1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «White Rabbit»
8.5
Отлично
8.5
Отлично

Адрес
пл. Смоленская 3
 Смоленская
Смоленская

Время работы

  • Пн–Ср: 12:00 — 00:00
  • Чт–Сб: 12:00 — 02:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 02:00

Средний чек

3500  (без напитков)
3500  (без напитков)

Кухня

европейскаяавторскаявегетарианские блюда
европейскаяавторскаявегетарианские блюда

Заказ столика в ресторане «White Rabbit»

Позвоните напрямую в ресторан

Панорамный ресторан новой русской кухни на шестнадцатом этаже «Смоленского пассажа». Отсюда открывается вид на исторический центр Москвы.

Пространство «Белого кролика» имеет двухуровневую планировку. Верхний и нижний залы оформлены в духе волшебного мира из «Алисы в Стране Чудес». Сказочную атмосферу поддерживают предметы декора: мебель в викторианском стиле, необычная барная стойка из корешков книг и шестиметровый камин с декоративной лепниной.

Главная персона на кухне — шеф-повар Владимир Мухин, благодаря которому в 2015 году ресторан «Белый кролик» вошел в престижный международный рейтинг 50 Best Restaurants, и входит туда ежегодно. Мухин специализируется на современной русской кухне и экспериментирует с локальными продуктами. Например, можно отведать борща с жареными карасями, печеной фасолью и чипсами из репы или миниголубцы из кролика под соусом из фуа-гра. Каждый сезон шеф-повар представляет гостям ресторана White Rabbit дегустационный сет из сезонных продуктов.

В то же время, наряду с авторскими позициями в ресторане действует постоянное меню с понятными для каждого блюдами: французский луковый суп, стейки, каша из кабачка с копчеными яблоками и даже пирожки с яйцом и луком.

Отдельно стоит отметить внушительную линейку авторских коктейлей от шеф-бармена Олега Решетнякова. Среди них есть позиции с сезонными фруктами, ягодами, домашними сиропами и настойками. В барной карте есть также классические коктейли, крепкий алкоголь. В винной коллекции ресторана «Вайт рэббит» представлены наименования из Старого и Нового Света, Африки и даже Азии, но основной упор сделан на вина России.

В ресторане регулярно проводят гастрономические и винные вечера с дегустациями и мастер-классами от шеф-повара.

Цитаты из меню ресторана «White Rabbit»

Закуски и салаты

Мини-эклеры с копченым лососем330 
Мини-эклеры с копченым лососем 330 
Паштет из кролика780 
Паштет из кролика 780 
Холодец из камчатского краба1490 
Холодец из камчатского краба 1490 

Супы и горячие блюда

Суп из спаржи и авокадо690 
Суп из спаржи и авокадо 690 
Кота из кабана,980 
Кота из кабана, 980 
Осьминог барбекю с томатами и картофелем1650 
Осьминог барбекю с томатами и картофелем 1650 

Десерты

Голубой сыр, инжир и красное вино430 
Голубой сыр, инжир и красное вино 430 
Кешью кейк и сгущеное кокосовое молоко570 
Кешью кейк и сгущеное кокосовое молоко 570 
Хвойное пористое мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов580 
Хвойное пористое мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов 580 

Всего 24 отзыва о ресторане «White Rabbit»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.5
8.6
Кухня
9.5
Интерьер
8.0
Сервис
20Положительных
2Нейтральных
2Негативных
  • 21 марта 2021 года
    Кухня7
    Интерьер8
    Сервис7
    7.3
    кухня, вид
    интерьер

    Я не то чтобы завсегдатай, но побывал в Кролике многократно, он всегда служил для меня надежной точкой отсчета на московском ресторанном горизонте. Увы, последний визит разочаровал - похоже, Мухин перестал уделять какое-либо внимание своему творению. Проблемы были везде - неудачные эксперименты с блюдами, медленное и нечеткое обслуживание, ухудшенный интерьер. Когда я появился в Кролике впервые, этот ресторан легко получил бы 2 мишленовские звезды в местах, где такие звезды дают (увы, привычка "порадеть родному человечку" пока не позволила иметь подобный рейтинг в России). В сегодняшнем виде и на одну звезду скорее всего не хватит.

    Итак, по порядку:

    Как всегда, я заказал сет (в этот раз "Метаморфозы"). Попытка разделить винную порцию на двоих не получилась (почему? кто в здравом уме согласится - один - выпить 0.7 литра вина? точно не я), запивали в итоге очень удачно подобранным сомелье гевурцтраминером. Сет состоит из двух частей - 7 блюд, демонстрирующих возможности кухни и трех, которые я бы назвал экспериментом, и не очень удачным. К первым семи претензий не было, хотя сервис, великолепный в начале визита (около 6 вечера), начал резко замедляться через часа полтора - кухня явно не справлялась с возросшей нагрузкой, да и официант не успевал всех обслужить на ожидаемом в таком месте уровне. Вместо положенных 3 - 3 1/2 часов мы просидели гораздо больше четырех часов, заполняя удлиняющиеся паузы приятным разговором.

    Три экспериментальных блюда я могу охарактеризовать только словом "катастрофа". Они включали индивидуализированное блюдо, навеянное любимой детской едой, десерт "нарисуй сам" и десерт синтернет-поддержкой. Индивидуализированные блюда отличались крайним недостатком воображения; одно из них при этом еще и было плохо приготовлено (детали опустим для сохранения анонимности). Десерт "нарисуй сам" в принципе был бы хорошей идеей, но набор ингредиентов очень ограниченный по цвету и текстуре, так что для среднего человека трудно создать нечто интересное. Обычный десерт был хорош по вкусу, но неинтересен по оформлению, что создатель решил компенсировать, заставляя гостей - на своих телефонах! - смотреть на анимацию в Инстаграмме. Если это для звучит странно, то поверьте - на практике это еще хуже.

