Name: Wine Happens
Address: ул. Садовая-Кудринская, 32, стр. 1, Москва
Telephone: +7 (499) 347-30-01
Price range: 2000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 9.0

Москва

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Элегантный винный бар с полноценным меню на Садовой-Кудринской улице. В основе концепции заведения лежит wine paring — сочетание оригинальной кухни и большого выбора вина, специально подобранного к еде. Так, вина здесь порядка двухсот сортов по бутылкам и двадцать по бокалам. В меню шеф-повар Тимур Абузяров (Beer Happens, «Bao + Noodles») сделал акцент на блюдах из рыбы и морепродуктов. На закуску можно взять, например, японские устрицы, камчатского краба или морского ежа. Из горячего, кроме рыбы, предлагают интересные блюда из мяса и птицы с соусами из овощей. В интерьере Wine Happens использовали много дерева, яркости добавили с помощью яркого контактного дивана и винного шкафа алого цвета.

Маяковская

Wine Happens

бар

винотека

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Бар «Wine Happens»

Hовое место без от Тимура Абузярова — удачный ответ времени и любым жизненным невзгодам. Винных бистро много не бывает, правда? 
Получилось, как говорится, стильно. Даже объединение мрамОров с бордовыми бархатистыми диванами, с золотыми люстрами обошлось без тяжелолюксового флёра. Может и леопард впишется органично! 
Сырые морепродукты и вино — все еще восходящий тренд. Спасибо развитию товарных отношений с Японией, многое везут оттуда самолетами. Да и во Владивостоке научились делать качественную заморозку. Живем!

Сомелье Ксения Карпенко (Wine Religion) составила карту по всем правилам эношуя на этот год: органика-биодинамика, Испания-Португалия, красивые пузыри, Шпеты, занятные десертные. Только побокальников почти 20 штук. С четверга по воскресенье открывают еще и премиальные бутылки. Цены на вино ой какие хорошие!

Меню идейно похоже на «Севичерию», same same but different. Севиче из красной креветки, например, мигрировало в неизменной компании крема из копчёного сулугуни и раздетых от кожуры томатов. Хит, он на Патрика хит.

Карпаччо из гребешка — сезонное, нежное. Сначала полюбуйтесь видом художественно вырезанных слайсов хурмы, повторяющих форму морского гада, а потом уже безнадежно прекрасным балансом сладких компонентов с кислотностью соуса из трёх цитрусовых и каплями трюфельного масла. Фейерверк начинается в тартаре из тунца: взрывы веселых лаймовых зефирок, тамаринд, соус мисо. И рыба на своем месте. 

 
Одно дело сделать просто хорошее блюдо, а другое — запоминающуюся камбалу. Умело добавить к ней нужную изюминку и фундулинку. Топинамбуром с грибами создать лесной вкус. Связать воедино сливочным соусом и бульоном из мидий. Однако, исключительно! 

В меню можно сделать отдельную страницу «Только для девочек», поместить туда ризотто с креветками с клубникой, а на сладкое — десерт для девочек «дорога в Тай». Кокосовый мусс, сорбет манго-маракуйя, манговый курд, свежее манго. Но приносят красивый сексуально-шоколадный фондан с вишней, к которому неизменно требуется бокал сухого хереса, — и вот уже даже в Москве становится сносно жить.  

Только чизкейк не берите, а то придется вернуться на дорогу в Тай. Солёное мороженое из мисо было лучшей его частью.

Бар
Wine Happens
/Вайн Хеппенс

Адрес: ул. Садовая-Кудринская 32, стр. 1

Меню Wine Happens

Бар Wine Happens/Вайн Хеппенс

Адрес: ул. Садовая-Кудринская 32, стр. 1

Меню Wine Happens

Бар
Wine Happens
/Вайн Хеппенс