1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «White Rabbit»
8.2
Отлично
8.2
Отлично

Телефон заведения

Адрес
пл. Смоленская 3
 Смоленская
Смоленская

Время работы

  • Пн–Ср: C 12:00 — до последнего гостя
  • Чт–Сб: 12:00 — 02:00
  • Вс: C 12:00 — до последнего гостя
Сегодня до 02:00

Средний чек

2700  (без напитков)
2700  (без напитков)

Кухня

европейскаяавторскаявегетарианские блюда
европейскаяавторскаявегетарианские блюда

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «White Rabbit»

Позвоните напрямую в ресторан

Панорамный ресторан новой русской кухни на шестнадцатом этаже «Смоленского пассажа». Отсюда открывается вид на исторический центр Москвы. Пространство «Белого кролика» имеет двухуровневую планировку. Верхний и нижний залы оформлены в духе волшебного мира из «Алисы в Стране Чудес». Сказочную атмосферу поддерживают предметы декора: мебель в викторианском стиле, необычная барная стойка из корешков книг и шестиметровый камин с декоративной лепниной.

Главная персона на кухне — шеф-повар Владимир Мухин, благодаря которому в 2015 году ресторан «Белый кролик» вошел в престижный международный рейтинг 50 Best Restaurants, и входит туда ежегодно. Мухин специализируется на современной русской кухне и экспериментирует с локальными продуктами. Например, можно отведать борща с жареными карасями, печеной фасолью и чипсами из репы или миниголубцы из кролика под соусом из фуа-гра. Каждый сезон шеф-повар представляет гостям «Вайт рэббит» дегустационный сет из сезонных продуктов.

В то же время, наряду с авторскими позициями в ресторане действует постоянное меню с понятными для каждого блюдами: французский луковый суп, стейки, каша из кабачка с копчеными яблоками и даже пирожки с яйцом и луком.

Отдельно стоит отметить внушительную линейку авторских коктейлей от шеф-бармена Олега Решетнякова. Среди них есть позиции с сезонными фруктами, ягодами, домашними сиропами и настойками. В барной карте есть также классические коктейли, крепкий алкоголь. В винной коллекции ресторана представлены наименования из Старого и Нового Света, Африки и даже Азии, но основной упор сделан на вина России.
В ресторане регулярно проводят гастрономические и винные вечера с дегустациями и мастер-классами от шеф-повара.

Закуски и салаты

Меренги из каштанового меда и террин из фуа-гра530 
Меренги из каштанового меда и террин из фуа-гра530 
Паштет из кролика650 
Паштет из кролика650 
Теплый осьминог, печеный картофель, оливки и сладкие томаты1250 
Теплый осьминог, печеный картофель, оливки и сладкие томаты1250 

Супы и горячие блюда

Тыквенный суп с шампиньонами и трюфелем590 
Тыквенный суп с шампиньонами и трюфелем590 
Котлетки из кабана, пюре из корня сельдерея и желе из рябины870 
Котлетки из кабана, пюре из корня сельдерея и желе из рябины870 
Ти-бон ягненка, копченый картофель, сморчки, щавель и соус черный перец840 
Ти-бон ягненка, копченый картофель, сморчки, щавель и соус черный перец840 

Десерты

Хвойное пористое мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов540 
Хвойное пористое мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов540 
Черный хлеб, черная смородина, топленое молоко480 
Черный хлеб, черная смородина, топленое молоко480 
Шоколадный пончик с малиной490 
Шоколадный пончик с малиной490 

Всего 15 отзывов о ресторане «White Rabbit»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.2
8.3
Кухня
9.3
Интерьер
7.9
Сервис
11Положительных
2Нейтральных
2Негативных
  • Кухня8
    Интерьер10
    Сервис8
    8.7
    Вид и интерьер
    Еда на любителя+маленькие порции

    Шикарный вид (больше всего этим цепляет) солидный интерьер, еда неплохая

  • Кухня1
    Интерьер
    Сервис10
    5.5
    Интерьер
    Ужасная еда !

