Name: Uhvat
Address: ул. Рочдельская, 15 стр. 41, Москва
Telephone: +74952257613
Price range: 5000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 9.7

Москва

Не знаете, куда идти? Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

Ресторан современной русской кухни на Трехгорной мануфактуре. Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, в «Ухвате» на Рочдельской улице возрождают русские кулинарные традиции. Отсюда и название ресторана, связанное с главным инструментом при работе с печью.

Кухню ресторана Uhvat возглавляет шеф-повар Виктор Белей, за плечами которого опыт работы в ведущих местах Москвы более 10-ти лет и стажировки за границей. Его стиль — модернизация старинных русских рецептов, понятные сочетания ингредиентов и вкусов.

Сердце ресторана — открытая кухня с тремя большими русскими печами, работающими на березовых дровах. В них частично готовят или полностью томят по несколько часов почти все блюда из меню: не более пяти видов каш, традиционные супы, мясо, рыбу и морепродукты. Помимо выпекают хлеб, в том числе тыквенный и гречневый, делают топленое масло, молоко или старорусский десерт «варенец», который подают с мороженым из печеного яблока. По будням в ресторане Uhvat с 12:00 до 17:00 действует скидка на основные блюда. В детское меню включили несколько салатов, простые супы и горячее.

В барной карте ресторана «Ухват» — масштабная подборка крепкого алкоголя, настоек, около 10 видов коктейлей и столько же сортов пива. В плане других напитков — классические, фруктовые и травяные чаи, есть кофе без кофеина и свежевыжатые соки.

Интерьер пространства прост и элегантен. За первое отвечают кирпичная кладка и огромные арочные окна, за второе — дизайнерские хрустальные люстры, колонны и монохромные цвета.

Просторный зал ресторана «Ухват» вмещает до 180 человек и подходит для мероприятий разного формата, будь то свадьба, день рождения и корпоратив, с любым вариантом рассадки гостей.

Улица 1905 года

Краснопресненская

Баррикадная

Uhvat

Russian contemporary food, или русская современная кухня &mdash; так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер &mdash; простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские хрустальные люстры. Сердце &laquo;Ухвата&raquo; &mdash; открытый печной цех. Мы доказываем, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской &mdash; одним словом, модной.

Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русские кулинарные традиции. Когда-то печи были в каждом русском доме, и среди нас есть те, кто помнит вкус топленого молока, чугунки и ухваты, с которыми умело управлялись наши бабушки. Ухват &mdash; главный инструмент при работе с печью, отсюда и название ресторана.&nbsp;

Три величественные русские печи установлены в центре зала ресторана и построены по уникальному проекту. В них готовим ароматную и рассыпчатую гречневую кашу с козленком или грибами (томится в печи 12 часов), ежедневно выпекаем вкуснейший свежий хлеб, в том числе тыквенный и гречневый, делаем топленое масло, молоко, или старорусский десерт &laquo;варенец&raquo;, к которому титулованный шеф Виктор Белей добавил авторскую изюминку &mdash; мороженое из печеного яблока.

Просторный зал ресторана Uhvat вмещает до 140 чел. на банкет и до 180 чел. на фуршет и подходит для мероприятий любого формата, будь то свадьба, день рождения и корпоратив, с любым вариантом рассадки гостей.

Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры &mdash; все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.

ресторан

премиум-ресторан

семейный ресторан

винотека

Оливье с перепелкой

Сельдь под шубой

Томлёный медовый сыр

Пожарская котлета со сливочно-грибным соусом

Филе цыплёнка из печи с овощами

Карельский судак с жареными кабачками

Медовик

Анковский пирог

Грушевый пирог из печи

Детское меню

День рождения

Для детей

Детский праздник

Основное меню

Барное меню

Russian contemporary food, или русская современная кухня &mdash; так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры.&nbsp;Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русские кулинарные традиции.&nbsp;Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры &mdash; все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.&nbsp;Мы работаем с лучшими столичными декораторами, флористами, артистами и ведущими, которые сделают ваше мероприятие уникальным, изысканным, душевным и запоминающимся.

Наши преимущества:

<ul>
	<li>Авторская кухня, вы сами составляете список блюд, которые можно выбрать как из банкетного меню, так и из обычного</li>
	<li>Декор столов</li>
	<li>Банкеты в общем зале от 8 до 100 персон</li>
	<li>Отдельных залов нет, средний чек от 6000 рублей</li>
	<li>Развлекательная программа только под закрытие (программа не входит в стоимость)</li>
	<li>Удобная платная парковка возле ресторана</li>
	<li>Помощь в организации</li>
	<li>Живое выступление кавер-групп по четвергам, пятницам и субботам с 20 часов.</li>
</ul>

 
 
 
&nbsp;

Меню от 6000 ₽ / чел.

Вместимость до 140 чел.

Можно праздновать после 23:00

Развлекательная программа

Оборудование

Есть собственная парковка

Есть сцена

Аренда целиком

Есть гардероб

Банкет

Меню от 6000

Банкет в ресторане «Uhvat»

Наш ресторан с гостеприимной атмосферой и русскими дровяными печами &mdash; место для идеального праздника.

