J’pan — сетевое японское бистро от создателей Ra’men и Kook.
В интерьере — пастельные тона, деревянная мебель и минималистичный декор в виде постеров и сухоцветов. Все внимание — на еду и напитки.
К стритфуд-хитам из крупнейших городов Японии в кафе на Чаянова добавились японские шашлычки кушияки и shells-меню с морепродуктами в ракушках. Также здесь работает своя пекарня, где предлагают большие круассаны, хлопковые чизкейки и бисквитные дораяки.
Большинство напитков, как и прежде, делают на основе чая маття: от эспрессо и латте до тоника и конфетного маття бабл-гам. Еще появились напитки-конструкторы, отдельное меню миксов ice tea с ягодами и фруктовыми слайсами, а также boba tea с шариками тапиоки. В чайной карте — лучшие сорта со всех регионов Японии, а кофе варят на смеси specialty зерен от Rockets coffee. Из алкоголя — небольшая подборка вина и сакэ, японские джин и традиционное пиво.
Шеф рекомендует
