ресторан Birch

Общая оценка

• По новизне
• По популярности
• По оценке
• С фото

• 

  Yana

  Ценитель

  16 отзывов 10 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  7 января 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Эффектная подача, очень вкусно и интересно

  -

  • ещё 5 фото
  • ещё 4 фото
  • ещё 3 фото ещё 3 фото

  Если бы меня попросили описать впечатления от похода в этот ресторан одним словом, то это было бы - «ВАУ»!
  Полный восторг от всего, настоящее гастрономическое шоу: интересно, ярко, очень вкусно! Новогодний сет из 10 блюд, очень сытно, сложно осилить, но остановиться и не поддаться соблазну невозможно. Мороженое из чёрных лисичек, суп из каштана, утка с соусом из фуагра - столько новых вкусов, официант рассказывает про каждое блюдо.
  Очень рекомендую, только обязательно резервируйте стол заранее.
• 

  Semyon

  Ценитель

  30 отзывов 14 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  14 декабря 2021 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Ярко, красиво, необычно, вкусно

  Не нашёл

  • ещё 3 фото
  • ещё 2 фото

  Поддались всеобщему ажиотажу и утолили жажду любопытства! Бронировали стол на конец ноября за месяц! И не зря, потому что забронировали снова на 26 декабря, чтобы попробовать новогодний сет))
  Взяли сет за 3900, на компанию выходит недёшево, плюс напитки, но это ресторан не на каждый день, а чтобы попробовать что-то новое и отправиться в настоящее гастрономическое путешествие.
  Супер эффектная подача, женская часть компании не выпускали телефоны из рук, да чего уж там, мне и самому хотелось это запечатлеть))
  Больше всего запомнились равиоли с тыквой и карпачо со свеклой, очень необычно и вкусно!
• 

  Алла Волкова

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок

  1 отзыв

  ПодписатьсяВы подписаны

  9 декабря 2021 года

  Нет возможности узнать

  Отношение к посетителям

  Наконец то удалось зарезервировать столик перед новогодними праздниками, но увы, с 21 декабря, навязанный сет за 4500 на человека (и это дневное время) не даёт "разгуляться", так что если вы пенсионер или студент, то можете не обольщаться!Посещать это заведение больше нет желания!!!
• 

  Александр

  Новичок

  1 отзыв 1 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  25 сентября 2021 года

  Кухня10

  Интерьер9

  Сервис10

  9.7

  Вкусные блюда .Отличный вежливый персонал .Удобная парковка

  нет вообще

  25 сентября посетили этот уютный ресторан заказали большие сеты и остались очень довольны разнообразием и радугой вкуса сочетания не сочетаемого , а так же очень приятной подачей с полной информацией подаваемого блюда .Очень приятно было когда несколько блюд подносил лично шеф повар ресторана с которым можно поговорить и посоветоваться о дальнейшем меню .Очень порадовала возможность припарковаться рядом с рестораном что для нас москвичей у себя дома это большая проблема очень надеемся что и у вас скоро станет весь центр платный по 300-500 рублей за час ))).Наш вывод ресторан супер 👏 и всем своим друзьям в Москве кто будет ехать в ваш прекрасный любимый нами Питер посоветуем за ранее забронировать и посетить этот необычный по разнообразию вкуса ресторан .
• 

  Restolover13

  Ценитель

  31 отзыв 21 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  22 сентября 2021 года

  Кухня1

  Интерьер7

  Сервис6

  4.7

  интерьер , персонал

  СЕТ МЕНЮ

  Посещала данный ресторан множество раз с самого открытия , всегда все было на высоте , пока заказывали по отдельным позициям . Хотя сет в марте 21 тоже был неплох .
  В последний раз (середина сентября 21 года ) пришли на сет меню и НИЧЕГО абсолютно Ничего не вызвало положительных эмоций .
  К персоналу вопросов нет , но для звания "лучший ресторан России " это должно быть нормой .
  Да , подача красивая , да , интересно украсили ресторан осенними листьями на полу , хоть и не очень безопасно ( поскользнуться на них на раз два ) , но вкусовые сочетания ни о чем . И ладно если бы я была одна , вся компания осталось недовольной . Вечер хоть как-то скрашивала только винная карта.
  Печально , что месяц ожидания никак не оправдался .
  Самый переоцененный ресторан в городе .
• 