    Была с подругой в вашем ресторане ! Интерьер красивый ! Обслуживание хорошее ! Но еда ! Хуже ничего не пробовала ! Заказали пирожное , а принесли мороженное с мандаринами ! Паста с крабом полное г. !

  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис10
    9.3
    Шикарный панорамный вид! Комплимент от шефа!
    Нет

    После проведённого времени остались приятные впечатления. Интерьер интересный, зал чистый. Персонал был внимателен, доброжелателен и предусмотрителен.

  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис7
    8.3
    вид/атмосфера для официальных встреч
    порции/наигранное отношение

    Отличное место для официальных встреч. Атмосфера располагает к разговорам на любые темы. Кухня хорошая, но порции маловаты. Ни разу не увидел не наигранного внимания официантов, всегда для галочки.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Все на высшем уровне
    Не нашли
    IMG_20181211_210912_HHT.jpg

    Впечатления на 5+, начиная от обслуживания и кухни, заканчивая невероятной атмосферой и видом

  • Кухня
    Интерьер
    Сервис1
    1.0
    Еда вкусная,кухня отменная
    Сервис ужасный,отношение к посетителям недопустимое, BAD SERVICE
    20181130_205952.jpg

    TERRIBLE!BAD SERVICE!!!
    Ужасно!Настроение испорчено!
    В эту пятницу(30.11) отмечали день рождения сестры. Сначала все было хорошо,пробовали вкусные блюда,а здесь они действительно вкусные, общались. Спустя около двух часов в ожидании очередного блюда к нам подходит работница ресторана со словами:"Не хочу портить Вам вечер,но Вам известно,что этот столик лимитирован по времени?"...Мы в шоке..то есть как?Мы бронировали стол за неделю, отмечаем ДР и нас выгоняют????ЕСТЕСТВЕННО НАСТРОЕНИЕ УЖЕ БЫЛО ИСПОРЧЕНО!и моя сестра была в полном шоке...мы остались еще на час,больше не выдержали после такого..
    В итоге никакие вкусные блюда и красивый интерьер не смогли загладить тот осадок и впечатление об этом заведении, т.к. праздник был испорчен.
    Скорее всего мы сюда больше не вернемся и друзьям не порекомендуем!

    P.S. Уважаемое руководство ресторана!Вы считаете такое отношение к постоянным клиентам допустимо?Тем более для Вашего заведения

  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Хорошее обслуживание и перечень десертов
    Незначительные
    photo_2018-06-09_18-34-03.jpg

    Ещё пару лет назад я читала про рейтинг 50 лучших ресторанов мира на сайте Andy chef. И тогда я твёрдо решила, что когда-нибудь я обязательно схожу в White Rabbit, в ресторан, победивший в номинации Открытие года, в ресторан, у шеф-повара которого по венам течёт борщ, судя по его интервью, в ресторан, в котором традиционные русские блюда изменяются под влияним современных техник и новых ингредиентов. В общем, статья произвела на меня немалое впечатление.

    Конечно, после неё я рисковала сильно разочароваться. Поэтому такой ответственный поход мы с мамой решили совершить вместе.

    Мы были расположены как нельзя лучше, нас проводили за столик с отличным видом. Вокруг сидели приятные люди, ходили улыбчивые официанты...(мне потребовались усилия, чтобы вернуть объективность)

    Сперва, не задумываясь, заказываем борщ. Здесь борщевой гуру Владимир Мухин готовит его с печеной фасолью, жареными карасями и сметаной. Так часто мы едим это блюдо дома, что привыкли воспринимать его исключительно с говядиной или на крайний случай со свининой. Так вот борщ в White Rabbit это что-то исключительно необычное, отдалённо знакомое, но совсем другое. Как давний друг, которого давно не видел, в нем уже произошли необратимые перемены, которых ты прежде не знал. Но это все тот же борщ усовершенствованный и современный, без гнета традиций. Неудивительно, что он здесь считается фирменным блюдом.

