Hedonist — ресторан современной грузинской кухни у Чистых прудов.
Интерьер выдержан в тёмных тонах и оформлен лаконично: в отделке сочетаются натуральный камень, дерево и зеркальные поверхности, а акцент создают дизайнерские светильники.
В меню грузинскую классику переосмысливают через современные сочетания. Здесь готовят хачапури по-аджарски фондю с муссом из козьего сыра, када-хачапури с копчёным угрём, авокадо и страчателлой, долму из утки с грузинским чимичурри и мацони, а на углях — кебаб из креветок с мухаммарой и шашлык из ягнёнка. Отдельный раздел посвящён хинкали: с бараниной и соусом из эстрагона и мяты, с креветками и муссом васаби, с говядиной и сморчковым соусом. На десерт подают медовик с кремом из эстрагона, наполеон с сезонными ягодами или фруктами и шоколадный фондан с аджикой и виноградным листом.
В барной карте — авторские коктейли и фирменные настойки. Среди коктейлей есть «Гедонистка» на роме с маракуйей и ванилью, «Грин Гедонист» на джине с базиликом и яблоком и версия негрони с сезонными ягодами. Настойки делают, например, на пряной вишне и бурбоне, мандарине и джине, чёрной смородине с тимьяном.