  AnastasiiaRyb

  Ценитель

  13 отзывов 9 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  26 июля 2021 года

  Кухня1

  Интерьер5

  Сервис1

  2.3

  Из-за минусов их не разглядеть

  Использовали чужие объедки для наших десертов, тем паче, в пандемию-то. Персонал держит клиентов за дураков, не в состоянии признать даже явные и тотальные ошибки. (Видимо попахивало сильным скандалом при всех)

  • ещё 2 фото

  Десерт на чужих объедках или «кем-то надкусанная хурма».
  
  Я вот не любитель скандалить, и жаловаться на всякие житейские ситуации всем в интернетах, и вообще писать длинные посты, но вот один занятный случай в этом ресторане разбудил во мне демонов...
  
  Ужинали с друзьями в небезызвестном ресторане BIRCH перед новым годом. На тот момент в этом ресторане можно было заказать 2 вида сет-меню на выбор: из 8 или 10 смен блюд.
  Наша компания заказала сет из 8 блюд (почему-то такое условие - все за столиком должны выбрать одинаковый сет...видимо, на то есть какие-то причины)
  Так вот, всё это гастро-представление было занятным и действительно вкусным (почти во всём), до определенного момента...
  мы закрыли глаза на то, что официанты перепутали это сэт-меню с тем, что было на 10 блюд, но мы вовремя это заметили. «Хорошо, если вы ПЕРЕДУМАЛИ (мы, а не они перепутали), урежем сет без проблем👌🏼» - заметили нам ВЕЛИКОДУШНО...
  ..Ну бывает, засуетились-перепутали, подумали мы.
  Закрыли глаза на то, что четырём нашим друзьям, которые не едят мяса, и несколько раз предупредивших (!) об этом, что будет замена мясного на какую-то альтернативу, притараканили блюда с телячьими мозгами, ребята вовремя это выяснили...ну и опять у персонала ни тени сожаления, ни «извините» - poker-face))
  Ну бывает, засуетились-перепутали, подумали мы второй раз)...
  Всё-равно хорошо сидим-весело и вкусно))
  И тут приносят десерт, японское пирожное моти на половинке хурмы. Тут в нашей компании любители фруктов уточняют: а можно ли есть хурму? На что девушка с загадочной улыбкой отвечает: «ну я бы вам не рекомендовала, это больше как декор..» ну некоторые из нас всё-равно решили на зуб попробовать. А я сижу и ради интереса переворачиваю хурминку в своей тарелочке и у меня отваливается челюсть 😱🤯 я вижу что она УЖЕ НАДКУСАНА….НЕ МНОЙ!!!
  Подошла девушка-официант, и без извинений на полном серьёзе уверяет что не стоит переживать, т.к. хурму ОБРАБОТАЛИ АНТИСЕПТИКОМ! 🤦🏻‍♀️
  Вы серьёзно? В неспокойное ковидное время вы подаёте б/у, надкусанный кем-то съедобный «декор»?!!! Вы КОРМИТЕ КЛИЕНТОВ ОБЪЕДКАМИ?!!!…стоп, да в любое время, как можно вообще себе такое позволять?
  Девушка поспешила уйти, ждём счёт.
  
