Ryba Family — японский корнер на Центральном рынке.
За кухню проекта отвечает бренд‑шеф Дмитрий Дойчев (Koi). В основе меню — блюда из свежих морепродуктов и рыбы со смелыми вкусовыми сочетаниями и вниманием к качеству продуктов. В списке — минималистичные маки, нарядные роллы с тунцом и трюфелем и креветкой темпура, хенд-роллы в конвертиках с дорадо, камчатским крабом и гребешком. Плюсом — десятки классических суши, гунканов и сашими, а также удон, рис и азиатские супы.
