1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Баклажан»
Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
кухня 6.8
интерьер 7.9
сервис 8.0
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан
Баклажан

О ресторане «Баклажан»

Все параметры Скрыть параметры

На третьем этаже ТРК «Европолис» возле метро «Лесная» расположился второй ресторан «Баклажан» ресторанного холдинга «Ginza Project», потому что один «Баклажан» хорошо, а два – лучше.

Оба ресторана похожи, но есть и отличия, главное из которых – две открытые кухни в зале, на одной готовят холодные блюда, на второй – горячие и выпечку. Каждый желающий может подойти и понаблюдать за приготовлением своего заказа. В трех просторных залах ресторана большое количество свежей зелени, один из залов с искусственным газоном даже назван «Зеленым». Панорамные окна, светлая удобная мебель, много натурального дерева в отделке – в ресторане приятно и комфортно находиться.

Основные кухни в ресторане кавказская и узбекская,  но есть европейское и японское меню, завтраки подают весь день. В специальном разделе – блюда из баклажанов. Для детей есть детское меню и детский уголок с няней. Широкая винная и чайная карты.

Шеф-повар ресторана Изо Дзандзава никогда профессионально не обучалась кулинарному мастерству, но это не помешало ей сформировать собственный вкус и видение грузинской кухни. Получив медицинское образование, она и не предполагала, что вскоре ей придется забыть о карьере врача. Сейчас Изо — шеф-повар нескольких ресторанов холдинга. Ее кулинарный путь начался еще в раннем детстве: в тайны приготовления вкусной еды ее посвятили мама и бабушка. Поэтому она стремится готовить блюда в ресторанах исключительно по собственным домашним рецептам. «Я воспитывалась в семье, где чтили старших, уважали детей и очень любили принимать гостей. Все детство я наблюдала, как бабушка и мама старались приготовить что-то особенное и вкусное, и мне это очень нравилось. Я сохранила все рецепты и теперь ими пользуюсь».


Парковка в ТРК «Европолис» позволяет на первые три часа оставить машину бесплатно, дальше за сто рублей в час.

развернуть

Последние отзывы:

    • Стабильное качество кухни, быстрое обслуживание, меню с фотографиями и указанием калорийности и пищевой ценности продуктов
    • Небольшие порции

    Ещё один шопинг в Европолисе - ещё одно посещение Баклажана. Конечно, чувствуешь себя здесь уже как дома. И в очередный раз - хорошие впечатления. За исключением того, что напиток-комплимент нам не принесли до тех пор, пока мы сами о нём не напомнили. Итак, напитки и еда: 1. Эрл Грей 170 руб. 2. Облепиховый апельсин 190 руб. Запомнился. Понравился. 3. Салат Бахор 279 руб. Лёгкий, свежий, пикантный. 4-ка. 4. Грибной суп. 359 руб. Аромат очень яркий! Настоящий классический грибной суп. ...далее

    • Кухня, интерьер, панорамные окна (если не смотреть в них)
    • Мне повезло, я их не нашёл

    Мой поход в баклажан был довольно противоречив. На самом деле я просто терпеть не могу баклажаны, поэтому меня отталкивал не столько ресторан, сколько ассоциации и представления о перечне блюд. Успокоив себя тем, что это типичный восточный ресторан Гинзы, который от других отличается лишь интерьером, названием и дай Бог десятком фирменных блюд - я решился на поход (звучит, будто решил молоко с огурцами смешать). Оглядываясь на свой последний отзыв о "Маймуне" (хотя посетил я его давно) я уже ...далее

    • Кухня
    • Сервис

    Официантка поставила букет именинницы в грязную жёлтую воду в вазе. Вода оказалась кипятком. Очень, очень неожиданно. Это было вчера около 9 вечера. Следующая официантка попросила паспорт для проверки даты рождения и куда-то носила с собой. Проверку документов на отдыхе нужно делать деликатнее. Зачем-то узнавали, в каком порядке приносить еду, после чего принесли шашлык без гарнира.

    • Вкусные ароматные блюда; любите кавказскую кухню-вам сюда; неплохая скидка в ДР; атмосфера уюта, располагающая к душевным беседам
    • закончилось любимое мороженое с сыром горгонзола! только ради него сюда и шел можно сказать, остался без десерта))))

    Все понравилось, дали скидку в День Рождения -20% (брать с собой подтверждающий документ, например ВУ). Очень вкусные блюда. Некоторые порции просто на убой, например КЮФТА-БОЗБАШ (насыщенный наваристый бульон с бараньей ножкой, тефтелей, картофелем и горохом нухут). Жаль любимого мороженого с сыром горгонзола не было....ээх...

    • Удобное расположение - тк Европолис, красочное меню, быстрое обслуживание
    • Высокие цены, маленькие порции мясных блюд

    Захаживаем в Баклажан частенько - т.к. отовариваемся в Европолисе. Посещаем его в большей степени из удобства. Вот - небольшой фото отчёт о наших посиделках. 1. Чай вкусный, 2 других блюда - из Бизнес Ланча. 2. Очень нравятся напитки, шашлык из телятины и мамалыга- вкусняшки) 3. Отличное ассорти Пхали, лосось жирноват, вареники немного резиновые. 4. Роллы достойные. Особенно порадовал маринованный имбирь естественного жёлтого цвета.