Trompette — французское бистро на Трубной от команды Mandy’s Group.
Интерьеры места одновременно строгие и современные: белые скатерти, мебель с четкой геометрией, металлизированные детали и лаконичный декор.
Кухню возглавляет французский шеф Джеро Пфайффер (Miche, Амстердам) в тандеме с бренд-шефом Mandy’s Андреем Зеленковым. Меню сочетает классику бистро и блюда с марсельским характером: буйабес с гренками и соусом руй, пирог с рататуем и козьим сыром, курица на вертеле, тартар à la Trompette, осьминог на брошете с картофелем, паста с крабом в соусе биск. Есть разделы с морепродуктами, мясом на гриле, закусками и домашними десертами вроде лимонного тарта или груши, томлёной в красном вине.
В барной карте — классические коктейли и авторские миксы, такие как Fleurs Sauvages с абрикосовым джином и цветами османтуса или Pourpre de Provence с лавандовым джином и сливовым вином. Подают игристое, белое, красное и розовое вино по бокалам, а также безалкогольные коктейли.
