ресторан Birch

Общая оценка

• По новизне
• По популярности
• По оценке
• С фото

• 

  Дмитрий Могилко

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок

  1 отзыв

  ПодписатьсяВы подписаны

  15 января 2021 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Обслуживание на высоте! Расскажут, покажут, проведут инструктаж по употреблению

  Нет таких !!

  • ещё 2 фото

  Это фантастика ! Нереально ! Необычно! Интересно ! Всем рекомендую !
• 

  Инна Волкова

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок

  1 отзыв

  ПодписатьсяВы подписаны

  30 декабря 2020 года

  Кухня5

  Интерьер6

  Сервис1

  4.0

  еда?...

  персонал, совладелец, антисанитария на кухне.

  Сказать по правде, настолько формальное отношение персонала к гостям давно уже не встречали. Заносчивость и ощущение своей полной безнаказанности, как будто вы не клиент ресторана, а пришли денег у них занять.
  Сидели маленькой компанией. Бронь нас вынудили перенести на дневное время, мотивируя это эпид. обстановкой, но в итоге - после нас были ещё люди. Совладелец ресторана откровенно нахамил подруге, а на просьбу извиниться продолжал хамить и паясничать, как какой-нибудь ди-джей на радио 90-х, отпуская шутки «ниже пояса».
  Этот ресторан - всего лишь пафосное место, которое не стоит ни времени, ни потраченных денег.
  Впоследствие выяснилось, что ни мы одни такие, и даже два года назад обращение с клиентами было хамское.
• 

  Irina

  Новичок

  1 отзыв 1 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  22 декабря 2020 года

  Отличный маркетинг

  Увидите сами

  Крутой маркетинг! У меня один вопрос: долго собираетесь протянуть только на маркетинге? Для остальных, желающих посетить данное заведение: видимо, управляющий персонал редко читает отзывы о себе, поэтому лайф-хак: звоните дня за три до намеченного визита и сообщаете, что хотели бы забронировать столик, например, с 21 по 23 число(даже если у них бронь вперёд на 2 месяца) и ждёте ... спорим, что Вам позвонят 20го вечером, в крайнем случае, 21 утром и предложат столик? А потом перезвонят ещё и 22 числа и опять предложат «чудом освободившийся столик». Выводы делайте сами!
• 

  Lubov

  Участник

  8 отзывов 7 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  25 октября 2020 года

  Кухня1

  Интерьер1

  Сервис1

  1.0

  Ничего хорошего не запомнилось

  Персонал, однозначно.

  Сотрудники хамят. Видимо, зажрались совсем)
• 

  Olga.V.S.

  Гурман

  35 отзывов 574 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  17 августа 2020 года

  Кухня10

  Интерьер9

  Сервис8

  9.0

  Авторская кухня, стильная мебель, улыбки персонала

  Бронировать придется сильно заранее, столик может оказаться неудачно расположенным, есть шанс удивиться битой посуде

  • ещё 10 фото
  • ещё 9 фото
  • ещё 8 фото ещё 8 фото

  Постковидный ажиотаж заставил нас простоять в листе ожидания столика 2 недели и даже тогда, он достался нам в кухонной зоне, скрывающейся за перфорированными дверьми Staff only. Уличные столики не бронируются совсем, а занимаются в порядке живой очереди. Время ужина ограничено 2-мя часами, что остановило нас от выбора довольно привлекательного дегустационного меню, состоящего из 11 позиций. Перспектива бесконечного мелькания меняющейся за столом посуды, представилась не очень заманчивой, учитывая наличие за ним 5-ти человек. В щебечущей женской стайке, под аккомпанемент легкого вина, время летит незаметно, и 2 часа пронеслись как 1.
  
  Из плюсов: милые улыбчивые официанты и администраторы, в элегантной брендированной униформе. Восхитительный вкус. От холодных закусок и основных блюд до десертов и комплиментов - понравилось буквально всё. И свежая нотка юдзу в севиче из тунца, и абсолютно не резиновый кальмар в сливочном соте из морепродуктов, и сочетание вкуса печеного яблока и оленины с легким запахом костра. Тропический десерт со вкусом манго, кокоса и ананаса, благодаря своей свежести, легкости и разнообразию текстур, стал всеобщим фаворитом, хотя фундучный мусс, тоже был невероятно хорош, рекомендую всем любителям орехово-сливочных сочетаний. Порции с последнего визита то ли подросли, то ли были увеличены в размере, в качестве компенсации за неудобства посадки, но показались немного более внушительными, чем обычно.
  
  Из минусов: немного навязчивый запах кухни, ввиду неудачного расположения стола; битый молочник (честное слово это не я); дозвониться в вечернее время – без шансов.
  Так как для меня ресторан - это, прежде всего про еду, обязательно придем еще, надеясь на удачу и столик в основном зале, или, если уж совсем размечтаться, на солнечный вечер на террасе под 11 пунктов дегустационного сета.
• 

  Константин

  Новичок

  1 отзыв

  ПодписатьсяВы подписаны

  3 марта 2020 года

  Кухня10

  Интерьер9

  Сервис9

  9.3

  .

  .

