«Тюрки Diner» — восточный ресторан от Folk Team на Небесном бульваре.
Концепция проекта совмещает формат американского дайнера 60-х годов с восточными гастрономическими традициями. Внутри — янтарный свет, обособленные столики с кожаными диванами, барная стойка с витражами и абажуры с бахромой.
В меню классика региона и уличный комфорт-фуд: мезе вроде фавы, хумуса и бабагануша, супы чучвара и бозбаш, шашлыки, кебабы, цыплёнок из тандыра. Из горячего подают долму по-азербайджански, говяжьи щёчки, судака с мухаммарой, лосося на пару с баклажаном. Из теста — манты, кутабы и самса.
Отдельное внимание уделили десертной карте. В списке найдётся как восточная классика в виде пахлавы и козинаков, так и авторскике десерты, например шафрановый трилече и нежный мусс из халвы с кизилом.
В баре — айран, компоты и чаи, турецкая масала и какао, коктейли с гранатом и специями, разливное пиво и винная карта с акцентом на Турцию и соседние регионы.
