Гастробистро с часто обновляющимся меню на Большой Дмитровке. Открыл «Краснодар-бистро» известный на юге России ресторатор Тахир Холикбердиев. Несмотря на то, что в меню много мяса, создатель настойчиво избавляется от ассоциации со стейк-хаусом, разбавляя блюда интересными сочетаниями со свежим салатом, вялеными томатами, фасолью, разнообразными нелинейными соусами. Ассортимент блюд обновляется сезонно. Из оригинальных алкогольных напитков — небанальное казачье пиво, два вида дистиллята: ржаной и с чесноком и перцем. «Краснодар-бистро» — это два этажа, где одновременно могут разместиться от 80 до 100 гостей. Интерьер простой и в меру брутальный.
