1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «БОР 812»
БОР 812
Ресторан
9.2
Идеально
9.2
Идеально

Телефон заведения

Адрес
Приморское шоссе 385

Время работы

  • Пн–Вс: 08:00 — 23:00
Откроется в 08:00

Средний чек

3900  (без напитков)
3900  (без напитков)

Телефон заведения

Связаться с рестораном «БОР 812»

Загородный комплекс «БОР 812» — это восемь уникальных банных домов, бутик-отель в стиле северного модерна и панорамный ресторан в окружении высоких сосен. Комфорт и единство с природой — вот два столпа, вокруг которых строится концепция всего проекта. 

Интерьер ресторана «БОР 812» подхватывает главную идею: просторный зал украшают мох и живая зелень, а вся мебель выполнена из натурального дерева. Но все же самое впечатляющее — панорамные окна, благодаря которым пейзажи вокруг становятся самой важной декорацией.

При создании меню мы вдохновлялись средиземноморскими рецептами, делая упор на качество и натуральный вкус продуктов. Список открывает raw bar — раздел с блюдами из свежих сырых морепродуктов. Начать предлагают с устриц, морских ежей или тартара из дикого лосося с авокадо. Есть и закуски другого плана, скажем, домашняя страчателла со сладкими томатами или микс-салат с прошутто и карамелизированной грушей. 

Другой важный раздел в меню ресторана «БОР 812» посвящен стейкам из угольной печи. Но в ней мы готовим далеко не только мясо: можно попробовать лосося с печеной медовой тыквой или осьминога в остром соусе из томатов.

Винная карта насчитывает порядка 200 наименований, за ее подборку отвечает сомелье Юлия Мартиросова, регулярно участвующая во всех международных винных конкурсах и фестивалях. В карте ресторана «БОР 812» Юлия собрала не только классику, но и редкие образцы для самых искушенных гостей, включая вина самых престижных винных домов Франции.

Когда мы говорим, что ресторан просторный, мы не лукавим. Площадь нашего ресторана позволяет провести мероприятие разного масштаба. И мы с радостью готовы устроить для вас потрясающий праздник, который надолго запомнится вашим гостям, друзьям и самым близким. Тем более, что в комплексе есть все необходимое для отличного отдыха, включая восемь видов бань с бассейнами и купелями и роскошный бутик-отель.

Цитаты из меню ресторана «БОР 812»

Закуски и салаты

Тартар из говядины с чёрным трюфелем и вяленым желтком1250 
Тартар из говядины с чёрным трюфелем и вяленым желтком 1250 
«Риет» из копченого лосося750 
«Риет» из копченого лосося 750 
«Бейгл» с лесными грибами и луковым деми-глассом900 
«Бейгл» с лесными грибами и луковым деми-глассом 900 

Супы и горячие блюда

Уральские щи с брискетом800 
Уральские щи с брискетом 800 
Томленый кролик со спаржей и кремом из сельдерея1300 
Томленый кролик со спаржей и кремом из сельдерея 1300 
Кальмар с томатами черри и сыром сулугуни900 
Кальмар с томатами черри и сыром сулугуни 900 

Десерты

Палитра конфет ручной работы (5шт.)750 
Палитра конфет ручной работы (5шт.) 750 
Чизкейк «Сан-Себастьян» с мандариновым вареньем650 
Чизкейк «Сан-Себастьян» с мандариновым вареньем 650 
Тарт с ревенем и свежей клубникой750 
Тарт с ревенем и свежей клубникой 750 

Всего 8 отзывов о ресторане «БОР 812»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.2
8.8
Кухня
9.4
Интерьер
9.4
Сервис
8Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • 20 октября 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Прекрасный ресторан
    Не в черте города

    Хоть ресторан находится и не в черте города, туда всегда хочется вернуться. И не только из-за меню, но из-за всего этого шикарного комплекса. Всегда приветливый персонал, вкусная еда и отличное обслуживание.

    • Влад
      Официальный ответ
      Влад  14 ноября 2022 года
      Представитель заведения
      Олеся, добрый день!
      Благодарим, что выбираете наш ресторан. Мы искренне рады, что вам у нас нравится. До новых встреч. Всегда ваш, БОР 812.
  • 20 октября 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Меню
    Нет

    Мы часто ездим в этот ресторан ужинать. Очень нравится кухня и сервис

    • Влад
      Официальный ответ
      Влад  14 ноября 2022 года
      Представитель заведения
      Маргарита, добрый день!
      Спасибо, что нашли время написать нам отзыв. Приятно, что вам все понравилось. Будем рады видеть вас снова. Всегда ваш, БОР 812.
  • 19 октября 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Локация и еда
    Не обратил внимания

    Очень понравилось меню и винная карта. Мой фаворит - палтус! Красивая локация!!

    • Влад
      Официальный ответ
      Влад  19 октября 2022 года
      Представитель заведения
      Алексей благодарим вас за отзыв.Приезжайте вновь.Будем рады
  • 19 октября 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    территория, меню, повара, обслуживание
    не нашла

    Мне прям очень очень очень понравился ресторан! Невероятно красивая территория, обновленное меню достойное! Я хочу возвращаться к вам вновь и вновь!

    • Влад
      Официальный ответ
      Влад  19 октября 2022 года
      Представитель заведения
      Александра,благодарим за теплые слова и ваш отзыв.Всегда вам рады.
  • 21 июля 2022 года
    Кухня8
    Интерьер9
    Сервис9
    8.7
    Мощно, фактурно. Винные залежи, вековая древесина. Что-то инопланетное банное на заднем плане с неоновой вывеской «Бочка».
    Начётисто, посему «от пуза» не наелся!

