«Буфет» — ресторан с русской кухней и музеем водки в аэропорту Пулково.
Это гастрономический проект от ресторана «Русская Рюмочная №1» на Конногвардейском бульваре. В заведении получилось совместить традиции русской кухни, исторический шарм начала XX века и абсолютный комфорт для путешественников. Особенность ресторана — экспозиция от Музея русской водки в Санкт-Петербурге, посвященная истории национального напитка. В баре представлены два десятка сортов русского напитка, несколько зарубежных экземпляров и хлебные дистилляты. Некоторые позиции можно взять с собой в дорогу.
Каждый день с 4 утра действуют завтраки: жарят докторскую колбасу, подают картофельные драники с лососем, блюда из яиц. В основном меню — пожарская и киевская котлеты, борщ малороссийский, запеченные в сливках камчатские крабы, пельмени и вареники. Закуски — бутерброды, сало, сельдь, малосольные огурцы, квашеная капуста, язык. Главный хит — легендарная «Московская» закуска — гренки с костным мозгом, которые по мнению историка водки Бориса Родионова упоминаются в «Собачьем сердце» Булгакова.
В барной карте собраны вина по бокалам и бутылкам, крепкий алкоголь (25 видов водки!) и пиво.