    Интерьер с последнего визита сильно ухудшился. Ранее он был сравнительно строгим, не отвлекая от еды и потрясающего вида. Теперь часть зала сознательно содержит смесь стульев, а с балок свисают эклектические светильники - отстроиться от этого трудно, а принять такое видение пространства я не смог.

    При выходе я обнаружил четырех молодых бездельников у стойки при входе; они мило щебетали друг с другом, игнорируя посетителей. И это при полной запарке в зале! Короче, ресторану срочно нужен резидентный повар с опытом организации кухни и разработки новых блюд, раз уж Мухин переключился на другие проекты, дополнительные официанты, новый дизайнер, дополнительные официанты (их можно нанять, сэкономив на ресепшн). Поймите меня правильно - это по-прежнему один из лучших ресторанов города, зал которого его владелец сможет заполнять еще долго - но раньше Кролик не был "одним из"...

  • 29 января 2021 года
    Кухня9
    Интерьер10
    Сервис8
    9.0
    Вид
    Много людей, хамки на регистрации

    Остались очень неоднозначные впечатления после данного ресторана.
    При входе, пока ждала своих друзей из уборной, услышала очень неприятный разговор "девушек" на стойке регистрации. Одна из них попросила другую проводить меня и моих друзей к столику. Но было сказано это так: "вон девчонка стоит у нее День Рождение..." и ей в ответ "она что одна? а где ее друзья?". Сказано это было с сарказмом, издевкой, усмешкой. Сотрудницы ресторана, вы, если обсуждаете гостей, делайте это не в полном помещении этих гостей.
    Далее нас проводили к столу. Замечательная девушка официант, обслуживающая наш столик, и другие официанты позволили забыть об этих нахалках на входе, и именно благодаря им наше празднование было все же спасено.
    Прекрасные блюда, комплименты.
    Ставлю за обслуживание 8/10 только благодаря официантам.

  • 5 октября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис1
    7.0
    Еда, вид
    Обслуживание

    Выбрали этот ресторан для свадебного торжества. Внесли предоплату. Написали менеджеру время и блюда, которые должны были приготовить к нашему приходу, чтобы не сидеть в ожидании. Также просили подавать меню без цен, чтобы гостей не смущали цены. В итоге: к нашему приходу блюда были не готовы, меню подали с ценами, в течении вечера холодное отношение персонала, а в завершении наглый намёк на чаевые. Ощущение, что на все наши пожелания забили.

  • 27 сентября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Обслуживание, кухня, вид, интерьер.
    Нет

    Одно из лучших заведений в Москве. Советую!

  • 18 сентября 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Классная супер подача
    нет

    Этот ресторан вообще БОМБА! безумно вкусно, красивая подача блюд, вежливый и дружелюбный персонал, прекрасная веранда с видом на МИД. Конечно недёшево, но и не так, чтобы заоблачные цены. Цена соответсвует качеству однозначно!

  • 13 января 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    интересная подача, необычные сочетания, красивый вид, хороший сервис
    все прекрасно

    Сразу могу ответить - ресторан впечатлил. Давно хотела попасть в это место, было интересно посмотреть и попробовать блюда ресторана, который вошел в топ 50 лучших ресторанов мира. Интерьер: интересный, много своеобразных инсталляций, панорамные окна и крыша.
    Народу много, наверно 50% иностранные гости. Когда мы пришли практически все столы были заняты, нам предложили подождать у барной стойки, правда столик быстро освободился и мы пересели. Кухня: понравилась, хотя некоторые сочетания ингредиентов показались мне весьма экстравагантными, возможно не каждый поймет. Особенно могу порекомендовать салат с креветками и хурмой. Стоимость выше среднего, но от себя рекомендовала бы посетить хотя бы раз.
    Сервис тоже на высоте

  • 24 ноября 2019 года
    Кухня9
    Интерьер10
    Сервис10
    9.7
    Интерьер, официанты, еда
    Был днём, запары не было, поэтому без заминок

    Отличный ресторан, официанты работают на ура и знают все от а до я, по крайней мере тот парень который меня отсуживал. Интерьер интересный, все было вкусно. Понравилась подача медовика, но на вкус не оценил.

  • 8 ноября 2019 года
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    комфорт
    нет

    Ой,как там крассиво,уютно,мягкие,уютные диваны!Цены демократичные,качество блюд на 5+,можнопобщаться в прелестной обстановке!
    Будем проездом,обязательно заскочим!
    Уже это точно не блинная!

  • 4 сентября 2019 года
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Потрясающая кухня. Виды. Сервис.
    Нет

    Прекрасно отметили день рождения! Обслуживание на высоком уровне. Блюда очень эффектные и вкусные. Завораживающие панорамные виды.

  • 11 мая 2019 года
    Кухня8
    Интерьер10
    Сервис8
    8.7
    Вид и интерьер
    Еда на любителя+маленькие порции

    Шикарный вид (больше всего этим цепляет) солидный интерьер, еда неплохая

Вы представитель «White Rabbit»?Вы представитель этого заведения?

Отправьте запрос в нашу редакцию, и мы предоставим вам доступ к личному кабинету ресторатора