    Никогда не задавался целью посетить сей масштабный комплекс с помпезными банными конструкциями, поскольку считал, что ресторан здесь по логике – дело десятое, а местное меню должно базироваться на пиве с водкой, сале с квашеной капустой и черным хлебом или как остроумно заметил мой относительный «собутыльник», вывалив с грохотом на деревянную панель костлявое, худосочное предплечье: на вепревой ноге. На худой конец – на чае с душистыми травами и медом, но никак не на концептуальных авторских блюдах, дополненных винной коллекцией невиданного размаха. Однако, сложив «мягкое полотенце с теплым паром», решились на авантюру по итогу воплотившуюся в качественный добротный обед, не сказать, что всеобъемлющий, но душевный настрой упрочивший.

    Внутри солидно, но пустовато. Народ в основном восседает на фундаментальной, как и все остальное, летней веранде, а в залах, кроме нашего, занят лишь один стол, отмечающий некий личный праздник, периодически купаемый в тостах. Есть второй этаж, где размещены напротив друг друга застекленные винные комнаты. Надо иметь большую финансовую прослойку из «подкожного жира», чтобы содержать все это великолепие в ожидании гостей, имеющих возможность тратиться на собственное наслаждение, ну и способных удовлетворять чаяния руководства комплекса.

    Сервис высокопрофессиональный, но с некоторыми несущественными огрехами, которые стоило бы предъявить при менее солидной работе. А так не хочется заострять внимание на мелочах, хотя эти мелочи при описании блюд я отмечу, но мы сделаем вид, что их не заметили. Крепкому мужчине-официанту не хватало лишь контуров майки под белоснежной сорочкой, чтобы влиться в когорту незаменимых и памятных на все времена.

    Крудо из мурманского гребешка с яблоком и огуречным шисо. Начало бравое, но удивляющее (удивление в первом абзаце текста). Морской обитатель прекрасен – Баренцеву морю и Кольскому заливу виват! Цветочки показались залежалыми, но их легкая сомнительность терялась на фоне всего остального. Симбиоз из основных ингредиентов впечатляющий.
    Тартар из говядины с чёрным трюфелем и вяленым желтком. Вычурная подача. Тяжеловесная посудина, усыпанная до краев галькой. Три миниатюрных тарталетки, наполненные животрепещущей начинкой, схваченной в свою очередь вяленой структурой желтка, сметаются вмиг. Официант по-быстрому, молча обдает закуску жидким азотом и ретируется. А мог бы и презентовать подачу с пафосом, а то соседствующий Шрайбикус весь суетно извертелся без возможности зафиксировать на память этот выпендреж.

    Уральские щи с брискетом. Суп из лесных грибов. Подача одинаковая, с чем нельзя согласиться. Даже сметана намазана на блюдцах практически идентично! Блюда все же должны отличаться не только фигурными пирожками с однотипным клеймом в виде бочки. В щах он - треугольный с картошкой, а в похлебке – вытянутый с капустой. Первый суп отменный. В нем много квадратного мяса и густота зашкаливает (вспомнил про запотевшую рюмку), второй менее колоритный – перчили два раза, но все равно красочности не доставало. Пустым его назвать нельзя, но и на какую-никакую сложность не тянет.

    Перед горячим официант спросил насчет сорбетов для очистки рецепторов – мы согласились, но потом мучились сомнениями по поводу платы. Шли ли они комплементарно или по цене 480 руб. как за указанный десерт – уточнять сочли моветоном. Если комплементарно, то зачем интересоваться желанием? Если за деньги, то такой поворот стал бы первым на моей памяти и внес заведение в разряд токсичных. Благо, все обошлось – прошу прощения за пустопорожние подозрения. За то в азарте провели часть трапезы. «Лимон-лайм» более деликатный, чем «манго-маракуйя», в оном присутствовали неприятные ледяные «грифеля».

    Ягненок с хрустящим баклажаном и изюмом. Огонь! Вкуснота необыкновенная. Заправка тягучая, сладкоголосая. Хрустящий овощ в легкой панировке – находка залихватская. Мясо без нареканий, а изюм вообще не встречался ранее в подобном сочетании.
    Томленые говяжьи щеки с картофельным пюре и белыми грибами. Тоже ничего, но порция маленькая да и щеками мы затоваривались не единожды. Мясо мягкое и нежное, но соусу надо бы добавить страсти наподобие подливы из-под ягненка.

    Очень занимательное посещение. Не знаю уж на кого рассчитан подобный сюжет в жанре эквилибристики, но то, что он имеет место быть безусловно радует.

    • Влад
      Официальный ответ
      Влад  19 октября 2022 года
      Представитель заведения
      Благодарим за ваш отзыв!
  • 27 апреля 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отличная кухня, расположение, атмосфера, обслуживание
    -

    Уютный и атмосферный ресторан, с "манящим" видом на территорию комплекса. Обслуживание и подача на высоком уровне, внимательное отношение к гостям.
    Не так давно обновилось меню.
    Вкуснейший борщ со смальцем и утиное филе с грушей, потрясающий десерт из козьего сыра.
    Обязательно посетим снова!
    Успехов и процветания

  • 16 апреля 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Все идеально
    Ни одного минуса

    Обновлённое меню никого не оставит равнодушным ,великолепная подача каждого блюда ! Атмосфера ресторана поражает !
    Вы большие молодцы

  • 4 сентября 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отличная кухня, территория комплекса супер!
    не увидел

    Еда очень вкусная. Рекомендую попробовать баклажаны - такие вы точно редко встречали, Борщ на высоте, котлеты из марала вкусные и сочные

Представитель «БОР 812»Представитель ресторана

Влад
Представитель заведения
Влад
Представитель заведения