//Ресторан «Баклажан»

Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
кухня 6.8
интерьер 7.9
сервис 8.0
История рейтинга
ДЕК ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ

ресторан
Баклажан

О ресторане «Баклажан»

Все параметры Скрыть параметры

На третьем этаже ТРК «Европолис» возле метро «Лесная» расположился второй ресторан «Баклажан» ресторанного холдинга «Ginza Project», потому что один «Баклажан» хорошо, а два – лучше.

Оба ресторана похожи, но есть и отличия, главное из которых – две открытые кухни в зале, на одной готовят холодные блюда, на второй – горячие и выпечку. Каждый желающий может подойти и понаблюдать за приготовлением своего заказа. В трех просторных залах ресторана большое количество свежей зелени, один из залов с искусственным газоном даже назван «Зеленым». Панорамные окна, светлая удобная мебель, много натурального дерева в отделке – в ресторане приятно и комфортно находиться.

Основные кухни в ресторане кавказская и узбекская,  но есть европейское и японское меню, завтраки подают весь день. В специальном разделе – блюда из баклажанов. Для детей есть детское меню и детский уголок с няней. Широкая винная и чайная карты.

Шеф-повар ресторана Изо Дзандзава никогда профессионально не обучалась кулинарному мастерству, но это не помешало ей сформировать собственный вкус и видение грузинской кухни. Получив медицинское образование, она и не предполагала, что вскоре ей придется забыть о карьере врача. Сейчас Изо — шеф-повар нескольких ресторанов холдинга. Ее кулинарный путь начался еще в раннем детстве: в тайны приготовления вкусной еды ее посвятили мама и бабушка. Поэтому она стремится готовить блюда в ресторанах исключительно по собственным домашним рецептам. «Я воспитывалась в семье, где чтили старших, уважали детей и очень любили принимать гостей. Все детство я наблюдала, как бабушка и мама старались приготовить что-то особенное и вкусное, и мне это очень нравилось. Я сохранила все рецепты и теперь ими пользуюсь».


Парковка в ТРК «Европолис» позволяет на первые три часа оставить машину бесплатно, дальше за сто рублей в час.

развернуть

Последние отзывы:

    • Стабильное качество кухни, быстрое обслуживание, меню с фотографиями и указанием калорийности и пищевой ценности продуктов
    • Небольшие порции

    Ещё один шопинг в Европолисе - ещё одно посещение Баклажана. Конечно, чувствуешь себя здесь уже как дома. И в очередный раз - хорошие впечатления. За исключением того, что напиток-комплимент нам не принесли до тех пор, пока мы сами о нём не напомнили. Итак, напитки и еда: 1. Эрл Грей 170 руб. 2. Облепиховый апельсин 190 руб. Запомнился. Понравился. 3. Салат Бахор 279 руб. Лёгкий, свежий, пикантный. 4-ка. 4. Грибной суп. 359 руб. Аромат очень яркий! Настоящий классический грибной суп. ...далее

    • Кухня, интерьер, панорамные окна (если не смотреть в них)
    • Мне повезло, я их не нашёл

    Мой поход в баклажан был довольно противоречив. На самом деле я просто терпеть не могу баклажаны, поэтому меня отталкивал не столько ресторан, сколько ассоциации и представления о перечне блюд. Успокоив себя тем, что это типичный восточный ресторан Гинзы, который от других отличается лишь интерьером, названием и дай Бог десятком фирменных блюд - я решился на поход (звучит, будто решил молоко с огурцами смешать). Оглядываясь на свой последний отзыв о "Маймуне" (хотя посетил я его давно) я уже ...далее

    • Кухня
    • Сервис

    Официантка поставила букет именинницы в грязную жёлтую воду в вазе. Вода оказалась кипятком. Очень, очень неожиданно. Это было вчера около 9 вечера. Следующая официантка попросила паспорт для проверки даты рождения и куда-то носила с собой. Проверку документов на отдыхе нужно делать деликатнее. Зачем-то узнавали, в каком порядке приносить еду, после чего принесли шашлык без гарнира.

    • Вкусные ароматные блюда; любите кавказскую кухню-вам сюда; неплохая скидка в ДР; атмосфера уюта, располагающая к душевным беседам
    • закончилось любимое мороженое с сыром горгонзола! только ради него сюда и шел можно сказать, остался без десерта))))

    Все понравилось, дали скидку в День Рождения -20% (брать с собой подтверждающий документ, например ВУ). Очень вкусные блюда. Некоторые порции просто на убой, например КЮФТА-БОЗБАШ (насыщенный наваристый бульон с бараньей ножкой, тефтелей, картофелем и горохом нухут). Жаль любимого мороженого с сыром горгонзола не было....ээх...

    • Удобное расположение - тк Европолис, красочное меню, быстрое обслуживание
    • Высокие цены, маленькие порции мясных блюд

    Захаживаем в Баклажан частенько - т.к. отовариваемся в Европолисе. Посещаем его в большей степени из удобства. Вот - небольшой фото отчёт о наших посиделках. 1. Чай вкусный, 2 других блюда - из Бизнес Ланча. 2. Очень нравятся напитки, шашлык из телятины и мамалыга- вкусняшки) 3. Отличное ассорти Пхали, лосось жирноват, вареники немного резиновые. 4. Роллы достойные. Особенно порадовал маринованный имбирь естественного жёлтого цвета.