Санкт-Петербург

Телефон службы бронирования

Телефон заведения

Flamand Rose

ресторан

кафе

Были в ресторане в Комарово. Еда вполне приличная, авторская кухня. 
Мы остались недовольны обслуживанием:
Нам не дали меню от шеф-повара, увидели у клиентов за соседним столиком, что оно есть.
Попросили кофе принести сразу, до супа и горячего, в итоге ждали более 15 минут, после напоминания принесли ещё минут через  10, практически вместе с супом.
Горячее после супа ждали почти полчаса.
При этом зал неполный: 7 столиков занято, 2 официантки, терраса была закрыта из-за дождя.
Официантки неприветливы: ни здравствуйте, ни приятного аппетита, ни хорошего дня…
Больше не придём.

Чтобы промчать мимо загородной Фломандской розы, не требуется сумасшедшего крутящего  момента V-образной восьмерки, подгоняемого хитрым компрессором или улитками злых турбин. На скромной, рядной, слабосильной атмосферной четверке результат будет ровно тот же. Вы проедете мимо, не прихватив ресторан даже краешком периферийного зрения. Не спасёт даже дорожный знак, требующий притормаживания в этом месте до шестидесяти (то есть до восьмидесяти) кэмэ. О ресторане надо знать. И других шансов попасть в него, нет (соседей заведения по Комарово в расчет не берем). Я же, прихватив дорогих моему сердцу дам, приехал сюда ЦЕЛЕНАПРАВЛЕННО, ибо держал в голове мартовский отзыв авторитетнейшего АМ. Долго держал, и, забегая вперёд, скажу, что совершенно не напрасно.

Диспозиция. Соотношение гостей (мы) и сотрудников ресторана (официантка): один к одному. Где-то в недрах заведения скрывался ещё повар-кудесник с волшебными руками и головой - кулинарной книгой. Но мы его не видели, и всё заведение нам было представлено одной скромной девушкой-официанткой – застенчивой, но досконально знающей и понимающей «форму и содержание» меню. И всё бы хорошо, если бы не наше регулярное беспомощное одиночество в моменты возникающих, вполне, кстати, естественных, ресторанных желаний и пожеланий… Не хочется портить отзыв упреками, ворчанием и снятыми баллами. Оценку за обслуживание поставлю в следующий раз.

М-да… В погожий денек, конечно же, занимаешь места на веранде, среди кустов малины и прочего  разнотравья. Но через какое-то время начинаешь ловить себя на мысли: как же хорошо в моменты, когда поток автомобилей, нескончаемой чередой проезжающих мимо, по каким-то причинам дает «пробой», позволяя ушам немного отдохнуть. Шум машин мешает, и это проблема. Мы даже пофантазировали, как было бы так хорошо, если бы между рестораном и трассой стоял какой-нибудь шумоизолирующий барьер. Но его нет. Увы. Внутренние залы спасли бы, но, не март же месяц на дворе...

Кухня заставляет себя почувствовать гурмэ; гурмэ, а не, прости господи, гурманом-обжорой, в коего я частенько превращаюсь в каком-нибудь очередном ирландском пабе. Здесь нет места школьницам (зачеркнуто) цезарям и прочим пастам. Всё изыскано и заставляет метаться в выборе блюд.

1.	Мидии, запеченные с овечим сыром, яблоками, карри (470). Нежно, вкусно, оригинально и поучительно для многих, многих других кухмейстеров города.
2.	Порт Салю – Медальоны из телятины с салатом, редисом, сладким перцем, черри (420). Отличная разминка перед основной трапезой. Телятина, режьте меня, тает во рту. 
3.	Буржуа Финансьер - Ломтики печеной свеклы с сыром блю, фенхелем, апельсином и бальзамическим дрессингом (380). Думаете свекла – это просто? Свекла – это, в умелых руках – вкусно!
4.	Лес косесс данжу – каре ягненка с грушей и брусничным соусом (960). Каре ягненка должно быть именно таким, таким и ещё раз таким. Настаиваю. Брусничный соус и груша ничего не меняют в этой благостной картине, хотя соус идет, ох как «в тему».
5.	Динд аль Латуиль – Белое мясо индейки со свежим салатом, дыней, сыром фета и апельсиновым соусом (640). И хотя апельсиновый соус был на вкус немного не апельсиновый, понимаешь, что белое мясо индейки – это не только фетиш качков-бодибилдеров, но и вкуснейший деликатес. Категорически!
6.	Трюит де ля литью – Форель, запеченная с трюфельным маслом и печеным чесноком (680). Скажу без придыхания – просто вкусная, отличная форель.
7.	Грушевый наполеон. Немного суховат, но воздушен и наполнен нежнейшим кремом. Обваленный в грушевой подливке уплетается влёт «в три ложки».

