Ресторан

Рыба Мечты

В ресторане «Рыба Мечты» можно провести корпоратив для большой компании — основной зал вмещает 300 человек. Мы готовы организовать для вас специальное меню с учетом индивидуальных предпочтений, накрыть фуршет с вином и брускеттами или устроить настоящую вечеринку с танцами и живой музыкой для вас и ваших коллег. В вашем полном распоряжении — танцпол, сцена, более 20 плазм, где можно включить тематический видеоряд, профессиональный свет и звук, а также стильный интерьер в стиле лофт, с кирпичными стенами и классической мебелью.

Наши преимущества:

• площадь 633 м ;
• танцпол;
• сцена 3,4 х 2 метра;
• более 20 плазм;
• профессиональный звук и свет;
• современный интерьер в стиле лофт;
• организация фуршета;
• декоративный аквариум с живыми рыбами
• VIP-зал на 10-12 персон

В «Рыбе Мечты» любой праздник — это яркое событие и незабываемые впечатления. Мы готовы обеспечить техническое сопровождение мероприятий любой сложности и воплотить в жизнь ваши самые смелые идеи. Мы можем помочь вам с выбором ведущего и кавер-группы, с организацией концертных выступлений участников популярных телепроектов, звезд российской эстрады, а также караоке.

В нашем ресторане вы можете провести по-настоящему запоминающуюся свадебную вечеринку. Мы разрабатываем индивидуальные тематические программы, приглашаем профессиональных ведущих, организуем живую музыку в стиле лаунж и джаз, а также готовим отменные блюда из свежих морепродуктов. 

Наши преимущества: 

• два отдельных входа; 
• танцпол; 
• сцена; 
• живая музыка; 
• организация свадебной вечеринки; 
• индивидуальные тематические программы;
• свежие морепродукты с рыбной витрины; 
• декоративный аквариум; 
• интерьер в стиле лофт.

Отпраздновать день рождения в ресторане «Рыба Мечты» — это отличная идея. Лучше всего отметить праздник в выходные — начиная с пятницы, мы проводим весёлые шумные вечеринки. Живая музыка в стиле лаунж и джаз, миксы от лучших диджеев города по пятницам и субботам и танцы до утра. Рекомендуем брать блюда из рыбы и свежих морепродуктов и запивать их искрящимся шампанским.

Наши преимущества:

• живая музыка;
• собственный паркинг;
• свежие морепродукты;
• широкая алкогольная карта;
• диджеи по пятницам и субботам.

В ресторане «Рыба Мечты» можно провести банкет на высшем уровне. Мы готовы предложить вам и вашим гостям как организацию мероприятия по уже готовому сценарию, так и разработку полностью индивидуальной программы, учитывающей все ваши предпочтения. В меню у нас европейская кухня с акцентом на рыбу и свежие морепродукты. В центре зала – настоящая рыбная витрина, в которой гости могут самостоятельно выбрать камчатского краба или гребешков на ужин. Сопроводить рыбные блюда можно вином, специально подобранным нашим шеф-барменом.

Наши преимущества: 

• два отдельных входа; 
• танцпол; 
• сцена; 
• полный комплект светового и звукового оборудования; 
• более 20 плазм по периметру ресторана, где можно включить тематический видеоряд, презентации; 
• интерьер в стиле лофта с кирпичными стенами и мягким освещением; 
• свежие морепродукты; 
• алкогольная карта, составленная шеф-барменом.

Выбор места для отдыха с детьми всегда непрост, но в ресторане «Рыба мечты» создали все условия, чтобы было комфортно и взрослым, и маленьким гостям.

В ресторане есть специальная детская зона, которая работает каждый день. За то, чтобы дети не скучали, отвечают профессиональные аниматоры. Кроме того, для малышей есть плазма, на которой можно посмотреть мультфильмы. Еще одно любимое развлечение детей в «Рыбе мечты» – наблюдение за рыбками в больших аквариумах, установленных прямо в основном зале ресторана.

Для удобства самых маленьких гостей предусмотрены детские стульчики, а для приверед – особое детское меню. Найти в нем можно все, что так любят дети – от спагетти и картофеля фри до молочного коктейля и торта «Медовик».

Всего на один вечер кухню «Рыба Мечты» на острове Балчуг возглавит один из самых заметных московских шефов последнего десятилетия — Никанор Вейра — шеф ресторана Olluco, занявшего первое место в рейтинге Wheretoeat Москва 2025сам Вейра в том же году получил титул «Шеф-повар года». До переезда в Москву Вейра более шести лет работал вместе с перуанским шефом Вирхилио Мартинесом в Central в Лиме, который в 2023 году возглавил The World’s 50 Best Restaurants.

Подход Olluco связан с исследовательским проектом Мартинеса Mater Iniciativa, который изучает продукты в контексте места их происхождения — природных условий, локальных традиций и гастрономической культуры. Этот принцип Вейра переносит и в меню гостевого ужина: знакомые продукты он соединяет с непривычными вкусами, текстурами и ингредиентами. Так, гребешок появляется рядом с яблоком и алоэ вера, дорада — с золотым киви и водорослями, а морской еж — с суккулентами и травами. со стороны «Рыба Мечты» вечер курирует шеф-повар Александр Селезнев.

Подобные коллаборации — часть продуманной гастрономической программы ресторана, в котором регулярно проходят гостевые ужины шефов с другим профессиональным опытом и кулинарным языком, что дает возможность гостям познакомиться с различными авторскими подходами к продукту.

Для ужина Никанор Вейра составил меню из шести подач.

Меню «Перуанского Ужина»:

- Крудо из морских гребешков с кунжутным соусом и кунжутным чили, листьями настурции и сорбетом из яблока и алоэ вера

- Севиче из дорады с тигровым молоком на основе юдзу косе, золотым киви и морскими водорослями разных текстур

- Вяленая утка в гречневой тарталетке, с кукурузным хлебом, хамоном из утки

- Черная треска в темпуре с суккулентами, зеленью и морским ежом, с соусом из ароматных трав и анчоусов

- Оленина на гриле с фуа-гра и грибами, соусом на основе портвейна и хрустящими листьями

- Десерт из разных текстур какао с кремом из кешью и хрустящими лишайникамикомплемент — какао-хлеб с маслом со жженым медом.

стоимость сет-меню: 20.000 рублей на одну персону.

Стоимость сет-меню с винным сопровождение: 40.000 руб на одну персону

Прощаться с холостой жизнью нужно красиво. Мы предлагаем сделать это именно у нас. У нас можно послушать живую музыку, выступить на сцене, потанцевать, выпить пару коктейлей или брюта из лимитированных коллекций, а закусить свежими гребешками или устрицами. А за десерт можете не беспокоиться — мы испечем легкий торт со сливочным кремом от нашего шеф-кондитера!

Наши преимущества:

• отдельный VIP-зал;
• интерьер в стиле лофт;
• рыбная витрина с живыми крабами;
• коктейли от шеф-бармена;
• тихие и игристые вина из лимитированных коллекций.