  Ну вот, ещё один маленький положительный отзыв в вашу копилку. Ехали сюда целенаправленно, естественно загодя побеспокоясь о брони. По еде всё было радостно и вкусно. Не буду что-выделять отдельно. Практически каждое блюдо обладает уникальными вкусами, свежестью и яркостью, чтобы "на всю железку"
  расшевелить вкусовые рецепторы.
• 

  gtatyana

  Ценитель

  56 отзывов 204 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  27 февраля 2020 года

  Кухня10

  Интерьер8

  Сервис10

  9.3

  Еда

  общий стол

  • ещё 5 фото
  • ещё 4 фото
  • ещё 3 фото ещё 3 фото

  Даже в вечер понедельника много людей, удалось забронировать лишь за общим столом. Предупреждают об ограничении по времени, необходимо уложиться в 2 часа.
  Нам к слову за общим столом не очень понравилось из-за слишком тесной посадки, возникает стойкое ощущение, что твое личное пространство нарушено другими.
  Не считая этого стола, интерьер очень понравился, настраивает на неспешную трапезу и наслаждение блюдами. А наслаждаться точно есть чем.
  При входе встречают, тут же сразу гардероб, но тесновато.
  Обслуживание прекрасное, обходительное, с представлением блюд.
  Но очень не хватает салфеток на столе.
  
  «Севиче из тунца, хурма, томат и юдзу»
  Прекрасный тунец, вкуснейшие томаты, сладкая хурма, сладкий лук. Кислинка и острота в соусах. Несмотря на очень яркие соусы, на удивление, чистый вкус рыбы не теряется. Только смутили «хрустяшки», очень похожие на личинок. Блюдо из разряда «дайте два».
  
  «Тар-тар из говядины, бриошь и черный трюфель»
  Тоже «дайте два».
  Сразу же сражает ароматом сыра и трюфеля. Вкуснейший тар-тар не перегруженный допами. Только одна из трех кусочков бриоши вышла пересушенной. Но на общее впечатление это не повлияло.
  
  «Казарече и чернила каракатицы, осьминог и кальмар»
  На первый взгляд, кажется, что морегадов положили даже больше чем пасты. Отличная паста аль-денте, утонувшая в пикантном соусе. Кальмар и осьминог прекрасно приготовлены, никакого намека на резину. И кубики цуккини отлично вписываются в общий антураж.
  
  «Скерт стейк и баклажан»
  Мясо на «отлично». Баклажан в двух исполнениях. Маринованный и в виде мусса. Божественно вкусно.
  
  Перед десертом приносят комплимент, судя по предыдущим отзывам, он не менялся с самого открытия.
  
  Десерт «Кокос, манго, ананас и лайм»
  Подача «Бомба»!
  Десерт для любителей кисленького. Коим я и являюсь. Нежный мусс, очень кислые шарики из лайма. Под муссом скрыты кусочки фруктов и некая хрустящая крошка и поджаренного кокоса.
• 

  AndreiBill

  Участник

  5 отзывов 2 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  19 февраля 2020 года

  Кухня9

  Интерьер9

  Сервис10

  9.3

  Меню не большое, то, что нужно для современного ресторана, не был бы удивлен, если бы меню было даже немного меньше. Вкусно, глаз получает эстетическое удовольствие от вида, а потом дополняет еще и вкус - это высший пилотаж.

  Хотелось бы подольше посидеть, более спокойно, хотя и уложились в 1.30-1.40

  Были в этом ресторане, когда супруга была на 7 месяце, поэтому к плану стульчиков были небольшие вопросы, но это не помешало приятно провести время.
  Т.к. нас заранее предупредили, что столик только на 2 часа проблем не было.
  Выделить какое-то одно блюдо не могу, т.к. все было на высоком уровне. Кто бывал в Time Out Market какой-нибудь страны поймет, представлены блюда другого уровня в прицнипе. Это ресторан не масмаркет, это другое. Вкусно, подача еще вкусней.
  Единственная интерпритация Том Ям была для меня своеобразной. Это единственное, чтобы я второй раз не заказал бы. Десерты на высоте. Основные блюда - высший класс.
• 

  Pavlikhin Sergey

  Новичок

  3 отзыва

  ПодписатьсяВы подписаны

  5 января 2020 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Еда, обслуживание

  Мало места

  Необычно и очень вкусно! Правда, я ходил вместе с друзьями, они мне посоветовали что брать. Официанты очень вежливые
• 

  Юлия

  Ценитель

  19 отзывов 7 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  26 декабря 2019 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис8

  9.3

  Потрясающе вкусно, отличный интерьер, приятное обслуживание

  Тесновато, барные стулья, некоторые сотрудники высокомерны, посчитали лишнюю позицию

  Очень приятный глазу интерьер - скандинавский современный стиль, живые цветы на столах. Не понравились барные стулья - не каждому хочется на них взбираться. Во втором малом зале - открытая кухня, можно зайти, посмотреть, пообщаться с поварами. Они - мастера своего дела! И делают его с душой и улыбкой.
  Мы брали дегустационный сет из 12 перемен (2900) без винного сопровождения (еще 2000). И это было великолепно! Сложносочиненные, насыщенные вкусы, неожиданные сочетания. Подача блюд - просто блеск! В общем - это был очень интересный гастрономический опыт, который дал понять, что такое современная кухня и что сюда я еще вернусь.
  По сервису впечатления смешанные. Хостес и одна из официантов (или это второй хостес - непонятно) были несколько высокомерны. Замечания о дне рождения одного из гостей не восприняли. Основной официант был приветлив, но включил в счет лишнюю позицию. После напоминания другого гостя вспомнил о дне рождения и преподнес комплимент со свечкой.
  И да, столик бронируют только на 2 часа и невозможно выбрать конкретный приглянувшийся.