Russian contemporary food, или русская современная кухня — так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер — простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские хрустальные люстры. Сердце «Ухвата» — открытый печной цех. Мы доказываем, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской — одним словом, модной.
Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русские кулинарные традиции. Когда-то печи были в каждом русском доме, и среди нас есть те, кто помнит вкус топленого молока, чугунки и ухваты, с которыми умело управлялись наши бабушки. Ухват — главный инструмент при работе с печью, отсюда и название ресторана.
Три величественные русские печи установлены в центре зала ресторана и построены по уникальному проекту. В них готовим ароматную и рассыпчатую гречневую кашу с козленком или грибами (томится в печи 12 часов), ежедневно выпекаем вкуснейший свежий хлеб, в том числе тыквенный и гречневый, делаем топленое масло, молоко, или старорусский десерт «варенец», к которому титулованный шеф Виктор Белей добавил авторскую изюминку — мороженое из печеного яблока.
Просторный зал ресторана Uhvat вмещает до 140 чел. на банкет и до 180 чел. на фуршет и подходит для мероприятий любого формата, будь то свадьба, день рождения и корпоратив, с любым вариантом рассадки гостей.
Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры — все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.
Очень с опаской всегда относилась к современной русской кухне, но в этом заведении опасалась зря. Попробовали несколько блюд из старорусского меню и были в восторге. Сервис на высоком уровне- про каждое блюдо рассказали, объяснили, как и с чем его едят. Очень ненавязчивая атмосфера, все доброжелательно относятся. Уверена, что вернусь за новыми впечатлениями и за изучением нашей необъятной кухни в авторском исполнении.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
23 августа я позвонила в ресторан и забронировала столик на 7 человек на 29 августа доя празднования своего Дня рождения. Бронь подтвердили и я разослала приглашения друзьям. 26 августа звонят из ресторана и сообщают, что бронь моя отменяется из-за закрытого мероприятия на весь мой день. На мой вопрос как такое могло произойти, у меня совсем не остаётся времени все изменить и забронировать достойное место…это ведь день рождения! В ответ даже не извинились а сказали мы пытались до вас дозвониться (только на пол часа раньше был от них звонок..) Поэтому искренне разочарована, будте готовы, что ваше мероприятие смогут отменить и за день есл появится более выгодное предложение.. Как раз тот самый случай когда деньги важнее репутации такого казалось бы достойного места! Отвратительно((
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Случайно заехала на обед в это прекрасное место! Брала щи из печи и баклажаны. Все выше всяких похвал, свежее и вкусное!
Вообще-то не пишу отзывы, но тут не удержалась) Теперь обеды будут тут! Достаточно быстро обслуживают, официанты прям очень приятные! В общем, все как полагается!
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Приехали по советам друзьям всей семьей. Очень крутое заведение. На удивление все понравилось, начиная от атмосферы и заканчивая едой. Ребята все дружелюбные, сразу подсказали.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Новое блюдо
Шеф рекомендует
Хит меню
Добрый день! Мы счастливы, что после визита у вас остались только положительные впечатления. Будем ждать вас в гости вновь!
