1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Баклажан»
7.4
Хорошо
7.4
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
Полюстровский пр., 84 А
 Лесная
Лесная

Время работы

  • Пн–Вс: C 10:00 — до последнего гостя
Сегодня до последнего гостя

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Баклажан»

Семейный ресторан от Ginza Project в ТРК «Европолис». На мангале и в дровяной печи готовятся разнообразные блюда кавказской и узбекской кухонь, а баклажану посвящен отдельный раздел меню. Интерьер ресторана выполнен в светлых тонах и украшен большим количеством зелени. Для маленьких посетителей в детской комнате работает няня.

Всего 27 отзывов о ресторане «Баклажан»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.4
6.9
Кухня
7.8
Интерьер
7.2
Сервис
17Положительных
7Нейтральных
3Негативных
  • Кухня1
    Интерьер8
    Сервис2
    3.7
    интерьер
    долго готовят, холодная еда, нет обратной связи с клиентам, наплеательское отношение к клиентам

    Были до этого 2—3 раза, всё, в принципе, устраивало, но 15.09.2019 посетили сиё заведение в последний раз…
    Заказали салат, хачапури, шаверму, ребрышки, блины с бананом…
    салат и хачапури принесли по времени нормально,
    потом долго ждали ребрышки, и это были сплошные кости..как собакам..мяса 5—10%…всё самое ценное вырезали…и это за 750р....
    ребрышки были чуть теплые…явно приготовлены далеко не сейчас…
    ооооочень долго ждали шаверму....приенсли её вообще почти холодную....
    ругаться уже не хотелось,..съел как есть…если шаверму готовили не сейчас, то почему хотя бы не погрели подобающим образом…
    о наших блинах с бананами похоже, совсем забыли..напомнили официанту..опять долго ждали…настроение от рестороана совсем никакое…
    вечер воскресенья…на подземной парковке европолиса очередь…мне в ресторане пробили парковочный талон на 4 часа…
    и посленей каплей к написанию отзыва стало то, что парковочный талон у шлагбаума не сработал!
    работник парковки пояснил, что в ресторане мне его пробили не в том месте и автомат не может его считать…
    пришлось ходить, выяснять ситуацию, в конце концов выпустили так…
    хмм…так держать! больше в к вам ни ногой и никому не советую…

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Ash Шкробот  18 сентября 2019 в 14:32
      Представитель заведения
      Андрей, здравствуйте! Благодарим за обратную связь. Очень жаль, что посещение нашего ресторана оставило больше отрицательных эмоций, чем положительных :( Пожалуйста, примите наши искренние извинения за все допущенные ошибки, очень стыдно :( Не стесняйтесь обращаться к сотрудникам ресторана, если у вас есть какие либо замечания к блюдам или сервису, наши менеджеры мигом отреагируют и сделают все для того, чтобы исправить ситуацию, заменят блюда, если они, действительно, не отвечают стандартам качества. Хотим отметить, что с ребер мы ничего не срезаем, а сразу маринуем их, как только получаем от поставщика. Шаверму готовим исключительно из под ножа. Руководство ресторана уже поставлено в курс дела, со всеми сотрудниками уже проведена работа, ни за что не допустим подобного вновь. Очень надеемся, что вы дадите нам шанс вернуть ваше доверие и доказать, что мы готовы и умеем работать над ошибками. С нетерпением ждем в гости!
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис
    9.5
    Их слишком много =)
    Не заметили

    Приходили к Вам 04.06.2019. Так как праздновали свадьбу с мужем вдвоём, было приятно, что никто из персонала не смотрел на нас косо, в отличие от других мест, куда мы приходили в этот же день. Не все празднуют свадьбы с кучей гостей.
    Безумно вкусные блюда стоят своих денег. Несмотря на близость с детской зоной (наш столик был рядом с ней), было довольно уютно и нас никто не отвлекал в такой важный для нас вечер. Порции большие, мы быстро насытились и были счастливы. Будем приходить к вам чаще. Ведь, не смотря на большой зал и больше количество людей, у Вас уютно и тихо.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис7
    9.0
    Вкусно, большие порции, лимонады
    Обслуживание

    Были пару недель назад. Весьма вкусно. Порции, как показалось, очень большие ( что не минус). Очень очень вкусные домашние лимонады. Летнее меню тоже неплохое. Хорошее место для отдыха после шопинга)
    Минус только один - это обслуживание. У нас была медленная официантка, с кислым лицом. Как показалось, она просто очень уже устала к концу рабочего дня и ее следовало отправить домой. Хотя администраторы приветливые)

