1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Grand Cru»
Grand Cru
Ресторан
8.5
Отлично
8.5
Отлично

Телефон заведения

Адрес
ул. М. Бронная 22
 Тверская
 Пушкинская
 Чеховская
 Маяковская
Тверская

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Средний чек

2500  (без напитков)
2500  (без напитков)

Кухня

авторскаявегетарианские блюда
авторскаявегетарианские блюда

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Grand Cru»

Grand Cru by Adrian Quetglas — это ресторан авторской кухни и винотека, открытые на Патриарших компанией Simple при участии шеф-повара, обладателя звезды Мишлен Адриана Кетгласа. Для гостей ресторана бренд-шеф регулярно создает дегустационные сет-меню, каждый из курсов которого дополняет и развивает вкусы предыдущего.

Адриан Кетглас считает, что «дегустационный сет — идеальный формат: он позволяет выразить то, что я чувствую. Одно блюдо, конечно, тоже можно использовать для этого, но тут вмешивается «принцип протагониста»: например, «главным героем» подачи становится мясо или рыба. А в сете винотеки Grand Cru у меня есть 5 или 6 позиций, где я могу рассказать историю более объемно, показать разные текстуры и вкусы».

Основное меню представляет собой небольшой список авторских блюд в ультрасовременной подаче: осьминог с муссом из печеного пастернака, цесарка с пряным орзо и кремом из моркови с карри, крем-суп из печеного сельдерея со «снегом» из черной смородины.

Винные пары к сетам и блюдам подбирает лучший сомелье России 2004 года, шеф-сомелье Павел Кравченко.

Кухня ресторана «Гранд крю» ежегодно получает наивысшие международные награды, среди которых знак качества старейшей гастрономической ассоциации Chaîne des Rôtisseurs и награда от гастрономического гида Gault & Millau. А 1200 позиций вин, из которых минимум 70 по бокалам, профессиональная экспертиза кавистов и вертикальная коллекция вин сделали винотеку Grand Cru обладателем «Двух бокалов» от эталонной винной премии Wine Spectator.

Цитаты из меню ресторана «Grand Cru»

Закуски и салаты

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана1050 
Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана1050 
Севиче из маринованных креветок лангустино с овощами и кукурузой1200 
Севиче из маринованных креветок лангустино с овощами и кукурузой1200 
Салат с ягненком, зеленым хумусом и финиками1050 
Салат с ягненком, зеленым хумусом и финиками1050 

Супы и горячие блюда

Большой тайский суп с морепродуктами1250 
Большой тайский суп с морепродуктами1250 
Паста с белыми грибами, вялеными томатами и трюфелем1450 
Паста с белыми грибами, вялеными томатами и трюфелем1450 
Утиная грудка с пармантье из кольраби с ананасом и эвкалиптом1250 
Утиная грудка с пармантье из кольраби с ананасом и эвкалиптом1250 

Десерты

Клубничный тартар с кокосовым мороженым и "жвачкой" из гибискуса650 
Клубничный тартар с кокосовым мороженым и "жвачкой" из гибискуса650 
Черешня с бальзамическим мороженым и газированным бисквитом с орехом пекан600 
Черешня с бальзамическим мороженым и газированным бисквитом с орехом пекан600 
Чизкейк Grand Cru750 
Чизкейк Grand Cru750 

Напитки

Совиньон Блан, Новая Зеландия 20171025 
Совиньон Блан, Новая Зеландия 20171025 
Шираз, Австралия 20171880 
Шираз, Австралия 20171880 
Каберне Совиньон, Италия 20161820 
Каберне Совиньон, Италия 20161820 

Всего 4 отзыва о ресторане «Grand Cru»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.5
8.4
Кухня
8.7
Интерьер
8.5
Сервис
4Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • 23 августа 2018 года
    Кухня9
    Интерьер8
    Сервис8
    8.3
    изысканно, вкусно, высокий класс
    бьет по карману)

    Дороговатое место, точно не для бюджетников. Однако вкуснее вин, чем здесь мы с женой не пробовали нигде! Отмечали тут дату свадьбы - пробовали вкусные блюда и запивали различными сортами вин. На самом деле вина тут высокого класса. Даже самое дорогое магазинное вино не сравнится с ними. Понравилось заведение, будем сюда ходить по праздникам.

  • 17 августа 2018 года
    Кухня9
    Интерьер8
    Сервис9
    8.7
    Выбор вина; меню
    Дороговато

    После посещения Grand Cru осталось приятное впечатление! Мне понравилось практически все, начиная от кухни заканчивая обслуживанием! Меню небольшое, но обширное, блюда все авторские, что не всегда хорошо, но в этот раз мне все понравилось. Из основных блюд я выбрала говяжью вырезку. Немного подпортил впечатление счет, цены тут высокие, поэтому придется ходить сюда только по особым случаям.

  • 15 августа 2018 года
    Кухня6
    Интерьер9
    Сервис8
    7.7
    Закуски, вино
    Авторское меню

    Конечно выбор вина в данной винотеке просто зашкаливает, но в плане меню мне не все понравилось. Закуски, мы заказывали ассорти колбасок и сыров, нормальные, но авторское блюдо, пельмени, не понравилось, я его просто не поняла. Цены высоковаты, обслуживание нормальное, но пустые тарелки стояли довольно долго. Интерьер приятный, мне нравится когда преобладают темные тона и нет ничего лишнего.

  • 10 июня 2016 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    хорошее обслуживание, отличное место для деловых встреч
    нет

    Отличный винный ресторан-бар на Малой Бронной 22. Я уважительно отношусь и к другим ресторанам сети Grand Cru, но именно этот мне удобен для деловых встреч. Место достойное, тихое, обслуживание на хорошем уровне, не надо дважды повторять свои просьбы. Деловые встречи всегда проходят там на высшем уровне, с хорошим вином и безупречной едой от шеф-повара.

Представитель «Grand Cru»Представитель ресторана

Татьяна Петрова
Представитель заведения
Татьяна Петрова
Представитель заведения