Name: Olluco
Address: пер. Даев, 19, Москва
Telephone: +7 (495) 109-87-63
Price range: 4500 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 9.8

Москва

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Консультационная служба

Телефон заведения

Olluco — ресторан перуанской и экспериментальной кухни на Сухаревской. 2-е место во всероссийской национальной ресторанной премии WhereToEat 2026.

Над дизайн-концепцией заведения работало перуанское бюро и архитектор Мария Жукова. Внутри — песочная палитра, дизайнерские столы и огромные экраны вдоль всего зала. 

Бренд-шеф в Olluco — Виргилио Мартинес, известный по ресторану Central. Перуанский проект Виргилио в 2022 году занял второе место в ресторанном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Кухней заведует правая рука Виргилио — шеф-повар из Перу Никанор Виейра, лучший шеф-повар Росси по версии WhereToEat 2025.

В меню — дегустационные сеты, отсылающие к разным природным ландшафтам. Так, в ключевой сет «Мир Olluco» включены разделы «Побережье» с дарами моря, «Бореальный лес» с оленем, грибами и рожковым деревом, «Высокие джунгли» с цитрусовыми, физалисом и перуанским ромом и другие. Есть и отдельные позиции в меню а-ля карт.

Коктейльная карта Olluco также вдохновлена природой Латинской Америки: Machu Picchu миксуют на писко с клубникой и бархатцами, «Чёрную гору» на бурбоне с каштаном и орехом бауаха, а «Зелёную долину» на трюфеле с крем-чизом и какао. Кроме того, на в списке найдутся безалкогольные коктейли, десятки вин по бокалам, а также кальвадос, мексиканский сотол, бразильский ликёр кашаса другие напитки.

Сухаревская

Olluco

ресторан

Зелёный салат. Горгонзола. Мёд

Тартар из утки. Козий сыр. Эскабече

Гребешок. Кориандр. Кафир лайм

Тыквенный суп. Кукуруза. Гуакатай

Утка. Топинамбур. Амазонский орех

Ягненок. Барбарис. Текстура тыквы

Тарт какао чунчо. Сосна. Березовый сок

Дикие травы. Мята. Лимонная вербена

Кокос. Перуанский кофе. Кешью

Основное меню

Коктейли

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Olluco»

Меню ресторана «Olluco» / «Оллуко», Москва: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Olluco
/Оллуко

Адрес: пер. Даев 19

Коктейли

Ресторан Olluco/Оллуко

Адрес: пер. Даев 19

Коктейли

Ресторан
Olluco
/Оллуко