Итого. Есть четыре основные причины посетить комаровскую Фломандскую Розу: салаты, теплые закуски, горячие блюда, десерты. Уверен, что повторный заезд добавит туда супы, закуски и всё остальное. А всё моё ворчание, это так - «белый шум». Не обращайте внимание. Конечно, Роза есть и в городе, но если вы оказались на берегу залива, не поленитесь отойти (отъехать) от его «золотой» водной кромки немного вверх. Это того стоит; побалуйте свой желудок, а ваши спутницы и спутники вас будут благодарить. Обещаю.

P.S. Чуть не забыл! Ресторан работает только с четверга по воскресенье и то, не допоздна, например сегодня до 21:30-ти.

Пожалуй, нет у Петербурга более характерных шоссе, чем Приморское и Зеленогорское, платежеспособность потока которых видна была бы так явно. В Вск вечером нескончаемое течение ксенона делает бессмысленным самое удаленное от города дорожное стационарное освещение. У такой "реки" грех не наделать ресто-заводей для "жирных хариусов" и если нижнее Приморское изобилует такими заводями в избытке, то на среднем Зеленогорском еще пару лет назад никто кроме знаменитого баса не промышлял ра..., извиняюсь, ресторанным бизнесом на большой дороге. Но вот какое-то время назад на шоссейном берегу в Комарово скромно распустилась "Фламандская Роза", с которой довелось чуть познакомиться на днях.

Старая ностальгическая традиционно-комаровская дача, видимо обеспечивающая адрес, к которой пристроен новый, но не менее творческий особнячок ресторана с окнами в пол и на шоссе, с продвигаемым одноименной ресторану интерьерной студией дизайнерским освещением как внутри, так и снаружи и очень высоким и приятным открытым пространством до конька крыши. Дизайн хорош и спокоен своей уверенностью в качестве.

Ресторан имеет вполне логичный с точки зрения востребованности, но не очевидный организационно "дачный" режим работы - только Сб и Вск. По всей видимости, только родственный городской "розарий" может обеспечить в таком графике деятельности и продуктами, и персоналом без их потерь в качестве и количестве.

Меню от некого удаленного в пространстве господина шеф-повара из бельгийского Гента, вполне гастрономично и не вполне компактно - по 4 салата и супа, закуски холодные и горячие, 8 основных блюд и столько же десертов + завтраки и пироги, вопрос непростого обеспечения продуктами с их свежестью замаячил вновь.

Предшествовавший недавний обед, к сожалению, не способствовал глубокому личному освоению кухни в этот раз, но отзывы сотрапезников с их полноценным ужином дополнили целостность моей закусочной картины.

Комплемент - орехово-оливковый топенад на крекере - без затей, но прилично.

Ля-бутерброд (320) - два плотных и небольших кусочка зернового хлеба с дижонской горчицей замешанной с мелко нарубленным яблоком, кружками редиса и сельдью на одном и очень мягким розовым ростбифом с яйцом и неким соусом - на другом. Очень способные младшие братья городских сморебродов, излишняя плотность хлеба - единственный и небольшой минус.

Морской гребешок на пюре из цветной капусты с трюфельным соусом (520) - непритязательное на вид, но вполне вкусное блюдо, основная характеристика - мягкость, как у пары гребешков, так и у пюре, вероятно из сифона. Логический ряд "трюфель-аромат" в данном случае дает сбой - трюфель, надеюсь, есть, аромата - нет.

