Лаунж

Dojo Lounge

/Доджо Лаунж

Dojo — лаунж азиатской кухни и дымных удовольствий на Петроградской.

Это пространство японской культуры и спокойствия, созданное сенсеем как место, где его взгляд на жизнь и отношение к мастерству продолжают жить в учениках.

В основе Dojo — идея японского пути: мастерство рождается из постоянного совершенствования. Сенсей передал ученикам свое понимание красоты и внимания к деталям, вдохновлённое японской философией ваби-саби (侘寂). 

Японская гастрономия здесь встречается с азиатскими акцентами и приготовлением блюд на гриле. Барная карта собрана по мотивам особенностей регионов всей Азии и переплетается с дымной культурой.

Dojo разделяет принцип ичиго-ичиэ (一期一会): каждая встреча уникальна и больше не повторится в точности. Поэтому каждый вечер здесь становится отдельной историей.