ИНТЕРЬЕР. Его стиль я бы определил как средневековый модерн в долях один к десяти в пользу модерна. В зале много «голых» поверхностей, много горящих свечей, живой огонь в камине. Но история о том, что про электричество здесь забыли, конечно, лукавство. Современная подсветка хорошо видна как на фотографиях заведения, так и в самом пространстве. И это ничего не портит, напротив - только добавляет интерьеру игры и… света. Ресторан располагается в двух небольших помещениях с довольно плотной расстановкой столов. При полной посадке о приватности придется забыть - сужу об этом умозрительно, так как в обеденное время воскресного дня мы оказались здесь совершенно одни.
Вопреки «средневековым» ассоциациям, кухня лишена топорности. Скорее, она требует от гостя некоторого уровня гастрономической подготовки. Трапеза состояла из трех блюд и небольшого, но нежного и запоминающегося комплимента. Этого мало для полновесной оценки, но вполне достаточно для первого впечатления. И оно осталось исключительно приятным.
Мясная густая похлебка с зеленью (900 руб.) – порция средних размеров и стопроцентного удовольствия. Аромат, вкус, густота, ингредиенты – играет все!
Салат из отварной щуки с печеным картофелем и зеленым луком (790 руб.) прекрасен отсутствием в нем специфических рыбных нот. Тех самых, что делят человечество на два лагеря: ярых ненавистников и преданных поклонников пресноводного хищника. На выходе получаем великолепный вкусовой баланс.
Перловая каша с лесными грибами (900 руб.) — еще один веский повод разделить свою жизнь на «до и после» или как минимум влюбиться в царицу армейских застолий - перловку. Вкупе с ароматными лесными грибами она получилась выверено нежной, текстурной и сытной.
ОБСЛУЖИВАНИЕ такое, каким его и ждешь от новых открытий – на пределе, но не избыточное – когда чувствуешь себя желанным гостем, к которому внимательны, а в реакциях квалифицированы и быстры. Такому сервису хочется пожелать лишь одного — держать планку, не износиться и не запылиться со временем.
ИТОГО: Алку - место, где с гостем не заигрывают в вульгарное, лубочное Средневековье, за что создателям отдельная, большая благодарность. Модерн — в значении современности, утонченного вкуса и такта здесь считывается не только в интерьере, но и, что гораздо важнее, в тарелках. Главное, чтобы ценителей этого «прекрасного далека» оказалось достаточно для долгой жизни проекта. Чего я ресторану искренне и желаю.
P.S. "Технически" количество подач было больше. В конце трапезы был ещё разогретый пирожок, о котором забудем, но и заметим - предлагать гостям разогретые блюда — это не по-рыцарски.
Эй, куда это без меня??!!
