«Исток Буфет» — сезонный ресторан с русской кухней во дворе Дома культуры «Исток» на Большой Никитской.
Проект Софьи Эрнст, Юлии Журавлевой и Евгении Левшицкой расположен в тихом историческом дворе. Веранду на 50 мест оформили в духе загородного дома: с самоварами, винтажной посудой, вышивкой, антикварными буфетами, живыми цветами и «бабушкиными» занавесками.
Здесь готовят из сезонных продуктов от подмосковных фермеров и продавцов Преображенского рынка. В меню — голубцы с треской, гречка с говяжьими щечками, домашние пироги, малосольные огурцы и деревенский чизкейк из свеклы. В винной карте преобладают российские производители.