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → ILYA  26 июня 2019 в 16:54
      Представитель заведения
      Здравствуйте! Благодарю вас за теплые слова в адрес нашего ресторана, безумно приятно :) Что касается официантов, проведем дополнительную беседу с сотрудниками и впредь будем более улыбчивы. Ждем вас вновь у нас в гостях!
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис6
    7.0
    В целом вкусная еда, восточный интерьер
    Меню, обслуживание, ценник
    jOIMB7Cd4-8.jpg

    "Баклажан" преподносит себя как ресторан грузинской кухни. В принципе, такой уклон есть, но как в меню соседствует шашлык и паста Карбонара - для меня загадка.
    Интерьер соответствует идее заведения. А вот персонал был очень вялым и незаинтересованным, долго ждали официанта и финальный счёт.
    Ценник завышен, по сравнению с другими грузинскими ресторанами. Свиной шашлык - 650Р, оджахури - 550Р. Свинина и там и там была вкусной, но совершенно обычной. Нет грузинских красок.

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Критик Марк  18 февраля 2019 в 14:17
      Представитель заведения
      Марк, здравствуйте! Мы очень рады, что в целом Вы остались довольны рестораном :) Насчет работы персонала, передали уже замечание управляющей, обязательно улучшим и ускорим их работу. Обещаем, что в следующий раз Вы будете довольны на 100%. Ждем Вас!
  • Кухня6
    Интерьер6
    Сервис1
    4.3
    видовой; вкусно чаще, чем невкусно
    персонал, цены

    Были осенью 2018 года.
    Пришли за 40 минут до сеанса в кинотеатр Мираж. Предупредили официанта, что ждать более получаса не можем. Нас заверили, что дорадо запечь успеют. Разумеется, через пол часа только салат принесли. После того, как официанту сказали, что мы уже уходим и нам нужен счёт, вдруг принесли эту злосчастную рыбу. Естественно мы отказались от неё и попросили счёт повторно. После чего к нам вышел очень сладкий администратор, который сообщил о том, что рыбу готовили для нас и мы ДОЛЖНЫ её купить ("можно скушать у нас или завернём с собой!" - сообщил вполне убедительно). Около 3 минут объяснялись с ним - безуспешно. Только после того, как сказали, что уйдём не оплатим даже салаты и напитки, он принёс нам счёт без рыбы, который мы и оплатили. Крайне неприятный администратор. Странно, что такие рестораны, позволяют себе морочить клиентам голову из-за не приготовленного вовремя блюда. В Баклажане таких проблем быть не должно в принципе. Ну и как следствие в Баклажан больше ни ногой!
    Еда и интерьер на 8 на самом деле. Но поставил 6, чтобы общая оценка хуже была.

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Марк Дуров  30 января 2019 в 16:52
      Представитель заведения
      Здравствуйте! Благодарим Вас за отзыв. Данная ситуация, действительно, имела место быть, официант и менеджер помнят Вас. В тот же вечер менеджер посмотрел тайминг приготовления блюд и все стандарты были соблюдены. Блюда были поданы, как Вы и просили, в течение 30 минут. Возможно, произошло недопонимание. Мы приносим свои извинения за доставленные неудобства и испорченное настроение :( Работа с персоналом была проведена незамедлительно. Очень надеемся, что Вы дадите нам еще один шанс и мы встретимся с Вами вновь!
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис8
    7.7
    В целом хорошее впечатлении в условиях мероприятия
    Криминальных нет, но было пару моментов

    Хотите устроить приятный вечер своим мамам-бабушкам-дедушкам и другой многочисленной родне? Мои бабули-дедули остались довольны - наелись, напились, но не буйствовали
    В данном случае мой отзыв это скорее какие-то зарисовки и акцент на работе персонала во время обслуживания не маленькой такой компании.

    Кухня
    Меню баклажана, как и в целом в ресторанах гинзы, крайне обширное. В моем случае, глаз ни за что не цеплялся из-за такого огромного выбора долгое время, а основной выбор совсем не порадовал.
    Учитывая, что компания была разного возраста, то в целом все остались довольны кухней. Но по разговорам поняла, что у кого-то рыбка все же была пересушена, а гарниром из малышки-картошки остались довольны - нежирно, не сухо. Моя вырезка теленка гриль честно меня расстроила: то ли приборы подвели, то ли мясо не очень-то из теленка, а уже повидавшей жизнь коровки. Мясо было жестковатое и совсем не поддавалось разрезанию, волокно из зубов я конечно демонстративно не вытаскивала, но кусок у меня путешествовал по всей доске во время разрезания. Десерты на всех точно произвели должный фурор. Мной был заказан фисташковый рулет-это просто космос! Попробовала еще сырный десерт с пеламуши-не впечатлило, но тут дело вкуса. Те, кто его заказывали, не прогадали, остались довольны.
    Так же отдельно хочу отметить хачапури и морс. Хачапури, казалось бы, блюдо простое и что им восхваляться. Но, хачапури, в моем понимании, это лакмусовая бумажка - иногда можно похоронить желание вернуться в ресторан, если это блюдо не умеют готовить. Тут сумели! Аналогичная история с морсом.
    Из-за мяса снимаю балл.

