Sartoria Lamberti — итальянский ресторан Уиллиама Ламберти при отеле «Ритц-Карлтон».
«Sartoria» переводится с итальянского как «швейное ателье», поэтому в дизайне задействовали тематические элементы: колонны в виде гигантских наперстков, столовые приборы с продолговатым отверстием, как у швейной иглы. После визита гостям дарят сувенир — белый платок с вышитыми инициалами.
В меню представлены в основном итальянские хиты, среди них — закуски к вину в средиземноморском стиле, около 10 вариаций ризотто и пасты. На открытой кухне «Сартории Ламберти» установлена дровяная печь и гриль, в них готовят мясо, рыбу и морепродукты. В дополнение к блюдам наливают винную классику Старого Света и авторские тематические коктейли.
Каждый день в ресторане действует меню с роскошными завтраками: омлет подают с трюфелем, а роллы — с крабом. Дополняют утренний заказ игристым розовым вином.
