«Pro.Хинкали» — грузинский ресторан Аркадия Новикова на Новорижском шоссе.
Первая точка сети от Novikov Group в Подмосковье открылась фуд-холле At Bazaar. Внутри — уютный просторный зал с живой зеленью и национальным колоритом в декоре. В меню — хинкали в шести вариациях, в том числе с картофелем и грибами, а также шашлыки, люля-кебаб и другие классические блюда грузинской кухни. К ним предлагают авторские коктейли, чачу, домашние настойки и разливное вино.