Бельгийский эль Рошфор 8 (320) делает впечатления от любых закусок лучше, в данном случае больших усилий с его стороны не понадобилось - закуски очень приличны.

"Мильфей Пуар Альма" (310) был высоким наполеоном с грушевым соусом. Тесто чуть суховато, но с кремом и соусом при разрезании смешивается быстро и эффективно, результат отличный. Карамелизированный слайс груши - яркий акцент вкуса.

Маленькие французские эклеры (220) - похожи на безигольных ежиков, насвистывающих дырочкой в правом боку. "Свист" не слышен, но виден и опасен, когда из не замеченной изначально дырки вылетает струйка мягкого сливочного крема. В этот момент главное не сидеть расслабленно, откинувшись на спинку стула, а успеть полусгруппироваться. Дальше с эклерами все идет как по тому самому маслу, которого здесь, судя по жидкой консистенции очень хорошего крема, не так уж много.

Блюда друзей - каре ягненка с сыром Фета, горошком и остро-сладким соусом (860), отбивная из говядины с картофельные пюре и овощами (780), форель, запеченная с трюфельным маслом на пюре из батата (660), льежские вафли (280), сыр маскарпоне с лесными ягодами (320) были красивы и замечательны вкусом по отзывам товарищей.

Годовалый ребенок и тот подтвердил качество блюд действием, употребив половину тарелки пюре из цветной капусты и это после бутыло-банки своего собственного корма.

Комбинированное обслуживание двумя молодыми людьми - девушкой и юношей на высоком уровне четкой, незаметной своевременности.

Резюме: для выходного выгула себя и спутницы с видами на воду, для пригламуренного отдыха по приморским ценам, за "шашлыками, тающими во рту" под чарующий голос заливных баритонов - полукилометром ниже. Сюда - за качественной кухней по тем же приморским "никуда-не-деться" ценам в березово-хвойном антураже в обществе культурных потомков научно-творческого состава аборигенов советского периода.

С зимы всё никак не получается заехать в Фламанд Роуз, хотя ехать-то 5 минут. А тут в ночи дико захотелось сладкого и вспомнила, что знакомые хвалили их десерты.
Забрала дочь из школы сегодня и поехали есть сладкое в честь отличного окончания школы ))
Приехали. Помещение не очень большое, но оформлено классно! Не зря интерьером занимаются. Мы были в гордом одиночестве, так что всё внимание уделяли нам :) Молодой человек дал меню, принял заказ, уточнил, когда подавать кофе. Пошли мыть руки - туалеты отдельно, раковина с полочкой отдельно. Все полотенца разноцветные и лежат каждый в отдельном отсеке.
Кстати, насколько я поняла - здесь не курят. Есть летняя терраса, но в силу погоды... Для детей стоит столик с карандашами-фломастерами и бумагой. Вообще, оформление очень понравилось - не вычурно, стильно ( шикарные напольные лампы у столиков для двоих) и довольно просто.
Заказали для дочки вафли и малиновый лимонад, мне американо и грушевый мильфей. Лимонад бесподобно вкусный и натуральный! Свежие вафли подают с 3мя мисочками - вишня, мёд и растопленный шоколад. Вкусно и порция большая. Дочь всё не осилила =)
Мильфей шикарный! На нежнейшей мильфее грушевый чипс и вокруг грушевый сироп. Всё натуральное и бесподобно вкусное. Треть съела дочь и поэтому не осилила свои вафли )))
Отдельно хочу отметить посуду и музыку. Посуда прекрасна! Музыка также прекрасна и в меру слышна ))
В общем, теперь время для вечернего посещения. Хочу посмотреть сколько народу будет и попробовать горячее

p.s. особенно меня порадовало, что всё свежее и только что приготовленное. Находятся они не на заливе, а в начале Комарова возле конюшни. И даже десерты (чем многие грешат) не замороженные, а только что приготовленные. Молодцы!
да, и работают они четверг-воскресенье с 11 часов

Ресторан Flamand Rose

Адрес: ул. Отдыха 2А

Телефон заведения: +78124985035

Вкусное рядом

Наша команда

Ресторан Flamand Rose на карте