная еда, безупречный сервис, спокойная и красивая атмосфера. Один из лучших ресторанов Москвы. Настоятельно рекомендую к посещению.

  • 23 марта 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная еда, уютная атмосфера (особенно зал на втором этаже)
    Не заметила минусов

    Отличный ресторан, как для романтического свидания, так и для встречи с семьей. Обслуживание на высшем уровне, очень красивый интерьер. Еда - выше всяких похвал! Must try: салат с крабом, сырник из козьего творога, пельмени с грибами, хумус.

  • 26 февраля 2016 года
    Кухня10
    Интерьер8
    Сервис9
    9.0
    шикарная кухня, интерьер, сервис
    дорого

    Замечательное место. Приходили сюда с мужем в декабре 2015 года, на нашу годовщину. Всё выглядит дорого и шикарно. Хорошая французская кухня, большой выбор вин. Персонал воспитан по всем правилам подобных заведений. Блюда подаются быстро, а порции просто огромные как для девушки, но муж охотно всё осилил. Однако не хватает какой-то изюминки в этом месте. Хотелось бы чего-то особенного. Могу рекомендовать ресторан как отличное место для романтического ужина вдвоем!

  • 28 апреля 2022 года
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Кухня
    Их нет

    Очень вкусная кухня, приятно удивили . Внимательные официанты, Уютная атмосфера

Представитель «Savva»Представитель ресторана

De-Bar Evrar
Представитель заведения
De-Bar Evrar
Представитель заведения