Ресторан

М2 Органик Клуб Крылья

Ресторан «М2 Органик Клуб»  — для тех, кто открыт новому, кто искал интересное, полезное и очень вкусное место, чтобы отдохнуть в обеденный перерыв, обсудить планы с коллегами, вдохновиться идеями, душевно поужинать с близкими, пообщаться с друзьями.

В чем наша особенность?

• В наших руках — сертифицированные органические продукты: буратта, молоко, сливочное масло, карпаччо, органические овощи, ягоды, зелень, яйца, премиальные стейки, птица, свежий хлеб — все это используется нами для приготовления блюд. Мы считаем, что нет ничего лучше свежих органических продуктов, и это одна из наших основополагающих ценностей.
• Наша команда разделяет органические принципы и философию осознанного, ответсвенного потребления. Мы стараемся бережно относиться к окружающей среде и любим то, что делаем.
• Наши рецепты созданы с любовью, они просты и роскошны одновременно, питательны, легко усваиваются и представляют из себя настоящую, здоровую, сезонную пищу.
• Органичное украшение блюд — это истинное эстетическое удовольствие, которое дарит наш шеф-повар. Каждое блюдо имеет свой завершающий художественный штрих в виде воздушного лукового муса, малинового соуса или абрикосового карри, овощной вуали или оригинальных чипсов. Мы поддерживаем и развиваем здоровую, творческую кухню.
• Интерьер. Мы влюблены в нашу ферму, и Вы это сразу заметите, оказавшись внутри ресторана: натуральные материалы, природные оттенки, очаровательные рисунки фермерских животных на стенах, коровки, улитки, резиновые сапоги, лампы, утопающие в зелени, и даже настоящий мох — все это напоминает о том, что сама земля является источником полезного и вкусного. Наш интерьер — это возможность на мгновение отключиться от суеты и восстановить связь с природой.

Ресторан органической кухни. Мы транслируем философию осознанного потребления, поэтому в основе гастрономической концепции заведения — блюда из органических продуктов с собственной фермы.

Наши преимущества:

• Необычная концепция: блюда, приготовленные из ингредиентов с собственной эко-фермы.
• Барная карта с органическими напитками, авторскими и популярными коктейлями, миксами на компанию.
• Интерьер продолжает фермерскую тематику: пастельные тона, натуральные материалы, живая зелень. 
• Высокие потолки и панорамные окна.
• Два этажа с вместимостью 11 и 31 человек.
• Возможность арендовать ресторан целиком под праздник.
• Разные варианты рассадки под ваш запрос.

Уникальность заключается в том, что она отражает все времена года.

В зале «Весны» вы увидите много света, играющих теней и текстур. По всему залу видны тающие льдины, созданные из стекол разных фактур.

В зале «Лето», который расположен сразу на 2х этажах круглый зелёный стол, причудливые деревянные стульчики и большой холст с полевыми цветами на стене.

В зале «Осень» вы столкнётесь с нейтральными природными оттенками стен и потолка.

В зале «Зима» вас увлечёт белоснежное пространство и большая луна над круглым столом, поверхность которого покрыта эпоксидной смолой — словно застывшая водная гладь.

Завтраки в сети ресторанов «М2 Органик Клуб» состоят из фермерских продуктов собственного производства. Они заряжают чистой энергией — без тяжести и компромиссов. 

Основа всех завтраков в наших ресторанах — творог, сливки, сыр, сметана, сливочное масло, яйца и хлеб, произведённые на органической ферме М2. Там мы сами всё вырастили, сами произвели, сами упаковали, сами привезли на кухню ресторана и сами приготовили. Таков настоящий путь от фермы к столу. 

Польза, легкость и вкус — идеальная комбинация для московского лета.

Во всех ресторанах сети «М2 Органик Клуб» завтраки до 16:00.

Мы привезли в Москву то, за чем обычно едут на юг – органический персик на пике его спелости, выращенный в наших собственных садах, на Крымском солнце.

Бренд-шеф Антон Магдюк превратил этот бархатистый фрукт в гастрономическое наслаждение. И персик здесь играет главные роли во всех жанрах:

• Буррата с персиками, свежими томатами и клубникой Контраст сливочной текстуры, ягодной кислинки и сладкого персикового сока переносит на террасу у моря.

• Персиковый гаспачо с сорбетом из персиков Ледяной, освежающий, яркий. В центре – шарик сорбета, который постепенно превращается в нежнейший эликсир.

• Фермерская индейка с персиковым соусом карри и чатни Пряный соус карри, сочное фермерское мясо М2 и сладковатый чатни.

• Персиковый Сгроппино Герой вечерних сторис: шелковистый сорбет, игристое, Апероль и содовая. Идеальное сопровождение вечера.

Сезон органического персика стремительный и короткий. Успевайте.

Наши гости говорят, что ресторан М2 Органик Клуб — один из немногих, где детское меню действительно ДЕТСКОЕ.

Так и есть! Очень часто детское меню в ресторанах представляет из себя обыкновенный фастфуд: жареное, жирное, с большим количеством специй и соусов. 

Для приготовления детских блюд в М2 Органик Клуб бренд-шеф Антон Магдюк использует лучшие органические ингредиенты, выращенные и произведенные на нашей эко ферме: молоко и сливки, творог, крафтовый сыр, фермерское мясо и птица, органические овощи. Мы запекаем, готовим су-вид, отвариваем или обжариваем в небольшом количестве качественного масла.

Топ детских блюд:

• Салат из свежих овощей с адыгейским сыром
• Улитка из сливочной сосиски с гречкой
• Куриные котлеты с картофельным пюре
• Гороховый суп-пюре со сливочными сосисками
• Куриный бургер с картофельными дольками и домашним томатным соусом
• Сырники из органического творога со сметаной
• Шарик мороженого на основе органического молока и сливок