Coba — изящное сетевое бистро японской кухни с акцентом на хенд-роллы и рамены на Тверской.
Камерное пространство оформили в лаконичной эстетике: пастельные тона, обработанный вручную деревянный декор, ярко-красные акценты.
Фишка меню — хенд-роллы в десяти вариантах с гребешком и трюфелем и угрем с фуа-гра. Еще крутят прессованные осидзуси, поке роллы и суши-пончики с лососем. Отдельные главы выделили под рамены и блюда на японском гриле робата.
За баром переосмысляют коктейльную классику. Pornstar Coba миксуют на манговом саке с пюре из маракуйи, а Jasmine Spritz — с жасмином и виноградным соджу. В чайной истории — жареный зеленый ходзича и генмайча с добавлением коричневого риса.
