1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Uhvat»
Uhvat
Ресторан
9.8
Идеально
9.8
Идеально

Телефон заведения

Адрес
ул. Родчельская 15, стр. 41
 Улица 1905 года
 Краснопресненская
 Баррикадная
Улица 1905 года

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Средний чек

2000  (без напитков)
2000  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Uhvat»

Russian contemporary food, или русская современная кухня — так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер — простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские хрустальные люстры. Сердце «Ухвата» — открытый печной цех. Мы доказываем, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской — одним словом, модной.

Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русские кулинарные традиции. Когда-то печи были в каждом русском доме, и среди нас есть те, кто помнит вкус топленого молока, чугунки и ухваты, с которыми умело управлялись наши бабушки. Ухват — главный инструмент при работе с печью, отсюда и название ресторана. 

Три величественные русские печи установлены в центре зала ресторана и построены по уникальному проекту. В них готовим ароматную и рассыпчатую гречневую кашу с козленком или грибами (томится в печи 12 часов), ежедневно выпекаем вкуснейший свежий хлеб, в том числе тыквенный и гречневый, делаем топленое масло, молоко, или старорусский десерт «варенец», к которому титулованный шеф Виктор Белей добавил авторскую изюминку — мороженое из печеного яблока.

Просторный зал ресторана Uhvat вмещает до 140 чел. на банкет и до 180 чел. на фуршет и подходит для мероприятий любого формата, будь то свадьба, день рождения и корпоратив, с любым вариантом рассадки гостей.

Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры — все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.

Цитаты из меню ресторана «Uhvat»

Закуски и салаты

Оливье с раковыми шейками и перепелкой595 
Оливье с раковыми шейками и перепелкой595 
Холодец из языка с белой маринованной редькой575 
Холодец из языка с белой маринованной редькой575 
Печеные баклажаны с молодым сыром635 
Печеные баклажаны с молодым сыром635 

Супы и горячие блюда

Утиная ножка (4 часа в печи) с яблочным чатни и краснокочанной капустой980 
Утиная ножка (4 часа в печи) с яблочным чатни и краснокочанной капустой980 
Филе бычка «Top Choice» (100гр)790 
Филе бычка «Top Choice» (100гр)790 
Филе Палтуса запеченное в печи с травами и вином940 
Филе Палтуса запеченное в печи с травами и вином940 

Десерты

Варенец с мороженым из печеного яблока490 
Варенец с мороженым из печеного яблока490 
Меренговое пирожное695 
Меренговое пирожное695 
Милфей с малиной675 
Милфей с малиной675 

Всего 3 отзыва о ресторане «Uhvat»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.8
10
Кухня
9.7
Интерьер
9.7
Сервис
3Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусно кухня, уютная атмосфера, качественное обслуживание
    Гардероб только с одного входа.

    Всем сердцем люблю это место! После первого посещения, удивилась тому насколько современной и оригинальной может оказаться традиционная русская кухня! Очень уютная атмосфера и безупречное обслуживание. Блюда подают быстро и детального рассказывают обо всем, что есть в меню. Вежливые, улыбчивые люди!Живая и качественная музыка добавляет ощущение праздника. Очень рекомендую к посещению. Обязательно закажите что-то из русской печи. Даже наблюдать за приготовлением интересно. Все мои вечера в Ухвате были прекрасны)

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Атмосфера и еда из печи👌🏻
    Слишком вкусно 🙈

    Ресторан с душой и уютной атмосферой!
    Куда хочется возвращаться вновь и вновь? Правильно , туда , где тебе всегда рады. Прекрасный сервис! Уже третий раз прихожу в этот ресторан и всегда удивляют вкусными новинками и оригинальной подачей. Что уже стало моими хитами и что рекомендую обязательно попробовать: салат с печёными баклажанами необычное сочетание вкусов, мягкий медовый сыр, каша киноа с раковыми шейками, суточные щи, ноги ягненка👌🏻 Ни с чем не сравнимый аромат печи и вкус блюд, которые нельзя повторить в духовке, вернёт вас в приятные воспоминая из детства. Приятный бонус каждую неделю живая музыка 👌🏻

  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    вкусная кухня, большой зал, большой выбор блюд, приятная музыка и атмосфера
    недешевая парковка

    Прекрасный просторный ресторан с русской кухней в современном исполнении. Очень просторный зал, высокие потолки, много пространства между столами, сидеть можно долго и с большим удовольствием. Мы так просидели 4 часа и даже не заметили. Кухня очень вкусная, все блюда нам понравились, особенно ягненок запеченный в печи, которого мы брали на двоих с другом, крутое мясное блюдо для настоящих мужчин, прямо тает во рту. Девушки тоже были в восторге, ели много, хотя обычно едят одни салатики. Также отдельно отмечу вкуснейший хлеб, который в ресторане готовят в печи, а кстати печь занимает довольно большое пространство на кухне и является сильным элементом дизайна данного заведения.
    Отличное место чтобы посидеть с друзьями, выпить, а также подойдет и для деловых встреч в дневное время.

Представитель «Uhvat»Задайте вопрос представителю ресторана

Влад Смирнов
Представитель заведения
Влад Смирнов
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос