Name: Ценности
Address: Малый проспект В.О., 48к2, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (812) 565-65-46
Price range: 1600 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 7.7

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

«Ценности» — семейный ресторан современной авторской кухни на Василеостровской.

Ресторан открыли Митя Миронов («Цветочки», «Сидрерия») и команда панорамного бара «Небо и вино».  Внутри — элементы декора и фактуры, которые как настоящие ценности собирались по крупицам по всей стране: например, коники Юрия Безобразова из Череповца, горшки Миши Рихтера из Москвы, светильник-коряга или огромный борщевик из Псковской области. Почти вся посуда изготавливалась несколькими локальными мастерскими керамики. Часть мебели сделана из 150-летних досок из Перинных рядов.

За меню отвечает трио из Дмитрия Погодина («Небо и Вино»), Алексея Пчеловодова («Джорджио и Джорджия») и Динары Денисовой («Блок», «Hunt»). Здесь поддерживаются традиции домашнего производства: своя коптильня, хлеб собственной выпечки, квас, комбуча, домашние соленья и варенья. На старт предлагают паштет из осьминога и креветки или карпаччо их трёх рыб. Среди горячих блюд привлекают внимание обжаренные рапаны, пельмени с непривычным мясом косули.

В винной карте собрали магнумы, современные русские вина и европейскую классику. Все коктейли готовят на собственных инфьюзах.

Василеостровская

Ценности

ресторан

семейный ресторан

винотека

Карпаччо из трех рыб с песто из кейла 

Салат с уткой и муссом из козьего сыра 

Салат с зеленью и рапанами 

Щи грибные с маринованным щавелем 

Филе оленя с тыквой в трех текстурах и соусом порто 

Подкопченная щука с пюре из трех видов капусты и соусом шампань 

Солодовый медовик с пломбиром 

Брусничный тарт со свежими яблоками и ягодным сорбетом 

Маковая бабка с карамельным заварным кремом и шантильи 

Основное меню

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Ценности»

Холодные закуски

Супы

Мясные блюда

Рыбные блюда

Блюда из птицы

Салаты

Меню ресторана

Для большого отзыва посещений маловато, но первое впечатление яркое. Очень светлый ресторан, слепящий свет как доминанта интерьера. Кухня: вариации на тему русской кухни. Мясо+варенье.  Мясо нежное и холодное, с вареньем, граттен супер. Пирожки с индейкой и клюквой-сладкие. С вареньем. Формат очевидно делали под себя, мясо и варенье, о вкусах не спорят. Язык….. угадайте с чем?верно!!!!! 
Все не плохо но и не хорошо. Обслуживают старательно, многословно и технично описывают концепцию мясо+😂😂😂😂Любопытный формат.

Меню ресторана «Ценности» Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Ценности

Адрес: Малый проспект В.О. 48к2

Основное меню

Ресторан Ценности

Адрес: Малый проспект В.О. 48к2

Основное меню

Ресторан
Ценности