<ul>
	<li>Большая площадка &mdash; 350 квадратных метров!&nbsp;</li>
	<li>Банкеты в общем зале от 8 до 100 персон</li>
	<li>Отдельных залов нет, средний чек от 8000 рублей</li>
	<li>Развлекательная программа только под закрытие (программа не входит в стоимость)</li>
	<li>Гибкие условия для небольших банкетов на 20-40 человек. Можем зонировать площадку для вашего комфорта.</li>
	<li>Меню-конструктор &mdash; вы сами составляете список блюд, которые можно выбрать как из банкетного меню, так и из обычного.</li>
	<li>Красивая локация, большая парковка с возможностью въезда для автобуса или лимузина.</li>
</ul>

&nbsp;

Меню от 8000 ₽ / чел.

Корпоратив

Меню от 8000

Корпоратив в ресторане «Uhvat»

Russian contemporary food, или русская современная кухня &mdash; так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры.&nbsp;Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русские кулинарные традиции.&nbsp;Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры &mdash; все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.&nbsp;Мы работаем с лучшими столичными декораторами, флористами, артистами и ведущими, которые сделают ваше мероприятие уникальным, изысканным, душевным и запоминающимся.

Наши преимущества:

<ul>
	<li>Авторская кухня, меню-конструктор: вы сами составляете список блюд, которые можно выбрать как из банкетного меню, так и из обычного</li>
	<li>Декор столов</li>
	<li>Банкеты в общем зале от 8 до 100 персон</li>
	<li>Отдельных залов нет, средний чек от 6000 рублей</li>
	<li>Развлекательная программа только под закрытие (программа не входит в стоимость)</li>
	<li>Удобная платная парковка возле ресторана</li>
	<li>Помощь в организации.</li>
</ul>

Свадьба

Свадьба в ресторане «Uhvat»

Russian contemporary food, или русская современная кухня &mdash; так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры.&nbsp;Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русские кулинарные традиции.&nbsp;Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры &mdash; все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.&nbsp;Мы работаем с лучшими столичными декораторами, флористами, артистами и ведущими, которые сделают ваше мероприятие уникальным, изысканным, душевным и запоминающимся.

Наши преимущества:

<ul>
	<li>Авторская кухня, интересные предложения по меню &mdash; блюда&nbsp;на компанию</li>
	<li>Банкеты в общем зале от 8 до 100 персон</li>
	<li>Отдельных залов нет, средний чек от 6000 рублей</li>
	<li>Развлекательная программа только под закрытие (программа не входит в стоимость)</li>
	<li>Красивый декор столов</li>
	<li>Живое выступление кавер-групп по четвергам, пятницам и субботам с 20 часов;</li>
	<li>Удобная платная парковка возле ресторана.</li>
</ul>

&nbsp;

День рождения в ресторане «Uhvat»

Russian contemporary food, или русская современная кухня &mdash; так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер &mdash; простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские хрустальные люстры. Сердце &laquo;Ухвата&raquo; &mdash; открытый печной цех. Мы доказываем, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской &mdash; одним словом, модной. 
 
Каждый день с 12:00 до 17:00 мы подаем завтраки. Гости могут попробовать царский омлет с тигровыми креветками или белковый омлет с киноа и артишоками. В список вошли сырники с соусом из вишни, ленивые вареники и лепешку из печи, которую мы дополняем авокадо.&nbsp;

Наши преимущества:

&nbsp;

<ul>
	<li>Авторская кухня;</li>
	<li>Интересное и разнообразное меню завтраков: блюда из яиц, морепродукты и сладкие позиции;</li>
	<li>Время завтраков с 12:00 до 17:00;</li>
	<li>Удобная платная парковка.&nbsp;</li>
</ul>

&nbsp;

Меню от 550 ₽ / чел.

Время завтраков

Завтраки

Меню от 550

Завтраки в ресторане «Uhvat»

Хит меню

Сельдь с картофелем

Борщ с бородинскими гренками и салом

Говядина по-строгановски

Кулебяка в 6 слоев с рыбой

Пирожки с рыбой

Пирожки с мясом

Картофель по-домашнему с лесными грибами

Новое блюдо

Ляпун с форелью слабой соли

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Uhvat»

Холодные закуски

Горячие закуски

Супы

Мясные блюда

Рыбные блюда

Блюда из птицы

Салаты

Банкетные блюда

Десерты

Вегетарианские блюда

Пироги и булочки

Гарниры

Выпечка

Меню ресторана

Персонал приветливый, атмосфера спокойная и уютная. На велком подают свечу из масла и свежеиспеченный хлеб.
Блюда готовятся в печи, что придает им особый вкус и аромат. Порции достаточно большие, чтобы насладиться каждым кусочком.
В ресторане представлена карта калорийности, что позволяет следить за питанием. Можно попросить не добавлять в блюда определенные ингредиенты и узнать их состав.
Ресторан Ухват — отличное место для обеда или ужина, а также для проведения мероприятий. Русская кухня в новом формате, где каждый гость может наблюдать за процессом приготовления.

Меню ресторана «Uhvat» / «Ухват», Москва: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Uhvat
/Ухват

Адрес: ул. Рочдельская 15 стр. 41

Детское меню

Ресторан Uhvat/Ухват

Адрес: ул. Рочдельская 15 стр. 41

Детское меню

Ресторан
Uhvat
/Ухват