Name: Экспедиция. Северная кухня
Address: пер. Певческий, 6, Москва
Telephone: +7 (985) 164-88-43
Price range: 7000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 8.7

Москва

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

«Экспедиция» — ресторан северной кухни от популярного outdoor-бренда в Певческом переулке. 

Интерьеры стилизованы под лесную поляну, куда приземлилась на вертолете команда путешественников. Вертолёт действительно есть — в реальную величину. А вокруг него — гитара, рюкзаки, дрова и другие походные атрибуты. Всюду стоят муляжи деревьев, на стенах изображены снежные дали, цвет потолка имитирует северное сияние. Помимо основного зала, в ресторане организован VIP-зал на 15 человек, домик и летняя терраса на крыше.

Рецепты блюд для ресторана привезены авторами проекта из кулинарно-исследовательских путешествий по Карелии, Сибири, Камчатке, Полярному Уралу, Горному Алтаю и Республике Коми. Так, одной из ключевых закусок стала строганина — тонкие ломтики мороженой сырой рыбы, например, муксуна или нельмы. Всего в меню «Экспедиции» можно найти с десяток видов северных рыб в разных вариациях приготовления. Кроме того, здесь готовят шашлык из оленины, папоротник-орляк, дельневосточную улитку-трубача, три вида пельменей, стейк из лося и другие экзотические специалитеты.

Сопровождать экскурс в кухню народов Севера предлагают фирменными настойками. На фоне хреновухи, кедровухи и вишнёвки выделяется настойка на пантах — то есть на оленьих рогах. Винная карта преимущественно состоит из премиальных европейских образцов.

Для детей разработали специальное меню, куда вошли более простые блюда по сравнению с основным списком. Среди них котлета из кролика, палтус на пару, овощной салат.

Китай-город

Экспедиция. Северная кухня

ресторанный комплекс

ресторан

семейный ресторан

премиум-ресторан

«Индигирка» из мороженой нельмы

Жареные пермские посикунчики

Салат из томлёной утки

Уха с омулем, муксуном, печенью трески с наперстком водки и горящим угольком

Пельмени «Папин сибиряк»

Дальневосточная улитка трубач с лисичками и морковным кремом

Торт из протёртой морошки

Якутский десерт из домашних сливок и морошки

Десерт из мёда диких пчёл с муссом из ряженки и подкопченной сметаны

Основное меню

Барная карта

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторанный комплекс «Экспедиция. Северная кухня»

Холодные закуски

Горячие закуски

Супы

Мясные блюда

Рыбные блюда

Салаты

Десерты

Вегетарианские блюда

Меню ресторана

Меню ресторана «Экспедиция. Северная кухня» Москва: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторанный комплекс
Экспедиция. Северная кухня

Адрес: пер. Певческий 6

Основное меню

Ресторанный комплекс Экспедиция. Северная кухня

Адрес: пер. Певческий 6

Основное меню

Ресторанный комплекс
Экспедиция. Северная кухня