  Вдруг подходит какой-то парень, очень хмурый, в явном раздражении, не представился (видимо повар, подумала я). Но это оказался шеф-повар Арслан Бердиев самолично. И вместо извинений начинает «на голубом глазу» доказывать и спорить, что это нормальная ситуация) сначала утверждал, что они мыли хурму. Я уже смеюсь практически: «серьёзно? То есть, раз вы не увидели что она надкусана, не вынимая из тарелочки мыли?» - «Да!» (хмуро). Затем, понимая что это звучит ещё бредовее, произносит другую версию, что они (святой водой)…антисептиком окропляют хурму. (И, очевидно, так и передают её со стола на стол).
  Мы уже хором объясняем, что это уже вопреки логике и по санитарным нормам дико («это каким именно?» вопрошает он).
  Объясняем ему, что весь этот разговор не к тому, чтобы скостить счёт (вот эта откровенная черта, когда тебя откровенно пытаются обмануть, доказывать, что ты сам не верблюд), а призыв к ЗДРАВОМУ СМЫСЛУ и УВАЖЕНИЮ К КЛИЕНТАМ.
  В общем, спорить с человеком, у которого сильно раздутое эго, но при этом ведет он себя как продавец хурмы на рынке, когда покупатель показывает, что он насыпал испорченной, а его эта критика почему-то задевает в самое сердце - бесполезно. А главное, скандалить и портить вечер с друзьями не хочется.
  На прощание Арслан бросил только «мы пересмотрим этот момент подачи блюда». Официант приносит счёт и суёт бутылку шампанского (чего ж не спирта-то, для дезинфекции). «До-свидания!» - «ой, неееет, спасибо, воздержимся»
  Отсюда вывод: «Накосячил - просто извинись, СРАЗУ, не пытайся извернуться. Уважай клиентов - они не свиньи есть объедки и не дебилы чтобы верить в обоснованность вашей экономии на хурме. Фу так делать! ФУУУУ! 👎🏼
• 

  Регина Колесова

  Новичок

  2 отзыва 1 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  30 июня 2021 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  само заведение)

  В часпик лучше не ходить

  Очень необычное место, особенно интерьер поразил, просто и со вкусом. Кухня понравилась, прравда была в часпик в заведении, когда все столики были заняты и даже официанты не успевали, приходилось ждать по 15-20 минут, хотя обещали уже все дать за 10. Но осталась довольна заведением
• 

  Aleksandra E

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок

  1 отзыв

  ПодписатьсяВы подписаны

  8 июня 2021 года

  Кухня2

  Интерьер5

  Сервис1

  2.7

  Туалет неплохой, интерьер не самый плохой

  Скучная претенциозная еда, неприветливый персонал, абсурдный ажиотаж на бронь, место совершенно того не стоит.

  Самый переоцененный ресторан в СПб
• 

  Лев Столпнер

  Ценитель

  35 отзывов 51 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  8 июня 2021 года

  Кухня10

  Интерьер7

  Сервис9

  8.7

  Еда, подача, сервис

  В отзыве

  Отличное место с очень вкусной и оригинальной кухней.
  Подавляющее большинство блюд из меню и из дегустационного сета очень вкусные (остальные - просто вкусные :)
  Обслуживание хорошее, весь персонал приветливый.
  
  Но есть и пара ложек дегтя:
  1. Забронировать может быть тяжело, это нужно делать сильно заранее.
  2. Если приобретаете сет без винного сопровождения - приготовьтесь, что иногда могут быть довольно длинные паузы между блюдами. Мы пару раз ждали по 20 минут, успевали проголодаться между небольшими порциями сета. В идеале, конечно, таких пауз быть не должно.
  3. Если у вас места около входа - может быть прохладно. В зале также работает кондиционер, но всегда можно попросить у официанта пледы.
• 

  Мария

  Участник

  3 отзыва 2 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  23 мая 2021 года

  Кухня7

  Интерьер7

  Сервис10

  8.0

  Еда, обслуживание, неплохой выбор вин.

  Долгий лист ожидания, ограниченное время посещения

  • ещё 2 фото

  Так же как и всем посетителям этого заведения, нам пришлось подождать несколько недель, прежде чем попасть на «званый» ужин. И это пожалуй, скорее минус, чем плюс. Из-за длительного ожидания, безусловно возрастает интерес, к заведению, видимо на это и расчёт. И хоть кухня, обслуживание и сам интерьер, действительно на высоком уровне, оно того не стоит. Это все-таки не «Мишленовский» ресторан.