«Умами» — стильное паназиатское бистро на территории Олимпийского комплекса «Лужники».
Заведение занимает отдельное одноэтажное здание рядом с Дворцом водных видов спорта. Внутри — светлое пространство площадью 200 кв. м с панорамными окнами. В дизайнерском интерьере органично сплетаются сдержанная палитра, футуристичные формы и традиционные орнаменты, атмосфера уличных кафе Бангкока и японских баров изакая.
В меню «Умами» от бренд-шефа Марка Стаценко (Blackberry, Robbi Cafe Italiano, «Beerократия») — знакомые блюда китайской, японской и тайской кухонь и редкие специалитеты: суши из нерки и кеты, ролл с тунцом и трюфельным соусом, том ям с креветками, курица по-сингапурски, угольная рыба в бангкокском карри и другие.
Карту напитков составлял шеф-бармен Эмиль Закиев (Buddha Bar, Butcher & Banker, «Панаехали»). В ней собраны авторские коктейли в азиатском стиле на основе соджу, байцзю и умасю с добавлением юдзу и шисо. Ещё одна фишка «Умами» — коллекция из 15 видов чая.