    Продолжая тему жареных карасей, мама взяла стрелядь под соусом из них. Было много соли и само сочетание ей пришлось не по вкусу. А вот я была в восторге от своего салата из листьев горчицы, арбуза и жареных креветок. Это действительно очень свежо и ярко, все отлично сочетается и дополняет друг друга.
    А теперь часть, которую я всегда ожидаю с особым трепетом. Десерты! А они здесь пестрят традициями в необычных текстурах: мороженое из ряженки, сметаны, жимолости, варенье из одуванчиков, "баба короля Станислава", как ромовая, только вымоченная в шампанском...

    Но особенно мой взгляд остановился на хвойном мороженом с фонданом с пралине из кедровых орехов. Здесь фондан- это не просто насыщенный вкус тёмного шоколада и жидкая середина, а густой вкус орехов в сочетании с яркой хвоей мороженого.

    Мама моя любительница ромовой бабы. И если мороженое из ряженки она не очень оценила, потому что в нем был какой-то кислый привкус, то альтенативной бабой, вымоченной в шампанском, она была впечатлена.

    В целом, наши немалые ожидания были оправданы, а вкусовые сосочки удовлетворены!

  • Кухня7
    Интерьер7
    Сервис1
    5.0
    Только панорамный вид
    Всё написала в отзыве

    Отвратительный ресторан! Так хотела попасть, а впечатления остались просто ужасными! Вечер был испорчен! Слава Богу я не стала отмечать свой День Рождение, свободных столиков не было и мне просто повезло! Хамское отношение персонала и отсутствие сервиса просто поразила! А все начиналось хорошо, нас встретил администратор(девушка с длинными светлыми волосами), предложила по нашей просьбе пересадить за другой стол на веранде (он был ближе к панорамным окнам), он был свободен, но не убран, она предупредила нашего официанта. Но почему-то пока мы ждали пришла компания иностранцев и их сразу туда посадили!А нам потом объяснили, что якобы этот стол был выкуплен (за 20 тыс.руб) заранее, но это была ложь! Вместо того, чтобы принести извинения! Это было крайне неприятно! Я не ожидала такого "сервиса", который входит в топ лучших ресторанов Москвы. А потом мы все это высказали нашему официанту, она растерялась, сказала, что этот вопрос постарается решить, но вместо решения вообще начала нас игнорировать. Несколько раз я пыталась ее поймать, чтобы сделать заказ, даже откликнула, когда она мимо проходила, но видимо мы стали неудобными клиентами и желания у персонала нас обслуживать сразу поубавилось. В один момент мне захотелось разбить бокал об пол, чтобы на меня обратили внимание!!! Вообщем, больше точно не приду в этот ресторан и никому не посоветую! Это не уровень "лакшери", где вам будут улыбаться и будут рады! Руководству следует задуматься о некомпетентности своих сотрудников.

  • Кухня9
    Интерьер10
    Сервис9
    9.3
    Виды!!! Десерты
    Дороговато

    Потрясающие виды :) Впечатлений и фоточек для инстаграма на месяц вперёд) Из кухни ничего особо не запомнилось. Только десерт запал в душу. Увы, не самый гуманный ценник.

  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    Панорамный вид, кухня, сервис
    Вход через торговый центр, пересадка на лифте

    Гастрономическое путешествие из Санкт-Петербурга в Москву. По многочисленным советам знакомых, мы решили посетить White Rabbit и увидеть авторскую подачу блюд, сервис и всё то, что ценят на международном уровне. Удобное местоположение, довольно странный вход (позже оказалось, что можно пройти не через торговый центр, а через боковой вход), пересадка с одного лифта на другой и мы в White Rabbit. Персонал приветлив и образован, что не может не радовать. Знание меню и особенностей приготовления блюд на уровне. Вообще за всё время нахождения к сервису не возникало никаких вопросов. Постное меню порадовало своим разнообразием, основное меню удивило своими вкусовыми сочетаниями и подачей. Очень приятное место в которое хочется возвращаться и пробовать новое! Спасибо!

Вы представитель «White Rabbit»?Вы представитель этого ресторана?

Отправьте запрос в нашу редакцию, и мы предоставим вам доступ к личному кабинету ресторатора