1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Uhvat»
Uhvat
Ресторан
9.5
Идеально
9.5
Идеально

Телефон заведения

Адрес
ул. Рочдельская 15, стр. 41
 Улица 1905 года
 Краснопресненская
 Баррикадная
Улица 1905 года

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

2500  (без напитков)
2500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Uhvat»

Russian contemporary food, или русская современная кухня — так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер — простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские хрустальные люстры. Сердце «Ухвата» — открытый печной цех. Мы доказываем, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской — одним словом, модной.

Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русские кулинарные традиции. Когда-то печи были в каждом русском доме, и среди нас есть те, кто помнит вкус топленого молока, чугунки и ухваты, с которыми умело управлялись наши бабушки. Ухват — главный инструмент при работе с печью, отсюда и название ресторана. 

Три величественные русские печи установлены в центре зала ресторана и построены по уникальному проекту. В них готовим ароматную и рассыпчатую гречневую кашу с козленком или грибами (томится в печи 12 часов), ежедневно выпекаем вкуснейший свежий хлеб, в том числе тыквенный и гречневый, делаем топленое масло, молоко, или старорусский десерт «варенец», к которому титулованный шеф Виктор Белей добавил авторскую изюминку — мороженое из печеного яблока.

Просторный зал ресторана Uhvat вмещает до 140 чел. на банкет и до 180 чел. на фуршет и подходит для мероприятий любого формата, будь то свадьба, день рождения и корпоратив, с любым вариантом рассадки гостей.

Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры — все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.

Цитаты из меню ресторана «Uhvat»

Закуски и салаты

Оливье с раковыми шейками и перепелкой595 
Оливье с раковыми шейками и перепелкой 595 
Холодец из языка с белой маринованной редькой575 
Холодец из языка с белой маринованной редькой 575 
Печеные баклажаны с молодым сыром635 
Печеные баклажаны с молодым сыром 635 

Супы и горячие блюда

Утиная ножка (4 часа в печи) с яблочным чатни и краснокочанной капустой980 
Утиная ножка (4 часа в печи) с яблочным чатни и краснокочанной капустой 980 
Свекольник из печи485 
Свекольник из печи 485 
Филе Палтуса запеченное в печи с травами и вином940 
Филе Палтуса запеченное в печи с травами и вином 940 

Десерты

Варенец с мороженым из печеного яблока490 
Варенец с мороженым из печеного яблока 490 
Меренговое пирожное695 
Меренговое пирожное 695 
Милфей с малиной675 
Милфей с малиной 675 

Всего 39 отзывов о ресторане «Uhvat»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.5
9.5
Кухня
9.7
Интерьер
9.4
Сервис
37Положительных
2Нейтральных
0Негативных
  • 23 января 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Еда, обслуживание
    Не заметил

    Отличный ресторан! Отмечал день рождения с семьей, все супер! Еда и обслуживание отличное! Всем советую!!!

  • 23 ноября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Красивый интерьер, дружелюбный персонал, вкусная еда
    Не обнаружила.

    17 ноября отмечала в этом ресторане свой день рождения.
    Остались только положительные эмоции!
    Изысканная подача, красивый интерьер, уют и внимание персонала.
    Отдельное спасибо хочу сказать нашему официанту - Александру за чуткость и внимательность.
    Так же выражаю благодарность менеджеру Анне, с которой мы общались накануне мероприятия и обсуждали меню и детали. Анна подробно и оперативно отвечала.
    Именинникам от ресторана предусмотрены презенты: торт меренга, бутылочка игристого вина и еще скидка 15% на все меню. Несомненно, это очень приятно! Ресторан высокого уровня, но никакого пафоса.
    В зале видны печи, в которых готовят. Они находятся за стеклянной перегородкой, но можно было подойти и посмотреть, взять ухваты и тд. Детям (да и взрослым тоже) было интересно.)
    Обязательно посетим этот ресторан еще ни один раз!

  • 17 ноября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Атмосфера. Комфорт. Еда 😋
    +

    Шеф-повар ресторана Ухват не устаёт удивлять гостей новинками в меню ☺️
    Начиная с этой недели есть возможность попробовать красивые взгляду, аппетитные и как всегда безупречно вкусные блюда сезонного меню. Новые стартес (салаты и закуски), новые супы и горячие... Вы только закажите 😋 а потом вишенка на торте - новые авторские десерты 🥰 какие же они красивые, что съел глазами, не успев взять приборы 😀
    Новинки новинками, но также хотелось бы отметить стабильность работы всего персонала: очень гостеприимные, мега внимательные - здесь можно расслабиться и отдыхать на все 100%, зная что ты будешь окружён заботой и теплом 👏🏻👏🏻👏🏻 Что я и делаю (это важно, чувствовать себя комфортно). Расстояние между столами что надо, официанты в масках 👍🏻
    Вкусный свежий хлеб из печи. Вино. Живая музыка пятница-суббота и детские мастерские по воскресеньям.
    И много ещё чего 😍
    Главное не есть неделю перед походом 😉😄