    Обслуживание
    Хочу передать спасибо и отметить официанта Андрея (честно говоря, он и подтолкнул меня на написание отзыва). Молодой человек очень деликатно и ненавязчиво помог сделать вечер еще более приятным. Для меня лично он выполнил даже задачу сомелье. Помог мне с выбором вина просто с первого же предложения. Непонятно зачем я потом послушала сомелье и заказала другое вино. Как-то сомелье не справилась со своей задачей, хотя понимала, какой вкус я ищу, но довольно уверенно рекомендовала свой вариант. Позже я вернулась к выбору Андрея (и по-моему ему это очень польстило)и была крайне весела и довольна. Так же молодой человек и порекомендовал мне десерт. Возможно, у меня на лбу было написано, что же мне советовать, потому что так угадать..спасибо!
    Поставила бы больше оценку, но сомелье реально сбила с толку
    Отметить отдельно своих "любимых" фей при входе не удалось, мы с ними не пересеклись глаза в глаза и я не получила обычную порцию равнодушия.
    В целом, персонал работал, как слаженный механизм-все приносилось, уносилось, заменялось точно, вовремя и без проблем. Никто не перепутал кому, какое блюдо, никому не принесли позже, чтоб человек сидел с голодными глазами и смотрел на соседа под боком с тарелкой. Надеюсь, остальные гости ресторана не испытали дискомфорта от того, что в тот вечер было сразу несколько столов с большими застольями (3-4 стола точно в этот вечер услышали фразу «с днем рождения» от персонала баклажана).
    Т.к отмечали мы день рождение, то все было, как и обещано – свечка, поздравления, хлопания в ладоши и скидка. Для тех, кто не в курсе - скидка предоставляется в ДЕНЬ рождения в размере 20 %. Мой внутренний еврей всегда рад таким акциям

    Интерьер
    Интерьер в целом классический для линейки гинзы-огромное пространство, диванчики, в общем, «мечта» интроверта. Но есть хороший панорманый закуток, где мы как раз гнездились в компании юбиляра. Закуточек, для меня идеальное место-особо не мешает большое количество людей, не стоит обычный шум и гам. Так что в данном случае мне понравилось, что есть такая зона.
    И моя любимая рубрика-туалет. Тут без нареканий, чисто и весело (в туалете некоторым может быть веселее, чем в компании).

    Провожали нас с улыбками всей командой, даже стало интересно, это такие все дружелюбные или счет преображает?)Увы, обычно мне не везет на полный комплект приветливого персонала. Но в данном случае, бабушки и дедушки, тети и дяди, мальчики и девочки-все остались под хорошим впечатлением от атмосферы баклажана.
    Так что вернусь именно в данный баклажан за десертом и обязательно встречусь с феями при входе

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Mary_Fo  20 августа 2018 в 20:51
      Представитель заведения
      Здравствуйте! Благодарим Вас за такой интересный отзыв :) Глубоко тронуты и очень рады, что смогли создать для Вас атмосферу праздника и не подвели. Комментарии, касающиеся блюд, переданы шеф-повару и приняты в работу, устроим контрольную дегустацию телятины и рыбы. Что касается сомелье, то проведем беседу и выявим, где был ошибочный шаг, подтолкнувший именно к совету выбора данного вина. Надеемся, что увидим Вас вскоре и порадуем десертами, как и в прошлый раз :) Всем коллективом ждем Вас в гости!
  • Кухня8
    Интерьер8
    Сервис1
    5.7
    Неплохая еда
    Неверный счет, долгое обслуживание в пустом ресторане