  • 16 ноября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Уютно, вкусно, красиво
    Хотелось бы скидку на парковку посетителям ресторана

    Честно признаться, я не фанат русской кухни, но Ухват меня покорил❤️
    Какооой тут готовят борщ 😍🥰 это словами просто не описать (даже тем, у кого с лексиконом все в порядке😅👌🏻) , а если к борщу заказать пирожки с капустой и яйцом, то гастрономический оргазм гарантирован 🔥
    А тем, кто себя любимого хочет побаловать, просто обязательно нужно заказать меренговый рулет с фисташковым мороженым 🤩 сначала вас приятно удивит подача блюда, а потом еще и сразит его вкус!😍
    Вот ради этого рулета я уже три месяца, каждое воскресенье бронирую тут стол❤️

  • 24 сентября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная , свежая еда.
    нет

    Найдя один раз любимый ресторан возвращаемся снова и снова!
    Теперь ни один наш семейный праздник не проходит без Ухвата!
    Наши друзья остались в восторге от вкусной еды, идеального сервиса и уютной атмосферы!
    Мы в очередной раз прекрасно провели время!

    • Менеджер Uhvat
      Официальный ответ
      Менеджер Uhvat  26 октября 2020 года
      Представитель заведения
      Мы очень рады, что вам было вкусно и душевно в нашем ресторане, с нетерпением ждем снова в гости!
  • 18 сентября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    Цены приемлимые
    Подвели чуть официанты

    Атмосферное, интересная авторская кухня. Видно как в печи в горшках готовят кашу и хлеб. Можно водить на экскурсию иностранных гостей. Однако ни официант ни сомнлье не говорят по английски, от слова совсем, хотя меню на англ есть. Неудобно перед гостями.

    • Менеджер Uhvat
      Официальный ответ
      Менеджер Uhvat  26 октября 2020 года
      Представитель заведения
      Спасибо за вашу оценку, примем к сведению работу персонала с иностранными гостями.
  • 13 сентября 2020 года
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    Уютная атмосфера, цены вполне приемлемые.
    Нет

    Просто шикарный ресторан! Отмечали юбилей коллеги и отлично посидели. Хороший интерьер, салаты вкусные, в общем осталась довольна!

  • 31 августа 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Атмосфера, русская кухня, персонал
    Отсутствуют

    Мы организовывали свадебный ужин в ресторане. Мой муж сказал, что это вторая вещь, которую я выбрала правильно, после выбора спутника жизни! Мы хотим поблагодарить менеджера Анну за безупречное планирование и организацию, официанта Антона за такт, вежливость и своевременную подачу еды. Гости остались в полном восторге.
    Ресторан Ухват - большой рекомендасьён! Спасибо вам большое!

    • Менеджер Uhvat
      Официальный ответ
      Менеджер Uhvat  3 сентября 2020 года
      Представитель заведения
      Спасибо, что выбрали наш ресторан для проведения самого главного события семейной жизни! Теперь ждем вас на каждую годовщину =))
  • 8 августа 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Расположение , меню , Музыка
    Нет

    Замечательный , уютный и очень стильный ресторан. В пятницу вечером сидели всей семьей за прекрасным уютным столиким , чудесная вокалистка пела. Понравилась подача блюд, приятные цены. Спасибо большое за такое уютное место в центре Москвы

    • Менеджер Uhvat
      Официальный ответ
      Менеджер Uhvat  3 сентября 2020 года
      Представитель заведения
      Спасибо, что заглянули в гости в Ухват и оценили наше гостеприимство, мы будем рады видеть вас снова в гостях!
  • 31 июля 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусно, скидка 20%
    нет

    Дождались когда в любом ресторане появятся завтраки!!
    А самое приятное, что можно не бояться не успеть на завтрак, так как они до 17. На мой взгляд, это идеальный вариант! Я против рамок и ограничений. В современен мире, у каждого свой ритм, кто-то поздно засыпает, кто-то рано просыпается. И не хочется подстраиваться под какие-то ограничения((( Сегодня попробовал белковый омлет с авокадо и киноа! Вкусно и полезно! Люди, которые занимаются спортом, меня поймут!

    • Менеджер Uhvat
      Официальный ответ
      Менеджер Uhvat  3 сентября 2020 года
      Представитель заведения
      Полностью с вами согласны, мы и сами любим поспать подольше и поесть попозже =))

Представитель «Uhvat»Представитель ресторана

Менеджер Uhvat
Представитель заведения
Менеджер Uhvat
Представитель заведения