    Мы с мужем были в ресторане 12 июня, решили забежать на завтрак. В ресторане было пусто - мы были единственными гостями. При встрече официант сразу сказала,что на завтраки скидка 30%. Заказали по омлету и десерту. Омлет мы ждали около получаса, раза 3 спрашивали официанта, когда подадут заказ, она кормила обещаниями. Решили дождаться, но было удивительно,что в пустом ресторане нас так долго обслуживают. Омлет принесли, мы наученные опытом попросили не задерживаться с десертом, не помогло. Десерт несли столько же. В общем в ресторане мы были больше часа (хотели быстренько позавтракать и бежать по делам). Хотя бы счет принесли быстро, но! Когда нам принесли сдачу с купюры, которую мы положили к счету, счет удивительным свойством изменился (конечно же не в выигрышную для нас сторону), плюс был приписан морс, хоть и бесплатный, но его нам не подавали. После того,как мы поинтересовались,почему счет изменился, официант сказал, что скидки сегодня не действуют, т.к. праздничный день, а сумма сначала была посчитана ошибочно. Очень нам хотелось поговорить с администратором, но так как в ресторане мы провели нереальное количество времени и нам пора было бежать, не стали разбираться. Но решили,что в Гинзу больше ни ногой, не смотря на неплохую еду. Но этот завтрак нас отвратил от походов в эту сеть.

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Oksana  24 июля 2018 в 15:38
      Представитель заведения
      Здравствуйте, Оксана. Спасибо большое за отзыв. Мы очень сожалеем, что Вы покинули нас с нежеланием возвращаться вновь( Действительно, 12 июня был праздничный день и, к сожалению, скидка на завтрак не действовала. Официант ошибся и ввел Вас в заблуждение, за что мы искренне извиняемся. Обещаем, что после проведенной работы с персоналом, Вы можете посещать наш ресторан, с абсолютной уверенностью, что покинете его в полном удовлетворении. Ждем Вас!
  • Кухня3
    Интерьер5
    Сервис5
    4.3
    Симпатичный интерьер
    Персонал, который совершенно не заинтересован не в чем!!!!
    8C256409-9215-4733-A108-944F5337FC30.jpeg

    К большому сожалению «Гинза», в этом ресторане уже не та! Господа учередители, вы пробуете блюда в своих ресторанах! Азия в данном ресторане оказалась на таком печально уровне, что фуд корт с ролами, был бы уж точно на равне! Но если для фаст еды- это норма, для Вас- это не приемлемо! Ну а о супе ТомЯм я даже не знаю, что написать, чтобы быть культурным. У вас в супе - креветки, бульон и ШАМАИНЬОНЫ!!!!! Всеееееее!!!!!! Это ведь глупое пародие на суп и издевательство над людьми!!!!!

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Mashkara  26 декабря 2017 в 13:19
      Представитель заведения
      Здравствуйте! Благодарим Вас за обратную связь. Примите наши искренние извинения за то, что не оправдали Ваших ожиданий. Мы уже связались с шеф-поваром ресторана и в ближайшее время проведем слепую дегустацию блюд и пересмотрим их подачу. В состав блюда входят: куриный бульон, кокосовое молоко, лимонграсс, корень галангала, том ям паста, чили перец, лаймовые листья, рыбный соус, тростниковый сахар, лаймовый фреш, креветки, шампиньоны, томаты черри, рис и кинза. Обещаем, что уже к следующему визиту мы сможем исправить Ваше впечатление.
  • Кухня2
    Интерьер7
    Сервис7
    5.3
    Интерьер
    Бесполезность нахождения администраторов которые не решают вопросы в заведении. Ценник очень велик.

    Посетили заведение за день до дня рождения, обслужили хорошо официант Татьяна была приветлива, улыбчива и вежлива, меняла посуду и доливала алкоголь вовремя. Казус был в том что за два часа до дня рождения отказались предоставить скидку создав нам неудобство сидеть и ждать два часа. Администратор Александра пришла поизвенялась но сказала что ни каких вопросов она не решает обращайтесь выше, и что пока от туда не поступит указание сделать нам скидку, она ее делать не будет. Было неприятно от такого глупого и абсурдного происшествия. Пойду ли я ещё сюда, думаю нет, и вам не советую

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Конюхов Максим  19 октября 2017 в 12:57
      Представитель заведения
      Максим, здравствуйте. Действительно, скидка имениннику в размере 20% предоставляется день в день. Это условие акции, которое Вам озвучили при составлении предзаказа.
  • Кухня8
    Интерьер9
    Сервис7
    8.0
    Кухня и даже Япония )
    Много литературы (так я называю бесконечное количество буклетов меню)

    Забежали перед фильмом)) было ооооочень вкусно...а орешки со сгущёнкой - как из детства . С вином по бокалам как то не очень ....не большой выбор и белое не ах((((

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг   → Vel  29 сентября 2017 в 18:05
      Представитель заведения
      Здравствуйте! Большое спасибо за Ваш отзыв. Обязательно примем во внимание и проведем работу над ошибками. Уточните, пожалуйста, дату и время Вашего визита? Надеемся на обратную связь и возможность все исправить.

Представитель «Баклажан»Задайте вопрос представителю ресторана

Полина Бриг
Представитель заведения
Полина Бриг
Представитель заведения